端午节
将乐人很重视端午节。每年端午节，家家户户节前就备足糯米和箬竹叶裹粽子。亲戚朋友间互相馈赠，女婿要向岳父家送鸡、送肉，谓之“送节”。粽子有甜粽、咸粽之分，有碱粽、白粽之别，品种繁多，有乌豆粽、花生粽、肉粽、豆沙粽等，五花八门。每到端午节，家家户户门上都要悬挂菖蒲、艾叶、葛藤以驱邪。据说门上挂艾叶、菖蒲之俗源于中原大地。有的门口还贴上“艾叶如旗招百福，菖蒲似箭斩千邪”的对联。午后还用葛藤、艾叶、菖蒲煎水，供老少沐浴。城关人还有叫小孩吃驱蛔虫药的风俗，一岁吃一粒，十岁以上吃十粒。端午节期间，乡下村民上山挖草药晒干备用。传说这天所备草药，疗效极佳。
端午节最隆重的习俗要数龙舟比赛。过去全县有9条龙舟，每年四月下旬，人们早早就把龙舟抬出来，补漏，上油彩，修葺一新，连龙须都要细细地梳过几遍。为了初五进城看划龙舟及走亲访友送粽子，农村特意提前到初四过节，故民间有谚语曰：“乡下不识字，过节过初四。城里不知苦，过节过初五”。一到初五，金溪河两岸人山人海，南门渡头开阔的河面上，金龙、黄龙、白龙、青龙……一字儿摆开；每条龙舟上坐着24个光着膀子、握着橹桨的壮小伙子；船中配一面大鼓，由一位久经沙场的彪悍鼓师握鼓锤以待；船尾还有一经验丰富稳重的老师傅掌舵。时辰一到，就听得一声炮响，一条条龙舟立时如离弦的箭，劈波斩浪向前飞驰。
万安牛会
将乐万安牛会是从庙会发展起来的。旧时，将乐万安规定农历八月初七、初八为男人敬神日，初九为女人敬神日，每年要举办八月庙会，开展迎神活动。村民纷纷赴会，开始带些土特产前去交流，后又进行以小牛作抵押的耕牛贸易。有的人认为耕牛经神庙菩萨过目，能避瘟消灾，生长健壮，连不准备交易的耕牛也牵来参会，周边的建宁、泰宁、顺昌、明溪以至江西、浙江的客商云集这里，交易耕牛数以百计。解放后不再迎神，但牛会和物资交流会却保留了下来并日益繁荣。万安牛会从迎神庙会转化发展为物质交流会和耕牛会。
第九、泰宁民俗风情
傩舞
泰宁县至今还保留着三千年以前殷商时期的原始傩舞。这种民间舞蹈被人类学、历史学及艺术学视为活化石，是古代驱逐疫鬼祭祀仪式的一种巫舞。泰宁傩舞主要分布在城关、新桥、上青、朱口等乡镇，种类分为文神、武神、扁担神、李仔驾等几种。傩舞队以纵队排列，最前面由两人戴弥勒佛面具，手持木鱼敲击为前引；紧随其后的是以两人为一组排列，人数可多可少（8、16、22人不等），每人头戴一个面具（各色狰狞恐怖的鬼面），赤露胳膊，下身着短裙，穿草鞋，手持着一面绘上太极图案的小鼓和一根鼓槌，敲击跳跃前行；其后是四人抬的塑像，再后面为戒尺队伍（人数亦可多可少），面具也是狰狞恐怖的魔鬼面具，各人手持两根戒尺，每根长约0.3米，敲击跳跃前行。最后是锣鼓（武乐）、丝竹（文乐）队伍。武乐有两人抬大鼓一面，一人击鼓，两人击锣，两人击大钹，两人击小锣。文乐有笛、唢呐、二胡、京胡等。所奏的乐曲主要有“大开门”、“红绣鞋”、“夜不宿”等曲牌。整支队伍主要由前头两个拿木鱼的人控制指挥。傩舞成为了祈求五谷丰登，风调雨顺和驱邪避灾的仪式。
梅林戏
