书城养生临床营养师指南
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第80章 妇女更年期综合征(3)

(二十九)六神酒

【组成】人参、白茯苓、麦冬各60G,生地黄、枸杞子各150G,杏仁80G,白酒1500ml。

【制法】将人参、白茯苓轧为细面;麦冬、杏仁、生地黄、枸杞子搓碎,置沙锅中,加水2500ml,煎至1000ml,连同白酒置瓷锅中煮至2000ml,倒入瓶中,再将上述人参、白茯苓粉倒入瓶中,密封,浸泡7D后,即可取用。

【用法】每次空腹服15~25ml,每日早、晚各服1次。

【功效】补精髓,益气血,悦颜色,健脾胃,延年益寿。主治:遗精,腰膝软弱,头昏神倦,大便秘结,肌肤不泽,面容憔悴。

(三十)杞蓉酒

【组成】枸杞子400G,何首乌200G,补骨脂120G,肉苁蓉、牛膝、茯苓、当归各75G,红花45G,麦冬、栀子、红曲各10G,白酒4500ml。

【制法】将肉苁蓉、何首乌分别加水煎煮3次(依次为2H、1H、1H)。合并煎液,滤过,浓缩成膏状,加入白酒500ml,搅匀,静置,滤过,备用。将牛膝、茯苓、当归、补骨脂、麦冬、栀子均研成粗粉,再与红花、枸杞子、红曲3味混匀,用白酒4000ml渗漉。将煎液与渗漉液混合,静置,滤过即得。

【用法】每次饮1盅,日服2次。

【功效】补益肝肾,养血活血。适宜于肝肾两虚,头晕目眩,腰膝酸痛,未老先衰。

(三十一)延寿酒

【组成】黄精30G,天冬30G,枸杞子20G,松叶15G,苍术12G,白酒1000ml。

【制法】将黄精、天冬、苍术切成小块,松叶切成碎末,同枸杞子一起装入瓶中。

再将白酒注入瓶内,摇匀,静置浸泡10~12D即可饮用。

【用法】早、晚各服1次,每次10~15G。

【功效】滋养肺肾,补精填髓,强身益寿。主治体虚食少、乏力、脚软、眩晕、视物昏花、须发早白、风湿痹症。无病少量服用,有强身益寿之功。

(三十二)延龄酒

【组成】枸杞子240G,龙眼肉120G,当归60G,炒白术30G,大黑豆100G,白酒5000~7000ml。

【制法】将前4味捣碎,置容器中,加入白酒,另将黑豆炒至香,趁热投入酒,密封,浸泡10天后,过滤去渣即成。

【用法】口服,每次服10ml,每日服2次。

【功效】养血健脾,延缓衰老。主治精血不足、脾虚湿困所致的头晕、心悸、睡眠不安、目视不明、食少困倦、筋骨关节不利等症,或身体虚弱、面色不华。常服,具有保健延年的作用。

