三明亿龙山庄国际大酒店
三明亿龙山庄国际大酒店位于三明市国家AAAA级瑞云山旅游风景区内（距离市中心15公里、距离火车站18公里），依山傍水，环境清幽，是三明市内首家按四星级标准建造的酒店。酒店占地面积38.8亩，主楼与一大七小八幢别墅呈七星捧月之格局，拥有各类豪华客房87间、可容纳300人就餐的餐厅、可容纳200人的多功能会议场所、旅游池、网球场、KTV包厢等配套设施。酒店设施及服务：商务中心、可无线上网的公共区域、免费停车场、前台贵重物品保险柜、医务室、票务服务、专职行李员、行李存放服务、洗衣服务、邮政服务、叫醒服务等；休闲设施：卡拉OK厅、棋牌室、乒乓球室、网球场、室外游泳池等；客房设施：国内长途电话、国际长途电话、中央空调/普通分体空调、浴室化妆放大镜、24小时热水、免费洗漱用品、浴衣、吹风机、拖鞋、独立写字台、多种规格电源插座、110V电压插座、保险箱、电热水壶、小冰箱等，是一家集健身、休闲、娱乐、商务、旅游、度假六大功能为一体的高档酒店。2010年6月，亿龙山庄国际大酒店被评为四星级涉外旅游酒店。
三明宾馆
三明宾馆是于1978年由国务院侨务办公室投资兴建的，主要是用于安置归侨难就业的企业。2002年，福建华侨实业集团公司与福建省三明天元集团有限公司合作以增资扩股形式，进行股份制改造。三明天元集团有限公司注资1117万元，拥有70%股份的控股方，将三明宾馆改制成有限责任公司。改制后的三明宾馆，投资700多万元对宾馆按照“三星级”标准进行装修改造。重新装修后的三明宾馆拥有100多间功能齐备的标准客房和豪华套房和不同规模的会议室；八楼会议厅设有新闻发布中心，成为商务、旅游、会议理想的下榻处。同时，一楼餐厅可容纳600人同时就餐，提供粤式早晚茶、零点、套餐、自助餐、火锅、风味小吃和送餐服务。二楼贵宾厅设有不同规格的22个大中小餐厅豪华气派、佳肴荟萃的宴会包间，成为三明首屈一指的宴会大厅，适合举办各类喜庆宴会。宾馆还开设了康乐中心、咖啡厅、停车、洗车场、商务中心、美容厅、洗衣服务、寄存、邮件代寄、收发、无线宽带上网；能组织国内旅游、代理宾客出国（境）旅游报名，代办机、车、船票业务。2003年4月，三明宾馆被国家旅游局评定为三星级旅游涉外饭店。2010年11月，三明宾馆拆迁重建。天元集团计划投资2亿多元在现址上新建五星级标准的旅游饭店。该项目主楼设计为地上26层、地下2层，设计总建筑面积74591.98平方米。项目设计客房共468套、大中小餐厅（含贵宾厢）餐位数1400～1500个，二层地下室停车位258个，配套会议厅、健身、商场等服务项目。饭店运营后，每年可接待宾客约30万人以上。宾馆于2011年12月30日开始试营业。
三明列东饭店
三明列东饭店位于梅列区列东东新二路江滨40幢，是一家三星级涉外旅游饭店。该饭店环境优美，设施先进，豪华舒适，其中置有高级套房和标准间共115间及风味各异的餐厅共20多间400多个餐位，同时还设有商务中心、商场、西餐厅、堂吧、豪华KTV包厢、台球室、乒乓球室、健身房、停车场及中型会议室和可以容纳300多人的大型多功能厅，可为中外宾客提供商务、旅游、会议等全方位的优质服务。
三明邮电公寓
三明邮电公寓筹建于1997年6月，按涉外星级宾馆标准建筑，并坐落于繁华的市中心地段，交通便利。公寓主楼高15层、建筑面积达1.3万平方米。首层设接待大堂、咖啡厅、美容美发、足疗推拿、商务中心等配套设施；二楼设有中餐厅、宴会厅。三楼配套豪华歌舞厅、KTV/RTV包厢；8～14楼为设施完善、安全、舒适的客房，有房间93间，184个床位。分别有标准房、商务套房和豪华单间，可满足您的不同需求。房内拥有闭路电视、中央空调、国际/国内直拨电话、烟感自动报警消防系统、电子磁卡锁、24小时热水供应系统，市内首家接入电信宽带网，入住公寓可享受免费拨打县（市）电话。此外，公寓各楼层还设有7个不同的规格的会议室、接见厅供您选择，其中大型会议室可容纳约150人，小型会议每间可容纳15～50人，中型会议室每间可容纳60～100人。公寓可为境内外宾客提供激光打印、传真、复印、代办票务、旅游代理、会议洽谈等一系列服务。2001年10月，邮电公寓被评为三星级涉外旅游大酒店。
