历代中医名家十分重视茶叶的食疗保健价值。中医学认为，茶叶性味苦、甘、凉，入心、肺、胃经，有清头目、除烦渴、化痰消食、解毒利尿等功效。这在众多医学典籍中均有论述，其中有许多精辟见解与防治高血脂等“富贵病”有关。
现代营养学及医学研究表明，茶叶含有人体必需的蛋白质、氨基酸、矿物质元素及多种维生素，其中有许多有效成分直接或间接与防治高血脂、肥胖症、防癌抗癌有关。
大量的现代科学研究和临床实践证实，不论是饮用含有茶叶的药茶，还是不含茶叶的降脂药茶，均有良好的调节血脂作用。
1.常见的药茶种类
（1）按有无茶叶，可分为含茶药茶、无茶药茶。
（2）按方剂构成，可分为单方药茶、复方药茶。
（3）按入药部位，可分为花类药茶、叶类药茶、茎类药茶、皮类药茶等。
（4）按饮用季节，可分为春季药茶、夏季药茶、秋季药茶、冬季药茶。
（5）按功效不同，可分为降压茶、降脂茶、活血茶、减肥茶、健美茶等。
2.药茶的服法及注意事项
（1）冲泡
含茶叶的药茶可放入瓷杯或陶杯中，用沸水冲泡，加盖闷10～15分钟，趁热多次饮用；不含茶叶的药茶可放入保温杯或瓷杯、陶杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，趁热多次饮用，一般可连续冲泡3～5次。此法对花类、叶类及含挥发油成分的药茶尤为适用。
（2）煎汁
将药茶配方中的饮片放入锅中，加水适量，先用大火煮沸，再改用小火煎煮20分钟，去渣取汁，放入杯中多次代茶饮用。此法对药茶配方较多，或者药茶中所含药物需要煎煮才能浸出有效成分者尤为适用。
（3）调服
一是将茶叶或药茶配方中的药物研成细粉，用其他药物处方的煎汤调服；二是将不含茶叶的药物研成细粉，再用茶汁调服。
（4）和服
在药茶液中兑入蜂蜜、姜汁、水果汁等，一并饮用。
（5）含服
将药茶汁先含在口中片刻，再慢慢咽下，或含在口中漱口片刻，再咽下。此法对合并有咽喉炎、牙周炎者尤为适宜。
（6）嚼服
将药茶汁饮完后，把茶叶及药茶成分嚼食咽下。
药茶除口服外，还可通过外涂、外洗、保留灌肠等方法使用。
3.荷叶绿茶饮
组成：鲜荷叶20克（干品10克），绿茶10克。
制法：将鲜荷叶拣杂、洗净切碎，晒干或烘干，与绿茶混合均匀，分成两份，装入绵纸袋中，封口，挂线，备用。
用法：冲茶饮，每日2次，每次取1袋，放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，即可频频饮用，一般每袋可连续冲泡3～5次。
功效：止渴生津，通脉散淤，解毒降脂，适用于各种类型的高血脂。
4.人参叶绿茶饮
组成：人参叶（干品）2克，绿茶3克。
制法：将人参叶、绿茶拣杂后，晒干或烘干，共研成细末，分装入两个绵纸袋中，封口，挂线，备用。
用法：每日2次，每次取1袋，放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，即可当茶频频饮用，一般每袋可连续冲泡3～5次。
功效：益气通脉，化痰泄浊，活血降脂，适用于各种类型的高血脂。
5.何首乌绿茶饮
组成：何首乌30克，绿茶3克。
制法：将何首乌洗净，切片，晒干或烘干，研成粗末，放入绵纸袋中，封口，挂线，饮用时与绿茶同放入杯中，用沸水冲泡。
用法：冲茶饮，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，频频当茶饮服，一般可连续冲泡3～5次。
功效：清热解毒，滋阴益肾，养血降脂，适用于各种类型的高血脂。
6.银杏叶甘草茶
组成：银杏叶（干品）10克，生甘草1克。
