书城养生断食
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第54章 循序渐进地复食

一般来说,复食的期限与断食的期限一样。例如:如果断食3天,那么复食也是3天;如果断食1天,复食是1~2天。复食的时间越长,断食的效果会越好,通过断食获得的益处更稳定,更持久。

复食一定要先从清淡的食物开始,并且要循序渐进。

下面,我们以7天的复食期为例,来看一看复食期间应该如何安排饮食和生活:

复食第1阶段

在复食的第1个阶段(第1~3天),饮食从稀到干,从软到硬,从少到多,从简到繁。大量喝水,清淡饮食,提早就寝。每餐饮食3~5分饱即可。因为此时人体内脏及各器官均处于一种脆弱的状态中,所以宜心态平和,以素食为主,饮食尽量无盐、无糖、无油,忌牛奶、饮料、肉类、油炸烧烤等食品。可以饮用水果蔬菜汁或者清汤,例如苹果汁、西瓜汁、糙米汤、绿豆汤、红豆汤、豆浆、优酪乳等,饮食的浓度及分量可以逐渐增加,让在断食期间变得脆弱的肠胃慢慢适应。

复食第2阶段

在复食的第2个阶段(第3~5天),继续吃复食第一阶段中的饮食。每餐饮食吃5~7分饱即可。可以少量摄入盐和糖分。因为钠盐能使人体内的水分滞留,容易伤害咽喉,引起浮肿,而糖则容易伤肝,所以都不宜多食。可以进食一些半流质的高纤维果蔬食物,如地瓜粥、糙米粥、小米粥、燕麦粥,以及菇类、蒸番薯等。红薯能够有效促进肠道蠕动,是一种很好的排毒食物,可以在蒸熟后食用。

复食第3阶段

在复食的第3个阶段(第5~7天),不仅可以吃复食第一阶段和第二阶段中的食物,还可以进食一些比较坚硬的食物。每餐吃8分饱即可。不过,吃比较硬的食物时,一定要细嚼慢咽。饮食依然要少油、少盐、少糖,避免进食油腻、辛辣刺激的调味品及食品等,以免引起肠胃不适;也忌食烧烤油炸类食物,因为这类食物不易消化。不吃各种加工的及含有添加剂的食物,不喝含有各种添加剂及糖的饮料,因为这些食物中的添加剂等进入人体后都会成为毒素积聚起来。少食肉,多吃红薯、糙米、燕麦、薏米、小米、胡萝卜、青菜水果等食物,并且大量喝水,提早就寝。

在复食期间,对食物的烹煮要尽量简单,调味要清淡,饮食也不宜太烫、太硬,每餐尽量少吃。刚开始复食时,不宜进食粗纤维含量多的食物。

专家建议,在复食期间,可以适当进食以下食物,先尽可能少量进食,再陆续加量。

紫菜:富含维生素A、B族维生素、膳食纤维、矿物质,有助于排出毒素和体内多余的水分。

芝麻:富含亚油酸,能去除血管壁上的胆固醇,促进机体的新陈代谢。

香蕉:脂肪含量低,富含钾,既能增加饱腹感,又能控制摄入的热量。

苹果:富含苹果酸、钙,能促进新陈代谢,减少皮下脂肪,并有助于改善水肿症状。

红豆:含有石碱酸,能刺激肠道蠕动,促进排尿、排便,改善便秘,消减脂肪。

木瓜:含有蛋白质分解酶、果胶,有助于排毒,去除皮下脂肪。

西瓜:尽管甜,但实际上含糖量不高,而且有利尿作用,有助于排出毒素和体内多余的水分。

蛋:富含维生素B 1、维生素B 2等人体需要的基本营养成分,并有助于消减脂肪。

西柚:热量极低,并富含钾,有助于增强饱腹感,减少体内的皮下脂肪和水分聚积。

魔芋:不含脂肪,富含膳食纤维,能改善淋巴循环,消除水肿症状。

菠菜:能促进血液循环,平衡新陈代谢。

西芹:富含钙、钾,有助于补钙及排出体内多余水分。

花生:富含维生素和优质蛋白质。

最后,体质虚弱的断食者、属于酸性体质的断食者,以及营养不良或以前曾经大量服食西药的断食者,在复食阶段,可以继续服用米胚芽酵素、螺旋藻酵素等营养品为身体补充体能,帮助改变体质。