三明明都大酒店
三明明都大酒店位于三明火车站斜对面，开业于1996年，是由三明市公安局交通警察支队按国际三星级标准投资兴建的集住宿、餐饮、娱乐、康乐为一体的三星级涉外旅游饭店。酒店总面积约10000平方米，拥有中高档客房100多间套，设备齐全，安全舒适，设有中、西餐厅KTV包厢、咖啡厅、茶座、美容中心、芬兰浴、健身房、棋牌室、商务网吧及酒店专用停车位等配套服务设施。好世界美食城就设于该酒店二楼，可以同时容纳300人就餐。好世界美食城特聘名师主理，以闽菜、粤菜为主，地方特色菜为辅；主厨招牌菜的酥仔小排、香腾土鸡。同时，美食城也提供各类经济小炒，商务套餐、便餐服务和各类酒会、宴会及会议服务。2002年，三明明都大酒店增设商务客户，配有先进的Homep3宽带接入系统，实现房内商务自助，2003年8月被评为三星级涉外大酒店。
三明香米拉大酒店
三明香米拉大酒店位于繁华的列东街东新五路市工商行政大楼，是集豪华客房、餐饮、娱乐、会议、商务旅游于一体的三星级涉外酒店。酒店设有近70余间的豪华标准客房、套房及总统套房，即温馨又舒适，是商务、旅游、会议理想的下榻之处。富丽堂皇的中餐厅，豪华气势，佳肴荟萃。
三明阳光假日酒店
三明阳光假日酒店位于梅列区列东东安新村62幢（三明市委党校院内），是一家三星级标准的商务型、花园式酒店。酒店内设有各种类型客房160余间（套）、豪华餐厅、宴会厅30余间、多个大中型会议室。所有客房均接入高速宽带网。餐饮主要以浙江瓯菜为主，粤菜为辅，经营海鲜和中高档菜系，拥有不同风格的大、小包厢20个，可同时容纳800人用餐，可承办各种规格的宴会、酒会和商务餐会。酒店配备商务中心、足浴、美容美发、停车场、篮球场等服务设施。宾馆内附设餐厅、美容美发厅等，提供打印、传真、复印、上网、贵重物品保管，代订飞机票、火车票等服务。
三明假日宾馆
三明假日宾馆原称三明明电宾馆，位于梅列区列东街107号，是一家二星级涉外旅游宾馆。宾馆按星级硬件标准建设，建筑总面积7000多平方米，拥有各种规格套房，配有中央空调、电子门锁、闭路电视、程控电话、电脑管理系统等现代化设施。同时，宾馆设有能容纳200人的现代化大型会议厅和3个风格各异的中小型会议室，能够承接大、中、小型会议、商务洽谈会等。
三明五一国际大酒店
三明五一国际大酒店位于三明市东新二路工会大厦内，开业于1995年1月，是三明一家二星级商务酒店。酒店里有富丽堂皇、舒适豪华的客房，设施完善、功能齐全的会议室和久负盛名的汤皇美食，是各种商务活动的理想场所。
三明公安宾馆
三明公安宾馆位于梅列区梅岭新村（实验小学旁），有29个客房51个庆位，是一家二星级商务宾馆。
三明金谷宾馆
三明金谷宾馆位于梅列区列东街，是一家集住宿、餐饮、娱乐、购物为一体的综合性二星级宾馆。宾馆高、中、低客房兼顾，满足各层次顾客需求。房内设有空调、彩电、直拨电话、室内卫生间等，并提供代订机车船标、代洗衣服、代购日用品、代理会务安排、信息咨询等多项便利服务。
三明三元饭店
三明三元饭店隶属三元区人民政府，是三元区政务接待定点饭店。饭店位于三明市三元区青年路38号，设有豪华套房、商务套房、单人房、标准房等不同类型、档次的客房90套，有大小会议室3个。餐饮主理粤菜、川菜、闽菜和各类面点小吃，有大厅2个和各类包间19个，可同时容纳近600人就餐，并为住宿的客人提供送餐服务。饭店设有停车场、商务中心、美容美发厅、歌舞厅、KTV包间、桑拿、足浴等多种配套服务功能。2001年8月，三元饭店被评为二星级旅游涉外酒店。