泰宁梅林戏起源于清乾隆年间。相传，清朝中叶时期，泰宁朱口梅林村有一寡妇周氏，家境富裕。有一年她过生日，聘请浙江来的徽班来家，连演数日祝寿。后来，周氏为了能常看到戏，筹钱聘请徽班艺人为家乡子弟传艺。从此，梅林村人以学戏为一大乐事，每逢谁家子弟学戏出师，登台演出，亲友便送礼恭贺。从此，梅林戏在泰宁广为流传，有民谣说：“梅林十八坊，十个弟子九担箱，敲起叮铛鼓，唱起道土腔，茅担抬石窟，扛到段中央，搭起戏台来，唱到大天光。”梅林戏的唱腔以皮簧、拨子、吹腔为主，尚有南词北调、弦索、徽州词、浙江调、四平调、青板、小调等。梅林戏乐器分文乐（弦乐）和武乐，文乐有京胡、二胡、三弦、月琴、琵琶、扬琴、唢呐、竹笛等，武乐有大鼓、叮铛鼓、大平锣、京锣、小锣、大小钹等乐器。梅林戏的表演具有独特风格，古朴粗犷。角色行当全、分工细，生有老生、正生、副生、小生、孩生；有正旦、花旦、青衣、贵夫人、婢女、老旦、武旦；花脸有大花脸、二花脸、三花脸、四花脸；丑有小花脸、三花脸、四花脸。各个行当都有一定表演程序和动作，服装、化妆较朴素。梅林戏剧目丰富，拥有传统剧目230多个，已收集记录有剧本130多个，经整理上演较好的传统剧目有《飞龙带》、《蓝腰带》、《鸳鸯带》、《雌雄鞭》等30多个。
朱口花灯
泰宁县朱口花灯每年要举行两次灯会：一次是正月十五元宵节，一次在农历二月初四的妈祖庙会期间。朱口花灯品种繁多，千姿百态。以题材分类：有歌颂劳动生产的舂米灯、筛米灯、推磨灯等；有反映农民辞旧迎新、祈福纳祥心理的绣球灯、连年有余灯、榴开百子灯、如意吉祥灯等；有表现民间传说、戏曲故事的八仙过海、唐僧取经、三英战吕布、文王会子牙等；有模仿家禽家畜造型的鸡灯、羊灯、兔灯、马灯、猴灯、鱼灯；有模仿花草蔬果的南瓜灯、莲花灯、橘子灯、茄子灯以及仿照民居建筑、日用器皿的亭子灯、游船灯、花轿灯、花鼓灯、花瓶灯等。如果以制作形式来分，有静止的和活动的两种。活动型的花灯又分两种，一种安装了可以拉动的暗杆，利用传动装置使花灯上下、来回运动、转圈；另一种是走马灯，装有内外两层灯壁纸的花灯，内壁装附轮子，点燃灯中的蜡烛，使灯中空气受热，推动轮子转动，轮子带动花灯内壁转动，上面的画面人物也跟着转动，与静止不动的花灯外壁景物相互对照衬托，非常好看。朱口花灯制作工艺十分考究，每盏花灯都溶编扎、剪纸、镂雕、绘画、纸扎等多项技艺于一炉。
上青桥灯
泰宁上清至今保留有每年的元宵节前后耍桥灯的习气。桥灯一般每户一桥。凡年内有喜庆的人家增加一桥，到了灯会这天，家家户户扛着板凳到稻田中集中，逐节对接龙灯，点上蜡烛。桥灯前有龙头，昂首而立，口含珠笼，后有龙尾，中间用几十节至上百节的木板连接而成。每节木板长一米五，宽二十公分，厚三公分，板面装上固定直立的四盏圆状灯笼，内点蜡烛，板两端凿有圆洞，用擎杆一节一节连起来，形状如桥，故叫“桥灯”。耍灯人每人肩扛板凳，手扶木栓，排成一列纵队等候，俟三门铳一响，便整队出发。每年元宵之夜，各村灯队互相拜会，而后聚集在上青圩会演。拜会时鞭炮迎送，焰火腾空；客队在前，主队在后，相伴而行。在漆黑的夜里只见万点灯光排成一条长龙，曲曲折折向前游去，活脱脱一条蜿蜒扭动的火龙，显得非常壮观。
茶东坑鱼子灯
