一、吞咽困难
吞咽困难是指在咽下食物或饮水时感到费力，梗阻感或“发噎”，此表示食物自口腔到胃的过程中发生梗阻而出现的一个症状，感到梗阻的部位可能在咽部或食管。通常在吃固体食物时感到困难，严重者水都难以咽下，吞咽困难发生的原因可能是功能性的，也可能是器质性，即使病情不重，也应尽可能找到其发病的原因，尤其是老年人。
二、反胃
反胃是指食管或胃内容物反流到口腔，若反流物为酸性胃内容物称为反酸。体位性反胃是食管疾病主要症状之一。因反流到食管的胃内容物刺激食管黏膜可引起烧心或疼痛。嗳气也常与反胃同时出现。
三、呃逆
呃逆是不自主的膈肌痉挛，引起呼吸肌收缩，在收缩终了时，声带突然关闭而发出声音。在呃逆时，不仅可以听到发出的声音，而且可以看到膈肌的活动，正常人多在饱餐、饮酒、过度吸烟、精神紧张后发生。持续时间不等，几分钟至几个月。若持续几周不缓解，则称为顽固性呃逆，常有器质性疾病存在。
四、烧心
烧心或胃灼热是指在剑突或胸骨下的一种烧灼或发热的感觉，有时呈烧灼样疼痛。此为食管疾病的特征性症状。饮水和服制酸药症状可以缓解，多见于反流性食管炎。
五、食欲不振
食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望，严重的食欲不振称为厌食。食欲不振可由于很多因素引起。食欲中枢在下丘脑，与大脑皮质有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢：一个是饱足中枢，抑制摄食；一个是嗜食中枢，使食量增加。食欲不振原因有：①神经精神因素引起。②消化系统疾病，这是临床上最常见引起食欲不振的原因。③胃肠外的疾病，如发热、低血钠、酸中毒和右心衰竭引起的消化系统充血等。
六、恶心与呕吐
恶心是一种特殊的主观感觉，是想将胃内容物经口吐出。轻度的恶心可有上腹部不适及胀满感，对食物感到厌恶，严重的恶心常伴有自主神经功能紊乱的表现，如头晕、头痛、出汗、面包苍白、心率增快或减慢和血压降低等。恶心同时伴有呕叶。但未将胃内容物吐出称为干呕。恶心常为呕吐的前驱症状与呕吐同时出现，但也可单独发生。
呕吐是指有力的将胃内容物经食管、口腔而排出体外。呕吐从生理意义上讲是一种保护性反射，可将对身体有害的胃内容物排出体外。但是剧烈、频繁的呕吐，不仅给患者带来极度不适，而且由于大量胃液丢失，引起脱水，电解质紊乱及代谢性碱中毒。长期呕吐因不能进食而发生营养不良。在有神志障碍的患者，可因呕吐发生误吸引起肺部感染。
七、腹泻
腹泻是指排便次数多于平时，且粪便量增加，水量增加，粪便变稀，并且可含有异常成分，如未经消化的食物、黏液、脓血和脱落的肠黏膜等。正常人排便次数因人而异，隔2～3日1次或每日2～3次不等，但排出的水量每日不应超过200毫升。粪便成型，不含有异常成分。腹泻根据病程可以分为急性及慢性两种，病程少于2个月者为急性腹泻，否则为慢性腹泻。
八、便秘
便秘是消化系统的一个常见症状。粪便在结肠停留时间太久，水分含量降低，变干变硬，以致不易排出。正常人排便习惯因人而异，但粪便并不干燥坚硬。如果较原来排便习惯有较明显的延迟，粪便坚硬而不易排出，即可称为便秘。
九、呕血
呕血是上消化道出血的典型症状。上消化道通常是指十二指肠恳韧带（Treitz韧带）以上部位的消化道，包括食管、胃、十二指肠、胆道和胰腺。呕血一般都伴有黑便，而黑便不一定都伴有呕血。如出血量不大而且在胃中存留的时间较长时，因胃酸的作用使血红蛋向变为正铁血红素，故可呕出咖啡样物。若出血量大在胃肠中停留时间长，硫化物与血红蛋白中的铁作用形成硫酸铁，硫酸铁刺激肠黏膜分泌黏液，使其表面发亮而呈柏油样，既柏油便。服用铋剂、铁剂和食用大量动物血，也可使粪便呈黑色。若出血量大，在胃肠中停留时间短暂，红细胞不能完全被破坏，可排出暗红色血便。
十、便血
便血是指自****排出血液。出血的部位可能来自上消化道（Treitz韧带以上），也可能来自下消化道（Treitz韧带以下）。便血分为黑便和血便。
十一、腹胀
腹胀可以是一个主观的感觉，一部分或全腹胀满。也可以是一种客观检查所见，即发现腹部一部分或全腹部胀满。腹胀可为生理性的，如晚期妊娠，也可以是病理性的，如腹水，胃肠胀气，腹腔内巨大肿物。有时自觉有胀满感，但检查可能无阳性所见。
十二、腹痛
腹痛是临床上很常见的一个症状。引起腹痛的原因很多，但主要是腹腔内脏器的疾病所致，因此腹壁的疾病，如外伤、感染和胸腔内脏器的疾病，如大Ⅱ十性肺炎，急性心肌梗死等都可引起腹痛。
十三、黄疸
黄疸是指胆红素在血液中积聚而引起巩膜及皮肤黄染。血中胆红素大于17umol／L。而小于25．5／umol／L，虽然血清中胆红素已较正常增高，但临床上未发现有黄疸现象，称为隐性黄疸，若大于25.5umol∕L，巩膜及皮肤可发现黄疸现象，称为显性黄疸。