第十五节保护肝损伤 (1)
苍术
本品为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea（Thunb）DC或北苍术Atractylodes chinensis（DC）Koidz的干燥根茎。
【性状】本品呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分支，长3～10cm，直径1～2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
【性味归经】味辛、苦，性温，入脾、胃经。
【功效】保肝。能明显促进奥古蛋白的合成。生药及其所含苍术醇、苍术酮、B桉叶醇对四氯化碳诱发的一级培养鼠肝细胞损害均有显著的预防作用。此外，苍术还具有以下功效。
1对消化道的作用苍术所含挥发油有驱风健胃作用，所含苦味也有健胃、促进食欲的作用。
2对心血管的作用苍术对蟾蜍心脏有轻度抑制作用，对蟾蜍后肢血管有轻微扩张作用。苍术浸膏小剂量静脉注射，可使家兔血压轻度上升，大剂量则使血压下降。
3中枢抑制作用苍术挥发油少量对蛙有镇静作用，同时使脊髓反射亢进；较大量则呈抑制作用，终至呼吸麻痹而死。其抑制成分主要是β桉叶醇和茅苍术醇。茅苍术及其所含β桉叶醇还有抗电击所致小鼠痉挛作用。
4抗缺氧 用氰化钾所致小鼠缺氧模型证明，苍术丙酮提取物750mg／kg灌胃能明显提高小鼠存活时间，降低相对病死率。苍术的抗缺氧主要活性成分为β桉叶醇。
5对泌尿系统的影响茅苍术煎剂无利尿作用，但却显著增加钠和钾的排泄。
6抑菌消毒作用将制备好的苍术放入有盖的搪瓷容器中，加入95%乙醇，剂量以淹没苍术为宜，浸泡8～10h后，取出苍术，放在准备消毒的手术间地面上，点燃，直到苍术化为灰为止。结果消毒后比消毒前菌层数明显减少，消毒效果满意。
【特别提示】阴虚内热、出血者禁服，气虚多汗者慎服。
甘草
本品为豆科植物甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch、胀果甘草 Glycyrrhiza inflata Bat或光果甘草Glycyrrhiza glabra L的干燥根及根茎。
【性状】根呈圆柱形，长25～100cm，直径06～35cm。外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。
【性味归经】味甘，性平，入心、肺、脾、胃经。
【功效】保肝。甘草甜素具有直接对抗肝炎病毒和诱导干扰素抑制肝炎病毒的作用，可有效地防治实验性和临床各种肝损害。此外，甘草还具有以下功效。
1肾上腺皮质激素样（类固醇）作用。
2对消化系统的作用。①抗溃疡作用；②对胃酸分泌的影响：甘草次酸和FM100有抑制胃酸分泌作用，不仅能抑制胃酸的分泌，还能促进溃疡的愈合；③对胃肠平滑肌的解痉作用。
3抗炎作用。抗炎成分为甘草酸，甘草次酸，甘草甜素及甘草黄酮类，具有糖皮质激素样作用，像保泰松或氢化可的松样抗炎作用。
4抗病毒作用。甘草酸类化合物通过对多种病毒颗粒的直接作用和诱生干扰素，增强天然杀伤细胞和巨噬细胞的活性等活化宿主免疫功能的间接作用，而发挥广谱抗病毒作用，是一种有发展前景的抗病毒药物。
5甘草成分对免疫功能的影响。①抗变态反应作用；②甘草酸增强网状内皮系统的活性；③甘草尚有增强免疫作用，对小鼠细胞免疫和抗体生成均有促进作用。
6其他作用。抗菌作用、抗肿瘤作用、解毒作用、降脂作用及抗动脉粥样硬化作用、抗脑缺血作用、抗利尿作用、预防糖尿病并发症作用，对耳前庭功能有保护作用，治疗老年骨质疏松症作用。甘草附子汤对老年性腰背痛，胸椎、腰椎压迫性及疲劳性骨折的疼痛或卧床翻身，排便困难者都有良好的止痛作用。解痉镇痛作用、抗利什曼原虫作用。甘草查尔酮A能有效抑制原虫对小鼠和仓鼠感染。
7镇咳祛痰。甘草能促进咽喉支气管的腺体分泌，具有祛痰作用。由于促进腺体分泌，把浓痰稀释，使痰容易咳。甘草黄酮、甘草次酸及其衍生物有镇咳作用其镇咳作用是通过中枢产生的，甘草次酸胆碱盐是镇咳作用最强的成分。甘草次酸氢化琥珀酸双胆盐，其镇咳作用与可待因接近。
【特别提示】适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者服用；湿阻中满、呕恶及水肿胀满者禁服。
葛根
本品为豆科植物野葛 Pueraria lobata（Willd）ohwi 的干燥根。
【性状】呈纵切的长方形厚片或小方块，长5～35cm，厚05～1cm。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色。质韧，纤维性强。无臭，味微甜。
【性味归经】味甘、辛，性凉，入脾、胃经。
【功效】保肝。葛根含有多种人体必需的矿物质、氨基酸、维生素及黄酮等，具有解酒保肝的功效。此外，葛根还具有以下功效。
1对循环系统的作用葛根中提出的黄酮能增加脑及冠状血管血流量。对高血压动脉硬化患者则能改善脑循环，其作用温和。
2解痉作用对小鼠、豚鼠离体肠管具有罂粟碱样解痉作用，此解痉成分能对抗组胺及乙酰胆碱的作用。
3解热及雌激素样作用日本产葛根浸剂对人工发热家兔有明显解热作用，维持4～5h。葛根能增加未成熟小鼠子宫的重量，有雌激素样作用。此作用之有效成分为大豆黄酮。
【特别提示】一般人群均可食用。
芦根
本品为禾本科植物芦苇Phragmites communis Trin的新鲜或干燥根茎。
【性状】
1鲜芦根呈长圆柱形，有的略扁，长短不一，直径1～2cm。表面黄白色，有光泽，外皮疏松可剥离，节呈环状，有残根及芽痕。体轻，质韧，不易折断。切断面黄白色，中空，壁厚1～2mm，有小孔排列成环。无臭，味甘。
2干芦根呈扁圆柱形。节处较硬，节间有纵皱纹。
【性味归经】味甘，性寒。入肺、胃经。
【功效】保肝。芦根多糖大剂量可降低模型大鼠肝组织Hyp（羟脯氨酸）含量和组织中MDA（丙二醛）含量，小剂量可降低模型大鼠血清SA（S抗原）和MDA含量，升高模型大鼠血清GSHPx（谷胱甘肽过氧物酶）及血清和组织中SOD活性。电镜下芦根多糖大、小剂量组对肝细胞都有保护作用，表明芦根多糖大、小剂量均可保护肝细胞并有抗氧化作用，大剂量还可降低胶原含量，提示芦根多糖可通过抗氧化、保护肝细胞、抑制胶原沉积等途径来抑制肝纤维化。此外，芦根还具有以下功效。
1薏苡素对骨骼肌有抑制作用能抑制蛙神经肌肉标本的电刺激所引起的收缩反应及大鼠膈肌的氧摄取和无氧糖酵解，并能抑制肌动蛋白三磷腺苷系统的反应，还有比较弱的中枢抑制作用，并能与咖啡因相拮抗。
2苜蓿素对离体豚鼠肠管有松弛作用注入4mg在位兔小肠腔，可使蠕动收缩减慢。每天给予大鼠口服2mg，可使血中甲状腺素显著增高。并有轻度抗氧化作用，可防止肾上腺素的氧化，有轻度雌激素样作用。
【特别提示】气虚血热、阴虚阳亢者禁服。
女贞子