[原料]洋葱500克，花椒油、酱油、精盐各适量。
[制作]（1）将洋葱去掉老皮，洗净，切成片，用沸水焯一下，捞出沥净水分，装入盘内。
（2）将花椒油、酱油、精盐倒在洋葱上，拌匀后即可食用。
[特点]清香鲜嫩。
[功效]花椒温中散寒、祛湿，《神农草本经》载花椒“久服轻身好颜色，耐老增年通神”。与洋葱合用制成菜肴，减肥轻身功效明显。
