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第5章 内科疾病食疗处方(2)

制作与用法:蛇皮剪碎,入鸡蛋搅匀,用香油炒熟。以上剂量一次食完,连食2~3天。

主治:流行性腮腺炎。

【处方11】

组成:黄花菜30克。

制作与用法:上料加水适量煮熟,食盐调味。饮汤食菜,每天1剂,连食数天。

主治:流行性腮腺炎。

【处方12】

组成:蚝豉60克,豆腐500克,咸橄榄3个,生姜3片。

制作与用法:上料水煎。每天1剂,连服3~5天。

主治:流行性腮腺炎。

5.脑脊髓膜炎

脑脊髓膜炎是由脑膜炎球菌引起的流行性疾病。其感染是自鼻咽侵入血液,最后到达脑膜和身体其他部位而产生症状,起病急,表现为高热、畏寒、剧烈头痛、喷射性呕吐、烦躁、惊厥、昏迷、中毒面容、颈项强直,婴儿囟门饱满隆起,角弓反张等。

【处方1】

组成:荠菜花30克。

制作与用法:上料水煎。隔天或3天1次,连服7~14天。

主治:流行性脑膜炎。

【处方2】

组成:鲜荸荠,生石膏。

制作与用法:上料适量煮汤。每天1剂,连服3~4天。

主治:流行性脑膜炎。

【处方3】

组成:青松针(叶)30克,甘草6克。

制作与用法:上料水煎。每天1剂,连服数天。

主治:流行性脑膜炎。

【处方4】

组成:茶叶5克,白茅根10克。

制作与用法:白茅根去须、洗净,与茶叶同煮,饮汁。

功效:补肝益肾、杀菌消毒。

主治:脑膜炎的预防。

【处方5】

组成:鹅毛。

制作与用法:将鹅毛10数根,用火燃烧,再研成末。开水送服,虚寒者可以高粱酒送服。

主治:高热痉挛,慢惊风,脑膜病症出现的噎呃。

6.流行性乙型脑炎

流行性乙型脑炎是乙脑病毒引起的。病毒经蚊虫传播。临床上发病急,症状是高热(39~40℃度以上)、恶心、呕吐。部分病人有嗜睡、精神倦怠、颈项强直、意识障碍、惊厥等症状。重病可留下神志迟钝、痴呆、失语、吞咽困难、颜面瘫痪、四肢强直性瘫痪或扭转痉挛等症状,少数病人也可精神失常。

【处方1】

组成:西瓜,白糖。

制作与用法:西瓜捣成汁,加白糖。大量饮用。

主治:乙型脑炎发热抽搐。

【处方2】

组成:香蕉根,蜂蜜。

制作与用法:鲜香蕉根适量去除根皮,洗净捣烂取汁,蜂蜜调匀。每次服100~250毫升,每日3~4次。

主治:流行性乙型脑炎。

7.伤寒

伤寒是伤寒杆菌引起的急性传染病,起病缓慢,体温呈梯形上升,一周内可达40~41℃,并有畏寒、头痛、食欲减退、烦渴、腹胀、便秘及右下腹有轻度压痛等症状。病程第二周发热不退,病人表现淡漠,神志迟钝,并可出现耳聋等。病程7~10天后,部分病人皮肤发现玫瑰疹,其分布于胸腹部,也可出现在背部和四肢。病程3~4周后,有些病人情况继续恶化,出现肠出血、肠穿孔、心脏病、支气管肺炎等,有些病人逐渐好转。

【处方1】

组成:醋,大蒜。

制作与用法:大蒜浸入食醋中,配成蒜醋汁饮用。

主治:伤寒。

【处方2】

组成:苦瓜15克,白糖。

制作与用法:苦瓜头15克加水煎汁。加白糖冲服。

主治:伤寒。

【处方3】

组成:茶叶7克,生姜10片。

制作与用法:生姜去皮,与茶叶水煎汁。饭后饮一杯。

功效:发汗解表、温肺止咳。

主治:伤寒。

【处方4】

组成:莲藕。

制作与用法:生莲藕榨汁。作日常饮料。

主治:斑疹伤寒。

8.细菌性痢疾

细菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病,以结肠化脓性炎症为主要病变,多见于夏秋季有菌痢接触史和吃了不干净食物的人。菌痢起病急,畏寒发热在38℃以上,腹痛、腹泻一日十余次以上,并伴有恶心、呕吐,严重者还失水,血压下降,大便开始成水样,以后排出量少黏稠、鲜红或粉红的农学便,左下腹有压痛感。

