[原料]猪瘦肉50克，黄豆芽200克，胡萝卜50克，植物油10克，调味料适量。
[制作]猪瘦肉切成片，放入碗内备用；胡萝卜洗净，切成片；黄豆芽拣好，洗净。热锅放入油，葱花炝锅，放入肉煸炒，随后放入姜丝、花椒水和酱油略炒，将胡萝卜和黄豆芽一起放入锅内，加盐、适量水翻炒入味，勾入淀粉汁，淋上香油即可。
[能量]此食谱可提供蛋白质36克，脂肪30克，能量1262千焦（302千卡）。
