“原料”主料：西红柿250克，鸡蛋1个；配料：植物油25克，白糖、食盐、淀粉适量。
“制作方法”把西红柿洗净去把后，切成象眼块；把鸡蛋打入碗内，加入适量盐搅匀，用热油炒散盛出；将油放入锅内，热后投入西红柿、炒散的鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、食盐后再炒几下，开后勾芡即成。
“营养成分”蛋白质7.7克，脂肪4.4克，能量106.1千卡，维生素C40.1毫克。
西红柿烧豆腐
“原料”主料：西红柿200克，豆腐100克；配料：植物油25克，酱油、食盐、白糖等适量。
“制作方法”把西红柿洗净后用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；把豆腐切成约3厘米厚的长方块：将炒锅放入油，烧热后放入西红柿片炒1～2分钟，把豆腐块放入，加入酱油、食盐和白糖，滚几滚后即可出锅。
“营养成分”蛋白质13.9克，脂肪30.2克，能量359.6千卡，维生素C36.9毫克。
肉丁烧