1.学点儿观人术
俗话说“知己知彼，百战不殆”。要避免社会交际中的陷阱，从容应付各种复杂的人际关系，就得掌握一些洞察他人的技巧和艺术。
①由吃相看个性
一个人吃食时最能真实地表露出他的个性。美国心理学博士安东尼对吃相与性格进行了长期的观察和研究。他把吃相归纳为下列几种：
将食物分割成若干小块逐一食用者：这种人小心而谨慎，做任何事情都很细致，有时难免流于保守和顽固。
快速进食者：这种人是精力充沛的工作狂，下决心时速度很快。
慢速进食者：他们会花时间反反复复思考某一个问题，直到认为没问题时，才会做出决定。此外，他们也较挑剔，特别是采购东西时，事后常常会觉得不满意而要求退换。
过食者：此种人是享受主义者，过分倾向于社会化，他们不会隐瞒自己的感情，而且不善于仔细地思维。
每次吃完一种食物再吃另一种者。这种吃食习惯显得他极用心机，对每一件事都极为关注。
把各种菜肴混杂进食者。这种人不大留意周围事物，心情松弛，不常注意外观，可能会忽略事情的细微之处。
吃食习惯混合上述各型者。这种人的性格复杂多变，难以捉摸，弹性较大。
②从口味看性格-
喜欢吃大米的人：经常自我陶醉，孤芳自赏；对人对事处理得体，比较通融，但互助精神差。
喜欢吃面食的人：能说会道，夸夸其谈，不考虑后果及影响；意志不坚定，做事容易丧失信心。
喜欢吃甜食的人：热情开朗平易近人，但平时有些软弱和胆小，缺乏冒险精神。
喜欢吃酸的人：有事业心，但性格孤僻，不善交际，遇事爱钻牛角尖，没有知心朋友。
喜欢吃辣的人：善于思考，有主见，吃软不吃硬，有时爱挑剔别人身上的小毛病。
喜欢吃咸味食品的人：待人接物稳重，有礼貌，做事有计划，埋头苦干，但比较轻视人与人之间的感情。有点虚伪。
喜欢吃油炸食品的人：勇于冒险，有干一番事业的愿望，但受到挫折，即灰心丧气。
喜欢吃清淡食品的人：注重交际和接近他人，希望广交朋友，不愿单枪匹马地行事。
③从小节看性格
常常低头：慎重派。讨厌过分激烈、轻浮的事，孜孜勤劳型，交朋友也很慎重。
托腮：服务精神旺盛、讨厌错误的事情，对松懈型的对象会很生气。
两手腕交叉：保持着独特的看法。给人冷漠的感觉，属于吃亏型的人，稍微有些自我主义。
摸弄头发：情绪化，常常感到郁闷焦躁的人物。对流行很敏感但忽冷忽热。
把手放在嘴上：属于敏感型，是秘密主义者，常常嘴上逞强但内心却很温柔。
到处张望：具有社交性格的乐天派，有顺应性，对什么事都有兴趣，对朋友有好恶感。
摇头晃脑：日常生活中常见有人用摇头或点头以示自己对某事某物的看法，这种人特别自信，以至于惟我独尊。他们在社交场合很会表现自己，对事业一往无前的精神常受人赞叹。
边说边笑：这种人与你交谈时你会觉得非常轻松愉快，他们大都性格开朗，对生活要求从不苛刻，很注意“知足常乐”，富有人情味。感情专一，对友情、亲情特别珍惜。人缘较好，喜爱平静的生活。
掰手指节：这种人习惯于把自己的手指掰得“咯嗒咯嗒”地响。他们通常精力旺盛，非常健谈，喜欢钻“牛角尖”。对事业、工作环境比较挑剔，如果是他喜欢干的事，他会不计任何代价而踏实努力地去干。
腿脚抖动：这类人总是喜欢用脚或脚尖使整个腿部抖动；最明显的表现是自私，很少考虑别人，凡事从利己出发，对别人很吝啬，对自己却很知足。但是很善于思考。
摆弄饰物：有这种习惯的人多数是女性，而且一般都比较内向，不轻易使感情外露。他们的另一个特点是做事认真踏实，大凡有座谈会、晚会或舞会，人们都散了，但最后收拾打扫会场的总是他们。
