山药200克，胡萝卜100克，香菇5朵，油菜1棵，盐、高汤、香油各适量。
1.山药洗净，去皮，用水冲洗一下黏液，切片；胡萝卜洗净，去皮，切片；香菇泡好，去蒂，一切两半；油菜洗净，用沸水焯一下，再用凉水过凉，捞出备用。
2.锅中倒入适量高汤，放入香菇、胡萝卜煮至熟软，放入山药煮开后，放入油菜，用盐调味，淋入香油即可。