制法：每年经霜后收集银杏叶，连叶柄晒干，收藏备用。按量取银杏叶洗净，与洗净的甘草一起晒干或烘干，共研成细末，分装入两个绵纸袋中，封口挂线即成。
用法：每日2次，每次取1袋，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可饮用，一般每袋可连续冲泡3～5次。
功效：清浊降脂，化痰定喘，补气养心。可适用于各种类型的高血脂，对中老年脾虚湿盛、气血淤滞型高血脂患者尤为适宜。
7.银杏叶绞股蓝茶
组成：银杏叶（干品）10克，绞股蓝10克。
制法：将银杏叶、绞股蓝分别洗净，晒干或烘干，共研成粗末，一分为二，装入绵纸袋中，封口挂线，备用。
用法：每日2次，每次取1袋，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可饮用，一般每袋可连续冲泡3～5次，可当茶频频饮用。
功效：清热化痰，益气降浊，降血脂，可适用于各种类型的高血脂。
8.决明子菊花茶饮
组成：决明子30克，菊花3克，绿茶2克。
用法：将以上三味放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟，代茶频频饮用。
功效：益气降浊，降压去脂，可适用于各种类型的高血脂。
9.三子降脂茶
组成：枸杞30克，决明子30克，沙苑子30克。
制法：将决明子、沙苑子洗净，决明子敲碎，与沙苑子同放入纱布袋中，扎口，备用。再将枸杞洗净，与药袋同入沙锅，加水浓煎2次，每次30分钟，合并两次煎汁，拌匀即成。除去药袋，将枸杞盛入碗中备用。
用法：早晚2次分服，服食时，枸杞也可一同嚼食咽下。
功效：平肝益肾，降低血脂，可适用于各种类型的高血脂，对中老年肝肾阴虚、阴虚阳亢型高血脂患者尤为适宜。
10.丹参山楂降脂茶
组成：丹参15克，山楂15克。
制法：将丹参、山楂拣杂、洗净，晒干或烘干，研成粗末，充分混匀后，一分为二，装入绵纸袋中，封口挂线，备用。
用法：冲茶饮，每日2次，每次取1袋，放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，即可频频饮用，一般每袋可连续冲泡3～5次。
功效：补益肝肾，活血化淤，降低血脂，可适用于各种类型的高血脂，对中老年湿热内蕴、气血淤滞型高血脂患者尤为适宜。
11.泽泻乌龙消脂茶
组成：泽泻15克，乌龙茶3克。
制法：将泽泻加水煮沸20分钟，取药汁，趁热冲泡乌龙茶，加盖闷15分钟即可饮用。
用法：每日1剂，当茶饮用，一般可冲泡3～5次。
功效：护肝消脂，利湿减肥，可适用于各种类型的高血脂。
12.蒲黄降脂蜜茶饮
组成：蒲黄5克，大黄5克，姜黄5克，红枣10枚，蜂蜜20克。
制法：将大黄、姜黄拣杂，洗净，分别切成饮片，与蒲黄同放入绵纸袋中，与洗净的红枣同入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，搅拌均匀。停火后，加入蜂蜜，拌匀即成。
用法：早晚两次分服。
功效：清热泻火，活血化淤，益气降脂，可适用于各种类型的高血脂，对中老年肝火炽盛、气血淤滞型高血脂患者尤为适宜。
健康知识储备库
高血脂患者药茶饮用三禁忌：
一忌用霉变或有异味的茶叶和药材制作药茶；
二忌饮隔夜药茶，更不能煎汤后隔2～3天再饮，药茶应随泡随饮，随煎随饮；
三忌饮用药茶剂量过大，尤其是含有茶叶的药茶，过浓、剂量过大，可使神经紧张，胃肠不适，加快心率，增加肾脏负担，合并有贫血、胃及十二指肠溃癌的高五脂患者，应忌饮含茶叶药茶。
此外，病症有寒热虚实不同，降脂药茶也有寒热温凉及扶正祛邪的差异，除通用药茶方之外，需在辨证施治的理论指导下选用各类降脂药茶方。