[原料]水发海带100克，瘦猪肉50克，胡萝卜25克；配料：花生油、酱油、盐、葱、姜、蒜、花椒水、鸡汤各适量。
[制作]将猪肉洗净切成细丝；把洗净的海带和胡萝卜切成丝，用开水把海带丝、胡萝卜分别焯一下，控净水分。把炒锅置火上，放入花生油烧热，下葱丝、姜丝和蒜片炝锅，下猪肉丝煸炒至肉丝变白时，加适量的酱油、花椒水、鸡汤或水、盐，放海带丝、胡萝卜丝等，烧开后撇去浮沫，调好口味，盛入汤碗即成。
[能量]此食谱能提供蛋白质12.4克，脂肪33.7克，能量1507千焦（360.6千卡）。
