练脾胃
一般人平常进食往往都是过量的，脾胃因此经常会处于过劳状态。而在断食期间，由于只喝水或进食少量果蔬，脾胃可以得到很好的修复，脾虚状态得以改善，脾胃功能也得到有效的恢复。
因此，断食可谓是修复脾胃最安全有效的方法了，在调理脾胃疾病方面效果显著。脾胃不太好的人，在经过断食之后一般就能得到很好的调理。
练肝胆
脂肪是人体储存能量的主要形式，而脂肪代谢是通过肝脏运动来完成的。平时人主要通过糖代谢来完成供能，鲜少进行脂肪代谢。但在断食期间，糖分两三天内就被代谢光了，于是开始启动脂肪代谢，这样一来，肝脏的工作负担就大大提高了。很多人断食之后肝功能检查都显示不正常，大可不必太过担心，一般一个月之后，就能发现肝功能较之以往更好了，肝脏功能得到了很好的锻炼及提升。
练肾
体内酸碱平衡对于健康来说是至关重要的，这主要是通过肾脏来完成的。在断食期间，对盐的摄取量会减少，除了少量的矿物质供给外，几乎没有其他摄入，碱就会缺少。另一方面，脂肪代谢会产生大量的酸，这样一来，断食期间，酸碱平衡就会比平时显得更加困难。所以，断食期间，肾脏的负荷也大大超出以往，就像进行了一场严格的军训，可能过程比较艰辛，但是断食之后，效果却是很可喜的，肾脏功能会恢复到比以往更高的水平，肾脏得到有效的锻炼和修复！
练心脑
高血脂会导致血管硬化，多余的血脂及胆固醇沉淀在血管壁上，长此以往血管就会变得硬化狭窄。即使运动吃药，这些“垃圾”也难以全部清除。
但是你知道么，这些垃圾在饥饿来临时其实也可以转化为能量供给我们维持生命。断食期间，血管里的血脂及内脏的脂肪会“燃烧”变成维持生命的能量。所以，断食无疑是降低血脂、清理血管垃圾最安全有效的方法。
随着这些“垃圾”的清理，血管也会变得顺畅起来，改善了心脑供血供氧功能，起到了练脑的功效。
练肺脏
断食有清理血管的作用，血管通畅对身体大有裨益。生命通道畅通，血液给全身组织的供氧功能就会提高。血为气之母，所以断食在练五脏的同时，其实也在练气血。而断时期禅修禅武，其实直接就是练肺脏。