(三十三)却老酒

【组成】甘菊花、麦冬、枸杞子、焦白术、石菖蒲、远志各60G,白茯苓70G,人参30G,肉桂25G,何首乌50G,熟地黄60G,白酒2000ml。

【制法】将各药共制为粗末,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7D后,过滤去渣即成。

【用法】口服,每次空腹温服10ml,每日服2~3次。

【功效】益肾健脾,养血驻颜。主治精血不足、身体虚弱、容颜无华、毛发憔悴。

(三十四)补虚酒

【组成】五加皮、地骨皮各600G。

【制法】上2味,细锉,加水9KG,煮汁得4KG。分取约2.3KG浸曲,以约1.7KG拌饭(2KG米饭),如常酿成,待熟去渣取饮。

【用法】每次饮20~30ml,每日2次。

【功效】主治虚劳不足。

(三十五)康壮酒

【组成】枸杞子、甘菊花、熟地黄、炒陈曲各45G,肉苁蓉35G,白酒1500ml。

【制法】将各药捣碎为粗末,入布袋、置容器中,加入白酒、密封,浸泡7D后,过滤去渣,加入凉白开水1000ml,混匀即成。

【用法】口服,不拘时,随量,空腹温服。

【功效】滋补肝肾,助阳。主治须发早白、神疲乏力、腰膝酸软。

(三十六)益寿酒

【组成】赤何首乌、白何首乌各250G,生地黄、生姜汁各60G,大枣、核桃仁、莲子肉各45G,当归、枸杞子各30G,麦冬15G,蜂蜜450G,米酒3500ml。

【制法】除生姜汁、蜂蜜外,其余各药加工使碎,混匀,入布袋,与生姜汁一起置容器中,加入米酒,密封,每日振摇数下,浸泡14D后,过滤去渣,加入蜂蜜,拌匀,即成。

【用法】口服,每次服20ml,每日服2次。

【功效】补益精血,乌须黑发,延年益寿。主治须发早白、腰膝酸软、头眩耳鸣、疲倦等症。

(三十七)强壮酒

【组成】枸杞子、甘菊花、熟地黄各60G,肉苁蓉30G,肉桂20G,白酒2500ml。

【制法】将各药共制为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7D后,过滤去渣即成。

【用法】口服,每次服10~20ml,每日服3次。

【功效】补肝肾,益精血。主治腰膝酸软、身疲乏力、须发早白等症。

(三十八)聚宝酒

【组成】制何首乌、生地黄各240G,熟地黄、五加皮各120G,枸杞子、白茯苓、甘菊花、麦冬、石菖蒲、杜仲、白术、当归各60G,苍术各45G,苍耳子、莲蕊、槐角子、天冬、肉苁蓉、人参、天麻、牛膝、沙苑蒺藜各30G,沉香、防风各15G。

【制法】上述各药一同入坛,注入白酒,浸没为度。浸泡7D后,随饮随加白酒,药酒味淡后停止加酒。

【用法】药酒每日分中、晚2次饭前服,每次服3小盅。

【功效】益精血,健脾气,强筋骨,祛风湿。适用于肝肾精血不足、气虚脾弱、筋骨不健出现的腰酸肢软、头晕耳鸣、须发早白、四肢无力、骨节疼痛、饮食乏味、面色无华等症。平素体质偏于气阴不足者亦可服用。用之得宜,有利于延年益寿。

(三十九)百岁长寿酒

【组成】麦冬、枸杞子、白术、党参、茯苓各50G,陈皮、当归、川芎、生地黄、熟地黄各30G,羌活、五味子各20G,肉桂10G,大枣500G,白酒5000ml。

【制法】将各药共研为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,隔水加热1.5H,待温,开封后,再加入冰糖1000G,再次密封,将容器埋入土中7D,取出,过滤去渣即成。

【用法】口服。每次服10ml,每日服3次。

【功效】补五脏,调气血,聪耳明目。主治耳聋目昏、容颜憔悴、消瘦、老化等症。

(四十)神仙固本酒

【组成】牛膝240G,制何首乌180G,枸杞子120G,天冬、麦冬、生地黄、熟地黄、当归、人参各60G,肉桂30G,糯米20KG,酒曲适量。

【制法】将前10味制为粗末,糯米蒸熟,待冷入药末,酒曲(研细),拌和均匀,置坛内封固,如常法酿酒。酒熟榨取酒液,即可饮用。

【用法】口服,每次服15~30ml,每日2次,或适量饮用。

【功效】补肝肾,精精血,温经通络。主治肾虚、腰膝酸软、耳鸣、目暗、须发早白、腰部有冷感等症。

(四十一)滋阴百补酒

【组成】枸杞子、熟地黄、生地黄、制何首乌、沙苑子、鹿角胶各90G,当归、核桃仁、龙眼肉各75G,肉苁蓉、白芍、人参、牛膝、白术、玉竹、龟板胶、白菊花、五加皮各60G,黄芪、锁阳、杜仲、地骨皮、牡丹皮、知母各45G,黄柏、肉桂各30G,白酒5000ml。