耸肩摊手：习惯于这种动作的人，通常是摊开双手，耸耸肩膀，表示自己无所谓的样子。他们大都为人热情，而且诚恳，富有想像力。会创造生活，也会享受生活，他们追求的最大幸福是生活在和睦、舒畅的环境中。
抹嘴捏鼻：习惯于抹嘴捏鼻的人，大都喜欢捉弄别人，却又不敢“敢作敢当”，爱好哗众取宠。这种人最终是被人支配的人，别人要他做什么，他就可能做什么，购物时常拿不定主意。
④从说话方式看性格
大声讲话的人有明朗的性格，讲话不虚假，人品正直。像这种人，具有不可思议的运势，领导力及责任感兼具，是值得信赖的人。
小声讲话的人，若不是性格上气度小，要不然就是善于谋略。喜欢窃窃私语的人是小心翼翼，神经质的性格，有某种秘密，口封密实，绝不流露真心的人。
讲话嗲声嗲气的人有双重人格的危险性，善于编谎。
讲话硬邦邦的人精神不安定，个性强，独裁权威的性格。不依照他的话做，就会高声斥责。
讲话低沉的人生活疲惫，体力衰弱。对工作无法决断，生命力弱。
讲话快速的人反应快，但有易怒的个性。无意义的事、无关紧要的事唠叨不绝，一意孤行。
噘着嘴讲话的人愤世嫉俗，不平不满，爱唠叨，愚痴的性格。不能替他人着想，自私，缺乏反省之心。
讲话沉稳缓慢的人思虑深，具有耐力性，是打心底可以信赖的人。
讲话木讷的人不善于讲话，但讲话予人诚实感，或因木讷之故，反而具有说服力，是能信赖的人。
讲话口气像发怒的人心地狭小，内向的性格，有些别扭情绪的怪人为多。自卑感强，没有社交性，笨拙不中用，但本性正直。
讲话不看对方的人若不是害羞不敢看人，要不然就是不讲真话，所以不敢正视对方。
以大手势讲话的人表现力丰富，像演艺人员一般，乐天大方的性格。但自信过剩，喜欢风采。
讲话频抖动的人精神上焦虑不安，急躁的个性，有浪费癖性，又不懂得赚钱的人。
突出下巴讲话的人不是看不起对方，就是讲自己得意的事，常常自鸣得意，得意忘形。
摸着下巴讲话的人过于自信而有傲慢之气的人，有轻蔑他人之意阴险恶毒的性格。
经常中断他人讲话的人易怒反应快，与人讲话常常插嘴。因武断而造成判断错误。不能体贴对方，是轻率、自私的人。
说话时手势、动作，有过多夸张的现象，此种人大多是虚伪者。
在说话时，只要稍微有一点声音，便会引起他的注意，此人是心中有秘密，而且容易改变主意的人。
在交谈中有不断流汗的现象，而且用手帕擦汗的人，是具有政治敏感的。喜欢故弄玄虚，其境遇变化十分频繁。
笑起来时，他的脸看起来像哭一般的人，他的警戒心很强，而且不易相信别人，做事十分谨慎，从不乱花一分钱，不过他在经济方面始终不感到匮乏。
当女性谈笑时，发出尖叫声的人，大多是比较令人感到诱惑的女人，她也会不断地碰到色难。
在交谈中不断左顾右盼的人，非常会随和应变，但却缺乏持久力。在住居及职业方面不太安定。
在交谈中喉咙所发出的声音不太悦耳，并不断发出咳嗽声去清嗓子的人，其性情均非常激烈，做任何事都希望能作得最好，他才会安心。
说话时口角唾液很多的人，性情荒淫，自我意念极强，在做事方面易犯错误。
一面讲话一面摇头的人，是有神经质的，心中非常不安定。或许他会有散财的命运，同时对人处世的诚意有检讨的必要。
除了应对以外的话语，还会另外加油添醋的人，以及自言自语的人，可说是不平家。在命运方面有孤独的倾向，虽然他也会有孩子，但却不能与之相处得好。
在发言之前就开始笑的人，如不是有亲爱感的人，就是有轻蔑的心境。
说话时带有微笑的人，会很迅速地出人头地。
说话时闭眼睛的人，不是好色之徒，就是伪善者。但在做慎重判断前的深思熟虑时的闭目，另当别论。
说话时眉间皱纹集在一起的人，具有苦劳性，而且他也沉不住气。
说话时把脸横向一方，而且不注视对方的人，心中有秘密，但也并非是说他心中不坦然。不过，最好不与这类人有重大约定，才能保护自己的安全。
