交际应酬是人们生活中的重要环节，礼尚往来是交友公关办事中不可缺少的部分。古人云：“投之以桃，报之以李。”要想办事顺利，就要掌握交际应酬的学问，懂得礼尚往来，这样才能在交际应酬中表现得恰到好处，赢得别人的好感。应酬，作为职场交流沟通的催化剂，多用来加强公司与公司之间的合作关系、人与人之间的感情。尤其在生意场上，应酬起到了关键性的作用。
当今社会是一个瞬息万变、竞争激烈的社会。物竞天择、适者生存的自然法则，迫使人们为成功而奋斗，为人生而规划。要做到这些，就不得不和形形色色的人们打交道，不管你是身居高位，还是市井平民。于是，应酬也就成了人生的一大必备功课。
应酬技巧五花八门，但归纳起来也简单，六个字：会听、会看、会说。
会听，就是会听场面话。听场面话时，必须要动动脑子，认真辨别真伪后再确定真假与是非，否则吃亏上当的还是你自己。
陈西在一个单位埋头苦干了很多年，一直都没有升职，为此他很苦恼。有一天，陈西的一个朋友告诉他，另一个单位的营销部有一个副经理空缺，陈西便通过朋友牵线搭桥，拜访了那家单位人事部的一位主管，希望能走走他的后门，把自己调到那个单位去。
那位主管热情地招待了陈西和他的朋友，酒桌上，对陈西的请求拍着胸脯说：“绝对没有问题，你就回去等待佳音吧！”陈西得到了该主管的承诺后，兴高采烈地回家等消息。
转眼两个月过去了，办调动的事一点消息也没有，陈西给朋友打电话，想知道到底出了什么情况，朋友却告诉他，那个位子已经被人抢先占了。
他顿时火冒三丈，问：“既然答应我了，而且还拍胸脯说没有问题，为什么现在会出现这种状况？”他的朋友对陈西的质问也不知如何回答是好。
其实，那位主管拍着胸脯承诺陈西的话，不过是碍于情面的场面话而已，可陈西却信以为真了，所以才吃了个哑巴亏。
场面话不是为人狡诈的象征，而是疏通人际关系的一种手段。与人交往中，我们经常会听到这样的场面话，例如：“你的事情包在我身上”“我全力帮忙”“有什么问题尽管来找我”。像这一类型的场面话，该说时，还要说。如果你当面回绝了对方，势必会将场面弄得很尴尬，难免会得罪人。如果你是听者，听了类似的话就要具体情况具体分析，不能当真的话，千万莫当真。
再说会看，就是善于“察言观色”。
有一次，科乐公司的刘经理请一位大客户吃饭，顺便带上刚招聘来的小李，目的是让他见见世面。进餐时，双方按主宾的位置入座，菜刚上桌，刘经理便招呼大家随意，不要客气。只见小李拿着筷子，直接伸向了“八珍豆腐”。不知是小李没看见，还是对方没注意，两人的筷子齐刷刷地落在了菜里的同一位置。刘经理当时一惊，赶紧瞥了小李一眼。这孩子倒是挺聪明，马上把菜夹给了客户，嘴里还说：“我给您夹，我给您夹。”幸好小李反应比较快，否则就尴尬了。
应酬中会说，可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。
最常用的应酬话有：见面话、客气话、关系话、道谢话、道歉话、勉励话、赞美话、告别话、劝酒话、劝慰话、调解话等。
道谢话：任何人帮忙替你办事，不管事情多么微不足道，也应该热情有礼地说声“谢谢”。谢谢不仅仅是礼貌用语，而且也是沟通人们心灵的桥梁。这个词似乎极为普通，但运用恰当，就既符合礼节又能体现出智慧。
说“谢谢”时，一是必须诚心诚意，又要直截了当，并有明确的称呼，通过称呼被谢人的名字，使你的道谢更亲切、诚挚。二是说“谢谢”时，要伴随头部轻点、目光注视被感谢人及面带微笑等体态，这样在对方心里引起反响会更强烈。同时，感谢和称赞，有时是有密切连带关系的，如果你说：“你这次帮助我，真是非常感谢。”这只是道谢，但如果你能再加上几句：“要不是有你这样的行家来帮忙，事情一定不能有这么完美的结果。”加上这样的赞语，你的道谢就完美多了。
道歉话：衷心的道歉是真挚和诚意的表现，它不但可以弥补感情上的裂缝，而且还可以增进感情。道歉话一定要说得诚恳，否则会引起对方更大的反感。可在“对不起”“抱歉”“请原谅”等前面加上“很”“非常”“实在”等加强程度和语气的词语，然后直面自己的过失，表明自己后悔、难过的心态，也可以适当说明和解释，但不要过分强调理由。
道歉话要说得堂堂正正，不必躲躲闪闪。因为勇于承担责任，纠正错误是值得尊敬的行为。道歉还要抓住时机，错过道歉时机，越拖延便越难以启齿。
勉励话：当别人遇到困难、挫折需要帮助，受到不公正对待渴望公平，受了委屈想要说明的时候，我们应该给以体谅和同情，适时用鼓励的话语去勉励对方。勉励话要能“对症下药”，并说得语重心长、真切感人，才能打通思想，给人以信心和力量。