【处方1】

组成:大蒜。

制作与用法:生食。

主治:肠炎和痢疾的预防。

【处方2】

组成:苦瓜,白糖。

制作与用法:鲜苦瓜50克捣烂、加糖拌匀,过2小时将水滤去。一次食完。

主治:急性菌痢。

【处方3】

组成:核桃仁、枳壳各20克,皂角3克。

制作与用法:上料用新瓦焙干存性,共研细末。每服6克,每日3次,茶水送服。

主治:菌痢。

【处方4】

组成:炒山楂10克,野麻草15克。

制作与用法:上料水煎服。

主治:菌痢。

【处方5】

组成:成熟的青杏。

制作与用法:青杏洗净、去核、取汁;过滤去渣,用文火浓缩或放在烈日下晒浓如膏状,装瓶(勿用金属器皿)备用。成人每次服9克,小儿酌减,每日2次。

主治:菌痢。

【处方6】

组成:鲜葡萄,生姜,绿茶,蜂蜜。

制作与用法:葡萄、生姜若干洗净,分别捣碎榨汁,再以沸水冲泡浓绿茶一杯,加入葡萄汁、生姜汁各50毫升及蜂蜜适量。趁热顿服。

主治:菌痢。

【处方7】

组成:鲜藕1500克,红糖200克,蜂蜜适量。

制作与用法:鲜藕用绞肉机加工成丝,以洁净的纱布挤汁,加入红糖200克,先以大火后以文火煎熬成膏状,加一倍蜂蜜,至沸停火,冷后装瓶。每次1汤匙,沸水冲服,1日3次。

