[原料]荠菜叶100克，笋丝50克，精盐、味精、香油各少许，清汤200克。
[制作]（1）将荠菜叶洗净，备用。
（2）砂锅中放入清汤、温水适量，烧开后放入笋丝、荠菜叶、精盐、味精同煮至熟，淋上香油即成。
[特点]味鲜美，可口。
[功效]笋是低脂肪、低糖、高纤维素的减肥蔬菜。与荠菜共制成汤菜，加强了减肥功能。
