创始人——不详
创立时间——1928年
所属地区——中国上海
“凯司令”是上海西点业久负盛名的“中华老字号”企业。经过多年发展，凯司令已经从初创时的一间酒吧，逐渐发展成为西点、西餐、酒吧、综合型西式点心食品公司，目前有数千平方米的生产基地和先进的设备，拥有30多人的专业技师队伍和新品开发的烘培研究室，在全市有18家专卖店。
长赢基因——追求卓越，品位永恒
“追求卓越，品位永恒”是凯司令人奋斗的目标，它们推出的奶油裱花蛋糕、维纳斯精致饼干，曾经多次被国家管理部门授予金奖。在第17届德国法兰克福奥林匹克烹饪大赛，国家级大师边兴华精心制作的产品荣获国际金奖。1999年，多层裱花蛋糕因其独特的造型和精湛的技艺被载入吉尼斯大全。
对凯司令这样的食品企业来说，极具竞争力的产品源于特色，而特色的根基来自于独门绝技，也就是糕点等食品的高超制作工艺和技术。这是企业竞争力的优势所在。