主治:菌痢。

【处方8】

组成:食醋,大蒜。

制作与用法:大蒜浸入食醋中,配成蒜醋汁食用。

主治:痢疾。

【处方9】

组成:荠菜100克。

制作与用法:上料煎汤。每日食1剂。

主治:痢疾。

【处方10】

组成:糯米100克,白糖10克,山楂片50克。

制作与用法:用糯米煮粥,熟后加入白糖、山楂片再稍煮即可食用。

主治:痢疾。

【处方11】

组成:茶叶适量,陈醋1毫升。

制作与用法:先将茶叶冲泡5分钟,然后滤取茶叶汁,加陈醋1毫升饮用。

功效:健胃止痢、散淤止痛。

主治:痢疾。

【处方12】

组成:糯米100克,苹果500克,白糖100克。

制作与用法:糯米、苹果同煮粥,粥成后加白糖。常食。

主治:痢疾。

【处方13】

组成:山楂500克,蜂蜜250克。

制作与用法:上料同煮,待山楂7成熟后,微火收汁,入瓶备用,需时取适量服用。

主治:痢疾。

【处方14】

组成:黄瓜藤、叶。

制作与用法:鲜黄瓜藤、叶煎水服,或干黄瓜藤30克、叶90克,加水500毫升煎至250毫升。分2次服。

主治:痢疾。

【处方15】

组成:柿子。

制作与用法:柿子切片、晒干、炒黄、研末。每次5克,每日2次,温开水送服。

主治:痢疾。

【处方16】

组成:白萝卜250克,白糖30克,蜂蜜30毫升,茶。

制作与用法:白萝卜250克切薄片,加30克白糖,开水冲服,每日2次;或白萝卜取汁60毫升,加浓茶1杯、鲜蜂蜜30毫升和匀,蒸热1次服用。

主治:痢疾。

【处方17】

组成:黄瓜藤。

制作与用法:黄瓜藤炙后研末。每次服10克。

主治:痢疾。

【处方18】

组成:蚕豆,糖。

制作与用法:蚕豆磨粉,和糖一起煮食。白痢用白糖,红痢用红糖。

主治:痢疾。

【处方19】

组成:鲜马齿苋60克,大米适量。

制作与用法:马齿苋洗净、切碎,同适量大米煮粥,加少许食盐调味食用。

主治:急性痢疾偏于热,而泻下赤多黄少。大米

【处方20】

组成:大米,蒜。

制作与用法:大米煮粥,临熟时加大蒜数瓣,用少许食盐调味食用。

主治:痢疾偏于湿重,下痢白多赤少或纯为白胨。

【处方21】

组成:银花10克。

制作与用法:银花加适量红糖泡水饮。

功效:清热凉血、解毒和肠。

主治:疫毒痢(痢下脓血鲜紫色,腐臭难闻,腹痛剧烈,高热口渴,烦躁不安,甚至昏迷)。

【处方22】

组成:黑木耳30克,豆腐250克。制作与用法:上料同煮汤,加少许盐调味。午餐食。

主治:疫毒痢。

【处方23】

组成:紫苋菜100克,白米50克。

制作与用法:先用水煮苋菜取汁去渣,后用汁煮米成粥。早晚餐食用。

功效:清热凉血,解毒和肠。

主治:疫毒痢。

【处方24】

组成:鲜藕50克,粳米50克,白糖适量。

制作与用法:先将米煮粥,半熟时加入切好的藕片,熟后,加适量白糖调味。午餐食用。

主治:阴虚痢(痢久泻下,赤白脓血,黏稠如胨,量少难出,腹痛,里急后重,心烦口干,午后低热,体瘦)。

【处方25】

组成:荸荠,鲜藕,鲜茅根。

制作与用法:上料等量加水煮,去渣取汁。代茶饮。

功效:清热养阴、解毒和肠。

主治:阴虚痢。

【处方26】

组成:糯米50克,阿胶30克,生地黄汁5毫升。

制作与用法:阿胶捣碎、炒黄、研末,用米煮粥。粥熟时加入阿胶末、地黄汁,搅匀。早晚餐食用。

主治:阴虚痢。

【处方27】

组成:白术120克,鸡内金60克,干姜60克,熟红枣肉250克。

制作与用法:先将白术、鸡内金分别研细末焙熟,再将干姜研末。上料与枣肉同捣如泥,做成小饼,在炭火上炙。当点心吃。主治:虚寒痢(久病反复,时轻时重,下痢清稀,有黏白胨,紫暗血,严重者畏寒肢冷,面色苍白)。

