[原料]猪蹄2只,豆腐300克,丝瓜200克,香菇20克,生姜5片,盐适量;滋补中药:黄芪、王不留行、路路通各15克,当归5克,红枣20克。
[制作]猪蹄去毛洗净后切成块,放入开水锅煮15分钟,捞出备用;香菇泡软洗净;丝瓜去皮后,洗净切块;豆腐切块备用。将洗净的中药放入纱布袋中备用。将以上备好的各种材料放入汤锅中,加入姜片和适量水,以旺火煮开后,改用小火再煮1小时左右,加入丝瓜和豆腐,稍煮片刻,加盐调味即可。
[功效]民间自古有产妇食用猪蹄汤下奶的习惯,中药王不留行等也有此作用,二者合二为一,加上豆腐含有的优质蛋白质,此食谱非常适用于产后体质虚弱、乳汁不足者;同时此食谱也有养血、通络作用。