冬天,气候寒冷,可热食,但不宜过食燥热之物,口味可稍重,多食一些脂肪,如鱼、火锅、炖肉可多食一些,稍用调味品,多补充黄绿色蔬菜,如油菜、菠菜、绿豆芽、胡萝卜等。
切忌黏硬、生冷食品。
重视对胎儿牙齿有益的营养儿童牙齿的好坏取决于营养和卫生。人们往往只注意后天的牙齿卫生要求,但却忽视了先天的牙齿营养基础。营养缺乏会导致牙齿发育障碍,影响牙齿结构完好。所以,在妊娠期,母亲要注意摄取孩子牙齿发育所需的营养。
人类为两生齿类。孕第6周时,胎儿的口腔上皮形成牙板,牙板上有20个牙蕾,由此逐渐发育乳牙(小人牙)。孕5个月起,恒牙胚在乳牙胚的深部开始发育,延续到出生后3~4年,以后逐渐发育成恒牙(大人牙)。牙齿在发育的过程中需要大量的营养。
牙齿的不同组织所需的营养物质是不相同的。
牙齿基质所需的重要营养是蛋白质,所以要多吃鸡、鱼、肉、蛋、豆腐等食品。牙釉质发育更需要维生素A、镁离子,而猪肝、米面、胡萝卜、蛋黄中所含这些物质较多。牙本质形成所需的重要营养是维生素C、维生素D、钙离子、磷离子,有助于牙齿的钙化,富含这些营养的食物有牛奶、鱼肝油、肉骨头、带鱼、猪肉和豆腐。氟离子有助于提高牙齿的抗酸能力,海虾、海带、麦面中有丰富的氟离子。
在摄取营养物质时还要注意到对不同食物采用不同的烹调方法,以免破坏了其中的营养。总之,孕妇要注意摄取胎儿牙齿发育所需的各种营养,为后代有一口洁白健康的牙齿打下良好的物质基础。
妇女在孕前忌食用棉籽油现在一些产棉区群众习惯食用棉籽油,这对怀孕很不利,必须引起高度重视。有些妇女长期不怀孕或怀孕后出现死胎,可能就与长期食用棉籽油有关。
黑棉籽油是一种粗制棉油,含有大量棉酚,为国家规定允许数的10~90倍不等。如果妇女孕前长期食用棉籽油,其子宫内膜及内膜腺体就会逐渐萎缩,子宫变小,子宫内膜血液循环量逐年下降,不利于孕卵着床而造成不孕;即使孕卵已经着床,也会因营养物质缺乏,使已植入子宫内膜的胚胎或胎儿不能继续生长发育而死亡,出现死胎现象。因此,生育年龄的妇女都应忌食棉籽油。
产妇忌过多吃鸡蛋
有的产妇为了加强营养,分娩后和坐月子期间,常以多吃鸡蛋来滋补身体的亏损,甚至把鸡蛋当成主食来吃。吃鸡蛋并非越多越好,吃鸡蛋过多是有害的。
医学研究表明,分娩后数小时内,最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中,体力消耗大,出汗多,体液不足,消化能力也随之下降。若分娩后立即吃鸡蛋,就难以消化,增加胃肠负担。
分娩后数小时内,应吃半流质或流质饮食为宜。在整个产褥期间,根据国家对孕、产妇营养标准规定,每天需要蛋白质100克左右,因此,每天吃鸡蛋3~4个就足够了。研究还表明,一个产妇或普通人,每天吃十几个鸡蛋与每天吃3个鸡蛋,身体所吸收的营养是一样的,吃多了,反而增加肠胃负担,甚至容易引起胃病。
同样道理,油炸食物也较难以消化,产妇也不应多吃。并且,油炸食物的营养在油炸过程中已经损失很多,比面食及其他食物营养成分要差,多吃并不能给产妇增加营养,倒是增加了肠胃负担。
产妇在分娩后3个月内忌多吃味精为了婴儿不出现缺锌症,产妇应忌吃过量味精。一般而言,成人吃味精是有益无害的,而婴儿,特别是12周内的婴儿,如果乳母在摄入高蛋白饮食的同时,又食过量味精,则不利。因为味精内的谷氨酸钠会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿,尤其是12周内的婴儿发育有严重影响,它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿排出,从而导致婴儿锌的缺乏,这样,婴儿不仅出现味觉差、厌食,而且还可造成智力减退、生长发育迟缓等不良后果。