告别话：来人告辞，都应以礼相送，可以说些“再见”“慢走”“欢迎再次光临”“以后还请继续指教”等告别话。说告别话的态度要真切、自然，防止出现草率或应付的神情，这样才能使对方有一种值得留恋的余味和友谊长在的感觉。
除了这些基本功外，还要掌握应酬交际中的“黄金法则”。主要有以下几个方面：
（1）讲究信义是前提
在交际应酬中，说话做事讲信义是非常重要的，它往往是与人的名誉联系在一起的。言行一致是做人的根本，也是衡量一个人心理成熟的标尺。讲信义，朋友就会越来越多，友谊也会越来越长久。而不讲信义，不但会引起别人的反感、轻视，而且会使人不愿意跟你再继续交往。故我国古代才有这样的谚语：守信者，得人敬；无信者，人皆远之。可见守信在人际交往中的重要性。
在交往中，凡对方的要求自己可以办到的，要热心地办；办不到或暂时有困难的，说话就要有点分寸，不能信口开河乱许诺，以致失信于人；假如原来许诺的事遇到了事先没预料到的困难，则要尽快向委托者讲清楚，绝不能一拖再拖，甚至不了了之。
现实生活中，守时守约是守信的具体表现。人们也往往会从一个人是否守时守约来判断这个人是否讲信义。因此，遵循守时守约的原则，可以使自己在交际应酬中树立起良好的形象，达到成功的第一步。
（2）学会互尊互敬
敬人是礼仪的一个基本原则，它要求人们在交际活动中互尊互敬、友好相待，对交往对象要重视、恭敬。正如孔子所说：“礼者，敬人也。”
其实“礼”的本质就是敬人，所以，尊敬是“礼”的基本要求，是礼仪的重点和核心。在对待他人的诸多做法中最重要的一条，就是要敬人之心长存，处处不可失敬于人，不可伤害他人的个人尊严，更不能侮辱对方的人格。可以说，掌握了敬人的原则就等于掌握了礼仪的灵魂。
因此，现实交际应酬中，我们绝不能待人苛刻，耍小心眼，“睚眦之怨必报”。面对别人的成功，我们不能眼红，不能嫉妒；如果别人有了不幸，我们更不能幸灾乐祸，落井下石，甚至给人“穿小鞋”。
（3）宽容待人是保证
人生在世，不如意事十常八九。而在交际应酬中，发生矛盾，心存芥蒂，产生隔阂，更是不可避免。一般来说，交往双方的心理总存在一定的距离，存在不相容的心理状态，这种差异会在交往者之间产生思想隔阂，甚至会使关系僵化。面对这种状况时，一种方法是“冤家路窄”，小肚鸡肠，耿耿于怀；另一种方法则是冤家宜解不宜结，“相逢一笑泯恩仇”。
宽容就是既要严于律己，又要宽以待人，要多容忍他人，多体谅他人，多理解他人，而不能求全责备，斤斤计较，过分苛求，咄咄逼人。唯有宽容才能排除人际交往中的各种障碍，不能宽容他人的人，往往会得理不饶人，从而使自己的人际关系恶化。
（4）与人相处要真诚
人与人交往，需要真诚。真诚是交往应酬的重要原则。在人际应酬时，应该是真心诚意，忠厚老实，心口如一，不藏奸，不耍滑。真诚是对人的一种实事求是的态度，是一种良好的性格特征，是待人真心实意的友善表现。真诚的心能使交往双方心心相印，友谊长久。
诚实是人的第一美德。首先，一个人对自己应该是实事求是，不过高地评价，既肯接受别人的批评，又能够虚心向别人请教。这样，才能成为社会交往中受欢迎的人。其次，对人对事亦要实事求是，不说谎话骗人，不捉弄人，不侮辱人，做到“君子坦荡荡”。所以，做人要坦诚，更要有一些侠骨柔肠，光明磊落，襟怀坦荡，使人如沐春风，这样才能有个好人缘，自己的交际应酬能力才能发挥有效的作用。
（5）靠近“好人缘”
现实中，我们经常能看到这样的情况：某某人在单位很受欢迎，领导喜欢他，同事也喜欢他，很有人缘；而有些人则是很少有人喜欢他，而且他也不喜欢别人，他的朋友也不多，即人缘儿很差，像个社会嫌弃儿一样。其实这就是我们常说的“人缘儿”和“嫌弃儿”。“人缘儿”“嫌弃儿”是用以表明一个社会成员被其他成员接受的程度，我们把它们用来作为人际关系学的术语，也很能说明问题。
“好人缘”非常重要。一个人的人际应酬状况，即是否有个“好人缘”，关系到一个人的人脉圈和求人办事能不能顺利达到目的。有个“好人缘”，你尽可以实现人生设计中的多种构想；没有“好人缘”，则到处受挫，举步难行。对于交际应酬来说，多靠近“好人缘”也是应该充分注意的基本原则之一。
一般而言，大家都比较喜欢“人缘儿”。所以，在选择朋友，建立自己的人际关系网络时，最好能选择“人缘儿”，而且能使“人缘儿”与自己之间的关系越密切越好。能够把“人缘儿”吸收进自己的人际关系网络，使之成为自己要好的朋友，无形中就大大增强了自己的人际关系网络的能量。
实际情况表明，如果一个人的人际关系网络全部都由“人缘儿”组成，那么他的人际关系网络的能量将是无比巨大的。