在泰宁城区每年元宵夜晚的灯火中，茶东坑的鱼灯最让人赏心悦目，因而备受青睐。茶东坑已有600多年的历史，全部为姓邹，属宋进士邹位博支下第三世邹三九为始祖的一个兴旺家族。从清道光年间始，这个村一直流行着一个习俗——正月游鱼子灯。
茶东坑的鱼灯的制作工艺上比较讲究。首先，用上等竹子材料做鱼灯模型，鱼头和鱼尾至关重要。两片面鳃要精心制作，其框架弯曲度全靠制作人的灵性和手感来掌握，以做成匀称准确的头尾模样。其次，鱼鳞剪花，这是一项很细致的工艺，极讲究分寸和平直。鳞花材料是采用很薄而光滑的红纸，在红纸上裁剪鳞花是用锋利的剪刀来操作，鳞花既不能剪太粗也不能剪太细，其粗细要与模架大小相吻合，即与整条鱼的大小成恰当的比例。第三，粘贴鳞花，先在做好的骨架模型表面粘上糨糊，然后贴上一层易透光且很薄的棉纱白纸作衬底；接着在白纸上面贴上已剪好的鳞花纸片，让人对鱼鳞产生一种直观和立体的感觉。第四，点眼，描鳃和画翅。第五，装灯照明。最后上根手提的竹子把柄。这样一盏鱼灯就全部完成。茶东坑的鱼子灯是“鲤鱼灯”，人们还称“吉祥灯”。
每年正月十五，舞灯的活动是从邹氏的祖厅开始的。当三响“三品铳”声过后，排好的两列鱼灯，从大门前左右两侧同时进入大门，厅上鞭炮阵阵，锣鼓声声，鱼灯对对，表演非常好看，场面极为壮观。鱼灯在厅上舞过一阵后，再延伸到村前露天空坪上，此时只见鱼灯越演越烈，鞭炮越放越响，锣鼓声、鞭炮声和“三品铳”的巨响声交织在一起，前后持续两个小时的鱼灯活动，使整个村庄都在沸腾着。鱼灯在本村玩过之后就进入县城，把鱼灯活动推向高潮。进城的时间没有统一规定，有的年是在初六、初七两个晚上，有的年是安排在元宵佳节夜晚。鱼灯队伍进县城有献演的意思，所以都尽量表现出自己别具一格的鱼灯风姿。茶东坑的鱼灯队伍遵循鲤鱼在水中生活习性和游水动作，按戏游、结伴、冲浪、出水和跳龙门五大排列动作，进行完整的表演。特别是鲤鱼跳龙门的场面尤为形象生动，只见成双成对的大红鲤鱼露出水面，由低而高，再腾空而起直跳龙门场景，使一盏盏鱼灯格外显得栩栩如生，活灵活现。再加上锣鼓的紧密配合，更使全场演出产生一种动作紧凑，节奏鲜明，热闹异常，动人心魄的艺术效果。
天后庙会
泰宁县除城关外，朱口、新桥、上青、梨树坪等地也都建有“天后宫”。天后俗称“妈祖”，本地人称之为“妈祖姑婆”，是福建和台湾普遍崇祀的海神。泰宁县各地天后出巡日期并不一致，城关、新桥两地在农历三月二十三妈祖出生日期迎祀神像。朱口、上青、梨树坪的妈祖出巡日分别为二月初四、七月二十三和三月十五日。妈祖出巡前先由斋婆为她举行沐浴仪式。妈祖的神像用檀香木雕刻而成，手足关节均能活动自如，外穿丝绸蟒袍、戴凤冠、着靴。出巡时，神轿前有书写“河清”、“海晏”的旗幡开道，有全副銮架簇拥，有琴箫乐队伴奏，还有五六架船篷（旱船）以及高跷、高厂随行，轿后是一对手捧香炉的儿童。各地妈祖出巡的晚上还有花灯游行。
五谷庙会
五谷庙会又名神农庙会。泰宁五谷庙建在城东的二王岽山脚下。每年农历五月二十五日神农氏在进城内巡街游行。巡街时，有船篷、高厂、旗帜、锣鼓长号、琴箫乐队，轿后有少年香炉队，非常热闹。神轿经过街道两侧的住户，家家在大门前摆设香案迎祀神农菩萨。