【制法】将前26味细锉,入布袋,置容器中,冲入热白酒,密封,浸泡15D后即可取用。

【用法】口服,每次温服15~30ml,或适量饮用,每日早、晚各服1次。

【功效】滋阴泻火,益气助阳。阴虚阳弱、气血不足、筋骨痿弱者服用,可改善由此引起的劳热(自觉午后发热)、形瘦、食少、腰酸腿软等症。体质偏于阴阳两弱者适宜饮用。有养生保健之功。

(四十二)乌须黑发药酒

【组成】当归、枸杞子、生地黄、人参、莲心、桑椹、何首乌各120G,旱莲草90G,五加皮60G,槐角子30G,没石子1对,黑豆(炒香)250G,白酒适量。

【制法】将前12味视情切片或捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡21D后,压榨以滤取澄清液,贮瓶备用。

【用法】口服,每日适量饮用,不拘时。

【功效】补肝肾,益气血,祛风湿,乌须发,固肾气。主治肾气不固、肝肾不足、气血虚弱所致的腰酸、头晕、遗精、须发早白、乏力等症。

男性性功能障碍

一、饮食治疗原则

(一)限制脂肪摄入

传统习惯认为,真正的男子汉为补充体力,为保持男性气概和性能力,应该多吃肉,但是事实证明,肉类更容易引发性无能。食用含脂肪的肉类,并不是增加男性激素水平的最佳方式,实际上许多研究发现,食用脂肪可压抑性冲动,释放储存的男性激素睾丸酮入血,降解睾丸酮并降低其水平,从而抑制性冲动。高脂肪食物对性冲动有双重破坏作用。脂肪性食品会使男性发胖,身体脂肪含量增高,男性睾丸酮水平也下降,并且高脂饮食甚至会阻碍阴茎勃起。

(二)进食壮阳食物

因阳痿患者大多属肾阳虚弱型,故饮食可适当选用温肾壮阳的食品,如羊肉、虾、狗肉、鹿肉、麻雀肉、核桃仁以及牛鞭、狗鞭、韭菜子、肉苁蓉、淫羊藿等。

(三)少吃阴寒食物

肾阳虚者,少吃阴寒之品。

(四)适当选用清湿解热食物

若见湿热下注者,宜选用健脾清湿解热的食物,如白扁豆、薏苡仁、山药、白术、鹅肉、牛肉、兔肉等。

二、食谱举例

(一)栗子鸡脚汤

【组成】鸡脚10只,猪瘦肉500G,栗子90G,核桃仁60G,枸杞子30G,陈皮9G,调料适量。

【制法】鸡脚用开水烫过、去皮及爪甲、洗净,猪瘦肉洗净、切块,一齐放入开水锅内,武火煮5mIn,取起洗净。栗子去壳;核桃仁洗净,陈皮用清水浸软,洗净。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3H,调味供用。

(二)枸杞叶羊肉粥

【组成】枸杞叶250G,羊肾1只,羊肉100G,葱白2茎,粳米100~150G,精盐少许。

【制法】将新鲜羊肾剖洗干净,去内膜,切细;再把羊肉洗净切碎;枸杞叶煎汁去渣,同羊肾、羊肉、葱白、粳米一起煮粥。待粥成后,加入精盐少许,稍煮即可。

(三)枸杞羊肾羊肉粥

【组成】枸杞叶100G,羊肾1只,羊肉50G,粳米100G,葱白5G,精盐、味精各适量。

【制法】将羊肾洗净,去臊腺脂膜,切成细丁;葱白洗净,切成细节;羊肉洗净,枸杞叶洗净,用纱布装好,扎紧;粳米淘洗干净;将它们一同放入铝锅内,加水适量熬粥,待肉熟、米烂成粥时精盐、味精调味即成。