乳母忌吸烟喝酒
有的妇女在妊娠期能停止吸烟、喝酒,怕吸烟给胎儿带来损害,可是分娩后则又恢复吸烟、喝酒,以为婴儿已经生下来,吸烟、喝酒不会伤害孩子了。这是不对的。
烟、酒都是刺激性很强的东西,对母亲和婴儿都没有好处。吸烟可以使乳汁减少,烟中还含有尼古丁等多种有毒物质,有毒物质也会进入乳汁中,婴儿吃了这样的乳汁,也会有害。
而且吸烟时呼出的烟雾、气体,也会直接危害婴儿的健康。酒中含有酒精,酒精可进入乳汁。少量饮酒对婴儿无影响,但大量饮酒可引起婴儿沉睡、深呼吸、触觉迟钝、多汗等症状,有损婴儿健康。所以,为了孩子的健康,正在哺乳的母亲不要吸烟、饮酒。
产妇忌急于节食
女性生育后,体重会增加不少,跟怀孕前大不相同。因此,很多女性为了恢复生育前的苗条体形,分娩后便立即节食,这样做不但对本身健康不利,对婴儿也无益处。
为什么产后不可节食?因为产后妇女所增加的体重主要为水分和脂肪,如哺乳,这些脂肪根本就不够用,还需要从乳母身体原来储存的脂肪中引起一些营养,补助哺乳所用营养。为了保证婴儿哺乳需要,产妇一定要多吃钙质丰富的食物,而且每天最少要吸收11760千焦(2800千卡)的热量。如果产妇在产后急于节食,这些哺乳所需的成分就会不足。因此,产后的妇女不可急于节食。
女性为了恢复生育前的苗条体形,可以在生育后,过了哺乳期,开始适量节食。每天摄取6300千焦(1500千卡)的热量,再加上运动,就可恢复健美的身材了。为了节食,在饮食上还可以多吃一些蔬菜,也有利于减肥。产后不要多喝高脂肪的浓汤,因为浓汤会影响食欲,还会使身体发胖,影响体形。
产后忌滋补过量
妇女在分娩后,适当进行营养滋补是有益的,这样可补充产妇的营养,有利于身体的恢复,同时可以有充足的奶水,哺育婴儿。但是,如果滋补过量却是无益有害的。滋补过量的产妇,常常是鸡蛋成筐,水果成箱,罐头成行,天天不离鸡,顿顿喝肉汤。这种大补特补的做法,不但浪费了钱财,而且有损产妇身体健康。这是因为:
1.滋补过量容易导致过胖。产后妇女过胖会使体内糖和脂肪代谢失调,引发各种疾病。调查表明,肥胖者冠心病的发生率是正常人的2~5倍,糖尿病的发生率可高出5倍。这对妇女以后的健康影响极大。
2.产妇营养太丰富,必然会使奶水中的脂肪含量增多,如果婴儿胃肠能够吸收,也易造成婴儿肥胖,并易患扁平足一类的疾病;若婴儿消化能力较差,不能充分吸收,则会出现脂肪泻,长期慢性腹泻,还会造成营养不良。
3.母亲奶水脂肪含量过多,会使婴儿发育不均,行动不便,成为肥胖儿,对其身体健康和智力发育都不利。
产妇滋补应注意以下几个方面:一般说来,分娩后l~3天,应吃容易消化、比较清淡的饭菜,如煮烂的米粥、面条、新鲜瘦肉炒青菜、鲜鱼、鲜蛋类食物,以利消化和补充营养。产妇分娩3天后,就可以吃普通的饭菜了。可比正常人的饮食好一些,多吃点肉、青菜和油类,以利健康和生乳。但不要饮酒和吃辛辣食品,如辣椒、芥末、生姜等。还要注意饮食卫生,以免患胃肠传染病。吃鸡蛋也有滋补作用,但不宜吃得过多,一天吃3~4个即可足用,吃多了则会消化不良。在副食安排上的原则也应是荤素搭配,稀干兼食,少吃多餐,并根据情况和产妇的爱好随时调节饮食。如果产妇发生便秘,可多吃些水果和新鲜蔬菜;如患有贫血,可多吃些动物的肝脏,以补充铁质。
产妇忌饮用麦乳精
有些产妇以为麦乳精是滋补品,便大量饮用,用意是滋补分娩后的身体和增加乳汁,其结果则相反。
