书城养生产前营养与产后减肥
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第47章 妊娠4个月的饮食与药膳

孕妇能喝茶吗

我国人民有喝茶的习惯,而且喜欢喝浓茶。茶中含有一定量的咖啡因,在动物实验中,可见咖啡因对小动物有致畸作用,但饮茶所摄入的咖啡因量很小,不至于致畸。咖啡因有兴奋作用,所以孕妇喝茶不要太浓,不要在晚上喝茶,以免引起失眠。

孕妇素食有害于胎儿

经调查发现,农村孩子的智力发育要比城市孩子差些;生活水平低的要比生活条件好的孩子差些;不注意饮食营养的要比饮食营养丰富的差些。孕妇素食是儿童智力发育的一个不利因素。

孕妇不注意饮食营养,长期素食,所生的婴儿由于缺乏维生素B12往往会患不可逆的脑损害症。这种损害表现在婴儿出生3个月后,会变得感情淡漠,头颈柔软不稳定,并出现舌和腕等不自主运动,严重者可以发生巨幼细胞性贫血和显著的神经损害。这不仅严重影响婴儿身体的正常生长发育,还会影响孩子的智力发育。

人的大脑细胞的60%左右是由不饱和脂肪酸构成,35%的蛋白质构成。维生素B族可促进脑细胞兴奋和抑制功能更好的协调而发挥作用。如果孕妇长期素食,只食蔬菜、腌菜等,不注意进食鱼、肉、蛋等营养食物,就会导致不饱和脂肪酸、蛋白质及维生素B族等营养成分摄取量的不足,满足不了胎儿脑细胞生长发育的需要,使生下的婴儿易患脑损害症,造成孩子智能发育不全。有的孕妇担心营养过度会使胎儿发育过重,引起难产,因而素食,这种想法是不正确的。

为了避免婴儿遭脑损害,孕妇要特别注意饮食营养的平衡调配,素荤搭配,适当补充含脂肪、蛋白质、B族维生素,尤其是富含维生素B12的食物,如肉类、蛋类、乳类,以及动物肝、心、肺等,以利胎儿的脑细胞、脑神经的生长发育。

药膳二则

1.桑寄生堡鸡蛋:可益血安胎,对妇女怀孕间的腰痛也有良好的作用。

桑寄生是寄生在桑树上的一种懈科植物。性味苦甘平。它有补益肝肾,强壮筋骨,养血祛风,安胎催乳的作用。《本草经》说它“安胎,充肌肤,坚发齿。”

每次用桑寄生15~30克,鸡蛋1~2个,先将鸡蛋煮熟去壳,然后与桑寄生同煮食用。

2.鹿头肉粥:可治疗妊娠水肿。

取鹿头肉150克,蔓荆子15克,高良姜、香子各10克,粳米100克,将蔓荆子、高良姜、香子捣成末,每次用10克。先煮鹿头肉,熟后去肉下粳米同药末,煮粥,临熟,少加佐料,分3次食,一日尽。有益气健脾,利湿消肿的功效。