(四)杞子猪肾粥

【组成】枸杞子30G,猪肾2个,小米适量,精盐、味精各适量。

【制法】将猪肾去筋膜切片,入枸杞子、小米,加水适量,煮粥,精盐、味精调味食用。

(五)枸杞子蒸鸡

【组成】枸杞子15G,子母鸡1只,料酒、胡椒面、生姜、葱、味精、精盐各适量。

【制法】将鸡宰杀后去毛及内脏、洗净;葱切段,姜切片备用。把枸杞子装入鸡腹,放沙锅内,加水及葱、姜、料酒、精盐等,先武火煮沸,转文火煨透,即可加味精调味。

(六)枸杞乌参鸽蛋

【组成】枸杞子15G,水发乌参2只,鸽蛋12个,精盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、猪油、花生油、鸡汤、生姜、葱、豆粉、普通粉、水豆粉各适量。

【制法】将乌参内壁膜除去干净,用普通汤汆两遍,冲洗干净,再用尖刀在腹壁剞成菱形花刀;鸽蛋凉水时下锅,用文火煮熟,捞出放入凉水内,剥去壳,放碗内;葱切成段,姜拍破。花生油入锅烧沸,鸽蛋滚满干豆粉,放入油锅内炸,炸至黄色时捞出。

将锅烧热注入猪油,油沸后,下葱、姜煸炒,随后倒入鸡汤,煮一下捞去姜、葱。加入乌参、酱油、料酒、胡椒粉,烧沸后,打去浮沫,移文火约40mIn,加入鸽蛋和洗净的枸杞子,再煨10mIn,把乌参取出,摆入盘中,鸽蛋围在周围,汁内加入味精,调好味,用水豆粉勾芡,再淋少量沸猪油,把汁浇在乌参和鸽蛋上即成。

三、辨证施治

(一)性冷淡

肾气亏虚

【辨证要点】性欲低下,面色白,腰酸腿软,形寒怕冷,神疲倦怠,或见阳痿;舌质淡胖,脉沉细,尺脉弱。

【治法】温肾壮阳。

【方药举例】五子衍宗丸加味。韭菜子、菟丝子、仙茅、巴戟天、淫羊藿、蛇床子、鹿角、女贞子、枸杞子、覆盆子、五味子、车前子。夜寐不安者,加夜交藤、灵芝;阴茎不易勃起者,加阳起石。

心脾两虚

【辨证要点】性欲低下,多见善虑,心悸胆怯,失眠健忘,面色不华,头晕神疲,食欲缺乏,阳事日衰;舌淡,脉细弱。

【治法】补益心脾。

【方药举例】归脾汤加减。白术、党参、黄芪、龙眼肉、炙甘草、当归、黄芪、茯苓、远志、酸枣仁;加淫羊藿、鹿角霜、肉苁蓉振奋阳气,提高性欲。

肝气郁结

【辨证要点】性欲低下,情绪不宁,善叹息,胸胁胀满,失眠;舌质淡苔薄,脉弦细。

【治法】疏肝解郁。

【方药举例】逍遥散加减。柴胡、白芍、当归、香附、茯苓、炙甘草、薄荷,加枸杞子、女贞子滋肝阴;加淫羊藿振奋阳气。

(二)阳痿

肝郁肾虚

【辨证要点】阳痿,情志抑郁,胸胁胀满,善叹息,或咽部如物鲠阻,或怒,或沉默寡言,舌苔薄白,脉沉弦。

【治法】疏肝解郁补肾。

【方药举例】沈氏达郁汤合定经汤加减。柴胡、川芎、香附、白蒺藜、橘叶、青皮、枳壳、菟丝子、白芍、当归、熟地黄、茯苓、甘草。

湿热下注

【辨证要点】阳痿,阴囊潮湿瘙痒或臊臭坠胀,胸胁灼热,口苦心烦,小便短黄,时有余沥。舌红苔黄腻,脉数。多见于形体壮实者。

【治法】清热利湿泻肝。