麦乳精虽然含有高糖、高蛋白,但也含有丰富的麦芽糖和少量的麦芽酚。以北京产的可可粉麦乳精、强化麦乳精为例,前者每公斤含麦芽糖180克,麦芽酚4毫克,后者每公斤含麦芽糖220克,麦芽酚4毫克。这两种物质一般都是从麦芽中提取的。麦芽有消食、健胃、舒肝和退奶等医用价值,历来中医都把它用作退奶的药物。既然有退奶功效,就不利于哺乳婴儿。
所以,产妇不宜饮麦乳精,以免影响乳汁分泌。
产妇在产后忌吃巧克力
产妇在产后需要给新生儿喂奶,如果过多食用巧克力,对所哺乳婴儿的发育会产生不良的影响。这是因为,巧克力所含的可可碱,会渗入母乳并在婴儿体内蓄积,能损伤神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,结果会使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。
产妇整天在嘴里嚼着巧克力,还会影响食欲,使身体发胖,而必需的营养素却缺乏,这必然会影响产妇的身体健康,不利于婴儿的生长发育。
产妇忌多吃红糖
产妇分娩后,一般要喝些红糖水,这是必要的,但如果吃红糖过多,则会影响健康。
红糖营养丰富,释放能量快,营养吸收利用率高,具有温补性质。产妇分娩后,由于丧失了一些血液,身体虚弱,需要大量快速补充铁、钙、锰、锌等微量元素和蛋白质。据研究测定,300克红糖含有钙质450毫克,含铁质20毫克及一些微量元素等。红糖还含有“益母草”成分,可以促进子宫收缩,排出产后宫腔内瘀血,促使子宫早日复原。产妇分娩后,元气大损,体质虚弱,吃些红糖有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化瘀的功效。但是,产妇切不可因红糖有如此多的益处,就一味多吃,越多越好。因为过多饮用红糖水,会损坏牙齿。
红糖性温,如果产妇在夏季过多喝了红糖水,必定加速出汗,使身体更加虚弱,甚至中暑。
此外,喝红糖水时应煮开后饮用,不要用开水一冲即用,因为红糖在贮藏、运输等过程中,容易孳生细菌,很不卫生,会引发疾病。
产妇忌不吃蔬菜、水果
在我国一些地方,有一种传统的错误认识,即产后不能吃蔬菜、水果,甚至还有不让吃酸的或咸的食品的说法,把产妇的饮食限制得很单调,这对母子健康和发育生长不利。
由于母体分娩时体力大量消耗和大量失血,子宫内有较大的创伤面,加上生殖器官要逐渐复原及哺乳婴儿,产后应尽可能地多吃些容易消化、富含营养、水分充足的食物,每天吃的量比平时约多1/3,最好是多加l~2次小餐。食物中应含有一定量的动物蛋白和脂肪,如肉类、牛奶和蛋类。钙是婴儿生长骨骼必需的,故应多吃一些含钙食物,如豆腐、牛奶或羊奶。食物中还应含有丰富的维生素,多种维生素是产妇组织修复和分泌乳汁必不可少的原料之一。纤维素有促进肠蠕动的作用,可以防止便秘。而蔬菜和水果中的维生素、纤维素含量均很丰富。因此,产后不吃蔬菜和水果的习俗是错误的,毫无科学根据的,应当适当多吃些新鲜蔬菜和水果。
产妇忌吃辛辣、生冷、坚硬食物产妇在产后1个月内饮食以清淡、易于消化为主,食物品种应多样化。如果产后饮食合理得当,产妇身体的康复是很快的。但在月子里,产妇一定要忌食辛辣温燥和过于生冷的食物。辛辣温燥之食,可助内热,而使产妇上火,引起口舌生疮,大便秘结,或痔疮发作。母体内热,可通过乳汁影响到婴儿内热加重。所以,产妇在1个月内应禁食韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒等。
生冷、坚硬食物易损伤脾胃,影响消化功能。生冷之物还易致瘀血滞留,可引起产后腹痛、产后恶露不止等。如食坚硬之物,还易使牙齿松动疼痛。