书城养生《黄帝内经》饮食养生宝典
1250800000099

第99章 常见外科病的饮食禁忌 (2)

(四)常见外科病的饮食禁忌 (2)

(2)忌辛辣发物:急性乳腺炎患者应忌食辣椒、胡椒、芥末、生葱、生姜、生蒜、乙醇等辛辣食物,以免助热生风,加重病情;也不要吃鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉、公鸡肉、麻雀等易发食物,以免加重乳痈热毒,使病情加重;也不要吃酸味太重的食物,如青梅、醋等食品,以免恋邪。

(3)注意药物与饮食的协调:乳腺炎患者在服用消炎药时,要注意与膳食相互配合,不要互相影响,以免降低疗效。在服用大环内酯类抗生素(如红霉素和四环素)时,不要吃豆浆、油饼、动物肝脏、骨头汤等金属含量高的食物,以免金属与药物结合,降低治疗效果。

(4)忌生冷不易消化食物:急性乳腺炎患者在肿痛期,患者常胃肠功能不好,消化能力减弱,所以应禁食生冷、黏滑等不易消化食物,以免损伤脾胃功能,影响饮食的消化和吸收,对身体康复不利。

4急性阑尾炎饮食禁忌急性阑尾炎是外科常见病,居各种急腹症首位。其发病与阑尾管腔阻塞、胃肠道炎症影响以及细菌入侵不能排出有关。

祖国医学认为,本病的病因主要有饮食不节、寒温不适、忧思抑郁、餐后暴急奔走及跌仆损伤等。其他的病因病理不外乎湿阻、气滞、瘀积、热壅;湿热壅积,瘀滞不散,热盛肉腐则成痈脓。

急性阑尾炎饮食禁忌主要有以下几点:

(1)忌腥膻发物:急性阑尾炎患者应不要吃鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉、公鸡肉等发物,以免食后助热生阳,使体内火毒更盛,加重病情。这类食物也不易消化吸收,对身体不利。此外,这些食品含较多组氨酸,食入人体后,可转化为组胺,可降低人体的防御能力,使伤口不易愈合。

(2)术后食忌:阑尾术后,在未排气前,肠管运动尚未恢复正常,故不宜进食;排气后应吃一些流质或半流质、高营养易消化的食物,不要吃油腻厚味、油炸烧烤类食物,以免助湿生热,使火毒内炽,影响伤口愈合,使病情加剧。要控制糖的摄入量,以免内生湿热。不要吃坚硬粗糙不易消化食物,以免加重肠胃负担,不利于食物的消化和吸收,使身体不易康复。

(3)忌辛辣刺激性食物:阑尾炎患者不论术前还是术后,都应忌食乙醇、辣椒、胡椒、芥末、浓茶、咖啡、可口可乐等兴奋刺激性食品,以免加重病情。

5烧伤饮食禁忌“烧伤”可由热水、蒸气、火焰、电流、激光、放射线、酸、碱、磷等各种因子引起。通常所说的烧伤,是指单纯由高温引起的热烧伤。热烧伤的病理改变,取决于热源温度和受热时间。此外,烧伤的发生和发展还与患者机体条件有关。例如,一些衰弱的患者用40~50℃的热水袋时,不慎即可造成二度烫伤,这与组织对热力的传导不良有关。又如,小儿烧伤的全身反应,常比成人受相同体表面积和深度的烧伤严重。

祖国医学认为,轻度烧伤,仅使皮肉受损,不影响内脏;严重者,则不仅皮肉损伤,而且火毒炽盛,可以伤及体内阴液,或火热毒气内攻脏腑,可导致脏腑不和、阴阳平衡失调,变证甚多。

烧伤饮食禁忌主要有以下几点:

(1)忌烟酒辛辣刺激食物:烟雾中含有多种对人体有害的物质,能对外周表皮血管产生刺激,使之收缩痉挛,影响伤口局部血液循环,使创面不易愈合。酒为大辛大热之物,酒生湿热更盛,可诱发创面感染,并可造成创面局部出血、渗出,加重病情。