三明江湾宾馆
三明江湾宾馆是一家商务型宾馆，位于三明市火车站附近，邻近长途汽车西客站、三元区政府、三元百货大楼，交通十分便利。宾馆开业时间2010年2月1日，主楼高2层，客房总数60间（套），客房配有空调、24小时淋浴、电视、免费光纤上网等服务。同时，宾馆配备大型停车场。
泰宁金阳明星度假山庄
泰宁金阳明星度假山庄系福建新恒基集团全资旅游饭店，福建首家AAAA级绿色饭店，金叶级旅游饭店。山庄坐落在大金湖畔，位于泰宁世界自然遗产、世界地质公园、国家AAAA级旅游区、国家重点风景名胜区内，占地210亩，建筑面积18600平方米，绿化面积逾76%，每立方厘米负离子浓度高达12000个，饮用、沐浴更是取自70米丹霞岩层深处的矿泉水。山庄距福银高速公路泰宁出入口17公里、武夷山机场175公里、邵武火车站75公里、三明火车站136公里。山庄拥有40幢别墅客房、1幢别致总统套房、1幢美食素菜馆、1幢多功能中心会所，设有中餐厅、素菜馆、KTV包厢、多功能厅（会议、宴会、歌舞）、同步视听大中小会议室、咖啡厅、休闲吧、桑拿、足浴、棋牌、电子商务中心、购物中心和服务中心，提供导游、秘书、翻译、打印、复印、传真、电话、票务、宽带上网、邮政代办、电脑租用、业务咨询、会议管家等服务，更有垂钓、篝火、烧烤、风筝、水上娱乐、休闲自行车等休闲项目，是观光、度假、避暑、休养、科考、水上运动的理想胜地。山庄别墅揽金湖、阅丹霞，错落有致，处处洋溢着山水田园、绿色酒店的迷人气息，深受中外游人青睐。2005年2月，金阳明星山庄被评为四星级饭店，成为三明市首家四星级饭店。
泰宁大饭店
泰宁大饭店是一家按四星配置的高端酒店，位于三明市泰宁县东洲路59号，金湖路与金城路的十字路口处，毗邻京福高速公路。大饭店楼高17层，建筑外型宏伟气派。酒店拥有总统套房、复式套房、豪华行政套房、标准双人房及标准大床房共229间。房间风格独特，深色梨木制家具、透着唐风的布艺以及灯笼式吊灯均散发着浓浓的古意，加上配有现代化的独立的温控系统、分体式淋浴、保险箱、全天免费宽带上网以及全天全国范围内的免费电话。酒店拥有西餐厅、中餐厅、KTV等设施，同时还拥有可容纳300人的会议设施，包括电视会议等。商务中心提供24小时服务。酒店还设有200个停车位。2010年4月，泰宁大饭店被评为四星级涉外旅游大酒店。
泰宁大饭店与明珠大酒店、丽景大酒店为三家姊妹酒店。
泰宁金湖宾馆
泰宁金湖宾馆位于泰宁县环城路77号，占地面积约2.3公顷，依山傍水，环境幽雅，是泰宁县创建最早、规模最大的“花园式”涉外四星级宾馆。宾馆拥有豪华套房、单人房、双人房、经济房共120间，幽雅宽敞的会议室、宴会厅，富丽堂皇的多功能舞厅及KTV厅全部为中央空调，内设直拨电话、闭路电视、24小时供应热水等齐全的服务设施。宾馆还设有商务中心、票务中心、商场、音乐茶座、桑拿中心、美容美发、出租车队及国际标准露天游泳池，是旅游下榻和商务活动的理想场所。2009年4月，泰宁金湖宾馆被评为四星级涉外旅游大酒店。
泰宁金岁酒店
泰宁金岁酒店位于景色秀丽的金湖北畔，环境幽雅，交通便捷，地理位置十分优越。酒店为三星旅游酒店，占地面积约0.6公顷，主楼8层，设有高级豪华套房、高中档标准房40间。酒店设有高级豪华套房、高中档标准房40间，可同时为100位宾客提供会议服务；拥有300个座位的中餐厅、宴会厅及酒吧、咖啡厅、RTV包厢、美容中心。酒店有全方位的空调设备、闭路电视、程控电话、商务中心、旅游车队、停车场等配套服务设施。
泰宁华鑫大酒店
泰宁华鑫大酒店位于泰宁世界地质公园古城游览区中心位置，是按照国家三星级标准设计、建造的多功能酒店，可提供住宿、餐饮、会务、休闲、娱乐为一体的综合性服务。该酒店有105个客房200个床位，2007年4月被评为三星级涉外旅游大酒店。