第三节促进乳汁分泌
木瓜
本品为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa（Sweet）Nakai的干燥近成熟果实。
【性状】本品长圆形，多纵剖成两半，长4～9cm，宽2～5cm，厚1～2cm。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕黄色；种子扁长三角形，多脱落，质坚硬。气微清香，味酸。
【性味归经】味酸，性温，入肝、脾经。
【功效】催乳美容。木瓜酶对乳腺发育很有益，有催奶的效果，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，可行气活血，使身体吸收充足的营养，从而使皮肤变得光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。此外，木瓜还具有以下功效。
1健脾消食木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。
2保肝以四氯化碳造成大鼠肝损伤，自造型之日起，以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重，给大鼠灌胃，连续10天，同对照组比较，给药组肝细胞坏死和脂变较轻，可防止肝细胞肿胀，气球样变，并促进肝细胞修复，显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。
3抗菌抗菌药物筛选发现木瓜有较强抗菌作用。新鲜木瓜汁（每1毫升滤液含生药1g）和木瓜煎剂（1g/ml）对肠道菌和葡萄球菌有较明显抑菌作用，抑菌圈直径在18～35mm；对肺炎链球菌抑菌作用较差，抑菌圈直径8～12mm。较敏感细菌有志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌及其变种、致病性大肠杆菌、普通大肠杆菌、变形杆菌、肠炎杆菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、甲型溶血性链球菌等。木瓜注射液（去鞣质）浓度1g/ml，仍有相似强度的抗菌活性。01mol/L氢氧化钠调木瓜汁pH为3、4、5、6、65、75进行抑菌试验，结果表明随pH提高木瓜抗菌作用减弱。以木瓜水溶性部分中分离提取木瓜酚经体外抑菌试验证明其抑菌作用明显，对各型痢疾杆菌抑菌圈为19～286mm。
【特别提示】适宜一般人食用，尤其是营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人更宜常食。适用量约为每次1/4个。
莴苣
本品为菊科莴苣属植物。莴苣Lactua satival的茎叶。
【性状】莴苣根系浅而密，多分布在20～30cm土层内。苗期叶片互生于短缩茎上，叶用莴苣叶片数量多而大，以叶片或叶球供食。茎用莴苣随着植株旺盛生长，短缩茎逐渐伸长和膨大，花芽分化后，茎叶继续扩展，形成粗壮的肉质茎。莴苣头状花序，花黄色，每一花序约有花20朵，自授粉，有时也有会发生异花授粉。瘦果，果褐色或银白色，附有冠毛。
【性味归经】味苦、甘，性凉，入肠、胃经。
【功效】通乳利尿莴苣含钾量是含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进乳汁分泌和排尿。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的功效。此外，莴苣还具有以下功效。
1消积下气莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的患者尤其有效。
2强壮机体防癌、抗癌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，十分有利于缺铁性贫血患者。莴苣的热水提取物对JTC26（子宫颈癌细胞）有90％的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
3保肝大鼠以莴苣提取物10g/kg剂量腹腔注射，对四氯化碳引起的血清AST（天冬氨酸转氨），ALT（丙氨酸转氨酶）活性升高有明显的抑制作用，可显著改善肝小叶脂肪性病变及细胞坏死。
【特别提示】古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，撤自行恢复，故视力弱者不宜多食。莴苣性寒，产后妇人慎食。