【处方28】

组成:白米30克,白扁豆15克,鲜山药30克。

制作与用法:用白米、扁豆同煮粥,沸时将山药去皮切片加入。粥成加红糖调味。早晚餐食用。

功效:温补脾肾,益气和肠。

主治:虚寒痢。

【处方29】

组成:大鲫鱼1条,大蒜子2瓣,胡椒3克,小椒3克,陈皮3克,砂仁2克,荜拔3克,盐、葱适量。制作与用法:先将鲫鱼洗净,再将上料放入鱼腹中缝合,煮熟。午餐食用。

主治:虚寒痢。

【处方30】

组成:高粱米、稻米、黍米各30克,蜜蜡10克。

制作与用法:用适量水煮高粱米三沸以后去渣取汁,再以其汁煮稻米三沸,然后去渣取汁;再以汁煮黍米三沸,然后去渣,加入蜜蜡,待蜡熔化即成。每次30毫升,清晨空腹饮。

主治:寒湿痢(痢下脓多血少,片为白脓,腹胀痛,里急后重,胸闷不思饮食)。

【处方31】

组成:干姜30克,茯苓粉、粳米各50克,红糖适量。

制作与用法:先煮干姜,两沸后去渣;以汁煮茯苓粉、粳米、红糖成粥。早晚餐食用。

主治:寒湿痢。

【处方32】

组成:干姜15克,甘草10克,红糖20克。

制作与用法:上料同煮汁,去渣。代茶饮。

主治:寒湿痢。

【处方33】

组成:绿豆60克,鲜马齿苋120克。

制作与用法:上料煎汤服。

主治:湿热痢(下痢赤白脓血象夹,稠黏气臭,腹痛,里急后重)。

【处方34】

组成:青茶15克,醋5毫升,白糖30克。

制作与用法:上料同煎取汁。代茶饮。

功效:清热化湿、解毒和肠。

主治:湿热痢。

【处方35】

组成:马齿苋100克,大蒜2个,炒鸡蛋2个,小米面适量。

制作与用法:先将小米面粉加适量水和成面团,然后以马齿苋、大蒜、炒鸡蛋做成馅,包入小米面内做成团,蒸熟食用。

主治:湿热痢。

【处方36】

组成:马齿苋50克,薏米60克。

制作与用法:上料共煮粥食用。

功效:清热化湿,解毒和肠。

主治:湿热痢。

【处方37】

组成:八月瓜6个,蜂蜜适量。

制作与用法:八月瓜剥去皮,加适量蜂蜜,和水同煮熟食用。

主治:湿热痢。

【处方38】

组成:栀子根50克,冰糖20克。

制作与用法:上料加适量水,煎汁服用。

主治:赤白痢(下痢赤白相杂,腹中绞痛,排便次数频多)。

【处方39】

组成:黄瓜叶。

制作与用法:将黄瓜叶捣烂,取汁。每次饮10毫升。

主治:血痢。

【处方40】

组成:葵花子30克,冰糖适量。

制作与用法:将葵花子置锅内,以开水炖1小时,加冰糖适量服用。

主治:血痢。

【处方41】

组成:生姜、绿茶各10克。

制作与用法:上料加水煎浓汁,煎淡为止。每日3次,温服。

主治:夏日痢疾。

【处方42】

组成:饭锅粑,白糖。

制作与用法:将饭锅粑与适量白糖研碎和匀。饭前食3~5匙,每日3次。

主治:夏日痢疾。

【处方43】

组成:乌梅10克,冰糖15克。

制作与用法:上料加水煎浓汁、取汁,煎淡为止。趁热服用。

主治:夏日痢疾。

【处方44】

组成:大米50克,葱白5根。

制作与用法:将大米煮粥,熟前加入葱白,熟后加少许食盐调味食用。

主治:夏日痢疾。

【处方45】

组成:龙眼肉20个,鸦胆子仁20粒。

制作与用法:将鸦胆子仁用龙眼肉包住,水煎煮。每日1剂,早晚分服。

主治:阿米巴痢疾。

【处方46】

组成:大蒜。

制作与用法:将大蒜制成5%的大蒜液。灌肠。

主治:阿米巴痢疾。

【处方47】

组成:扁豆,山楂,鸡内金,红糖。

制作与用法:扁豆焙焦,加入山楂、鸡内金。上料烧炭研末,共与红糖熬成糖浆状。每日以开水冲服10克。

主治:痢疾后肠胃功能失调。

【处方48】

组成:干姜10克,山药30克,大米60克。

制作与用法:大米煮粥,半熟时加入碾细的干姜、山药末,粥熟后加少许红糖调味。早、晚餐食。

功效:健脾、消食导滞。

主治:久痢后虚弱。

【处方49】

组成:鲜山药200克,鲜扁豆50克,陈皮3克,红枣肉500克。

制作与用法:先将山药去皮切成碎片,再将扁豆、枣肉剁碎,陈皮切细丝。上料和匀后蒸糕。作午餐食用。

主治:久痢后虚弱。

9.霍乱

霍乱是霍乱弧菌引起的烈性传染病,多以大流行出现,表现为剧烈的吐泻。吐泻大量米汤样排泄物,兼有严重失水、双眼下陷、口唇干燥、赤渴,唇舌和手发紫,皮肤寒冷,皮肤弹性消失等症。

【处方】

组成:醋,大蒜。

制作与用法:大蒜浸入食醋中,配成蒜醋汁饮用。

主治:霍乱。

10.白喉

白喉是一种急性传染病,病原是白喉杆菌,起病较缓,有轻度或中度发热,中毒症状逐渐加重,扁桃体上有典型的灰白色假膜,不易剥脱,用力刮容易引起出血。白喉有咽白喉、咽白喉、鼻白喉、混合型白喉与其他部位的白喉等。