辛辣刺激性食品及饮料,如辣椒、胡椒、芥末、生葱、生姜、生蒜、咖啡、浓茶、可乐等,可以助阳生热,诱发感染,加重渗出,不利于伤口愈合,故应忌之。

(2)忌油腻炙煿腥膻发物:烧伤患者饮食应清淡易于消化,适当多吃水果和蔬菜,以补充大量的维生素;也应适当多吃一些高营养、高蛋白质食品,以提高机体抗病能力,促使身体早日康复。但不宜吃油腻厚味、煎炸烧烤食品。因为此类食品不易消化吸收,对康复不利,且易生热伤阴、助生湿热,使火毒炽盛,加重病势,造成变证。也不要吃鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉、猪头肉、狗肉、雀肉等发物,以免诱发感染,加重病势。

(3)忌不洁食物:烧伤患者,尤其是大面积烧伤患者,因火热毒气,耗伤气阴,或大量渗出,损伤津液,可导致机体抵抗能力急剧下降。因此,要严格注意饮食卫生,以免病从口入,造成变证。此外,烧伤患者多消化功能低下,饮食要有节制,宜少食多餐,以免损伤脾胃,不利康复。还要高度注意药物与膳食的禁忌,在服用四环素、红霉素、罗红霉素等药物时,一定禁止吃含钙、镁、铁、铅的食物,以免影响疗效。

6骨折饮食禁忌骨折是指骨的完整性或连续性中断。骨折的病因主要有:直接暴力、间接暴力、肌肉拉力、积累性劳损、骨骼疾病(病理性骨折)等。

骨折的饮食禁忌主要有以下几点:

(1)戒烟限酒:香烟中的有害物质能引起周围小血管痉挛收缩,导致骨折端血运欠佳,影响愈合,故应戒之。少量饮酒,可舒筋通络,活血化瘀,加速愈合,但应适量。如长期大量饮酒,会抑制骨髓造血功能,影响小肠对多种维生素的吸收,还可诱发体内矿物质的丢失,导致骨折愈合迟缓。此外,酗酒本身也容易引起骨折。据研究证实,酒中的一些成分可抑制人体骨骼中成骨细胞的形成与代谢,促使骨骼分解。动物实验证实,高浓度乙醇可使骨骼变形,硬度下降,进而使骨的强度降低,易于骨折,且一旦发生骨折后不易愈合。

(2)忌油腻食品:骨折患者由于血液的丢失,应吃一些高营养、高蛋白质、易于消化的食物。但忌食油腻过重的食品,如肥肉、骨头汤、动物内脏、动物脂肪等。因这类食品可影响造血功能,对康复不利。此外,骨折患者应减少活动,尤其是脊柱、下肢骨折患者,更应卧床静养,如过多摄入高脂肪食物,不仅对骨折康复不利,还易造成严重的并发症。

(3)忌过酸、过咸食物:食物过于偏酸,饮食过于偏咸均对骨折愈合不利,应予注意。

7疖饮食禁忌疖是一个毛囊及其所属皮脂腺的急性化脓性感染,常扩展到皮下组织。人体皮肤的毛囊和皮脂腺通常都有细菌存在,但只有在全身或局部抵抗力降低时才引起感染。

多个疖肿同时或反复发生在身体各部,称为疖病。常见于营养不良的小儿或糖尿病患者,且好发于毛囊和皮脂腺丰富部位。

祖国医学认为本病多由内郁湿火,外感风邪,蕴阻于皮肤所致;或因消渴、习惯性便秘等慢性病以致阴虚内热所致;或因暑湿热邪,蕴蒸肌肤而成;或由脾胃气虚,抗病力差,易于染毒而发。

疖的饮食禁忌主要有以下几点:

(1)严格控制辛辣刺激性食物:乙醇、咖啡、可可、辣椒、胡椒、生葱、生姜、生蒜、韭菜、芥末、芫荽等辛辣刺激、走窜、助热之物,易于使疖毒扩散,加重病情,故应忌之。

(2)忌油腻高糖食物:膏粱厚味及高糖食品,易生痰化热,伤阴动火,使疖肿热毒更盛,加重病势。且疖肿是消渴病最常见的并发症,故应严格限制糖的摄入。此外,油腻肥甘食物含有大量的脂肪,过量食用可使皮脂腺分泌增加,或因分泌旺盛造成阻塞,致使病菌大量滋生繁殖,疖肿难愈。

(3)忌腥膻发物:疖肿患者,因热毒内盛,发于体表,红肿热痛,属实热证,故应忌食牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹、狗肉、公鸡肉、麻雀、猪头肉、鹌鹑等发物。以免助热生毒,生风动血,使疖肿毒热炽盛,不易愈合。