在说话时，他的小鼻部分会抽动，或是在编造谎言时，他的大拇指会在无意间动着的人，此类人在花钱方面无法约束自己，最好不要借钱给他。
2.看眼睛知心理
“眼睛是心灵的窗口”，眼睛注视的方式和位置能反映出一个人的不同心态。若能有效运用眼睛注视的技巧，会大大加强彼此间的沟通。
一是生意场上的注视。
谈生意时，你若一直注视对方眼部以上即前额的位置，说明你很严肃，能让对方感觉到你想谈正事，并且你能一直保持主动。
二是社交的注视。
目光降到对方眼部以下，且只在两眼与嘴之间的部位时，就会营造出社交气氛。
三是亲密的注视。
通常指注视对方两眼与胸部之间，这种注视常使用于男女求爱时。
四是轻轻一瞥。
这种行为若加上眉毛的配合会表达出不同的心态。如同时扬眉并示以笑容表示友好；如加上皱眉，则表示怀疑、敌意或责怪。
3.通过坐立姿态识人
①端坐
经常正襟危坐、目不斜视者，是一个力求完美，喜欢周密而讲究实际的人。这种人只做那些有把握的事，从不冒失行事，但他们虽务实却缺乏创新与灵活精神。
②侧坐
侧身坐在椅子上的人，表明心里感觉舒畅，觉得没有必要让他人留下什么更好的印象。他们往往是情感外露，不拘小节者。
③缩坐
把身子尽力蜷缩一堆，双手夹在大腿中间的人，往往是自卑感较重的人，谦逊而缺乏自信。在性格上大多属于服从型。
④叉腿叉手坐
这种人坐的时候喜欢占据最大的空间，可能有主管一切的偏好。他可能具备指挥者的天质，也可能是一个外向性格或支配性性格的人。
⑤双手放膝坐
有听人说话的耐心，没有沉重负担者。
⑥靠墙壁站立
有靠墙壁站立习惯的人，有时是个失意的人，通常比较坦白。这种人相当易变，容易接纳别人。
⑦前倾站立
将身子前倾同人谈话的人，表明他有强烈的愿望与对方谈话，希望对方不要走。事实上，他的姿态常能留住虽有急事但不得不站住的人。
⑧背手站立
常常在站立时背后交握双手的人，多半是个自信力很强的人，喜欢把握局势，控制一切。他如果用这种姿态在你面前，说明他已在心理上居高临下了。
⑨双手放在臀部站立
常把双手放在臀部站立的人，多半是一个性急的人，希望一切都不要拖延，凡事都喜欢速战速决。
⑩垂头弯腰站立
垂头弯腰站立的人，可能具备平易近人的优点，他不求完美，觉得只要过得去就满足了。
4.通过握手姿态识人
握手也是有学问的，例如英国女皇与人握手时，她的手并不全伸出来，同时明显地把拇指屈向下方。这意思是不让对方完全握住她的手，这象征着权力，是在无声无息地显示女皇的权威！与此相反，有些男子总喜欢使劲地与人握手，也许这是表达男子汉力量或气概的一种形式。
习惯用双手握着别人手的人，大多是热情开朗的人；习惯伸出二三个指头让人握手的人，大多是蔑视别人、目空一切的人，也可能是缺乏教养的人；击掌式的握手，大多表示自己是个干脆利落的人，或是向对方表明自己的决心；完全伸开手掌握手的人，是表达自己乐于交友，注重情感的人。当然，这些都是指同性之间的握手。异性间的握手往往握的不太紧，也不全掌接触，否则是鲁莽之举；男女分手时也是稍微触碰一下对方的食指和中指，即便如此，如果感到对方在小拇指和无名指上多用了点力，也是向你表示一种眷眷之意了。
5.由生活环境看个性
在逆境中长大的人容易形成孤僻倔强的性格或软弱顺从的性格；生长在温暖家庭中的人性格一般较乐观友好；而生活在过分溺爱家庭的人则有可能形成自私自利、好逸恶劳的性格。在多子女家庭中，长子女一般严谨、守规、刚强，独立性和管理能力较强；次子女性情较随和，灵活，善于处理人际关系；排行最小的一般娇气，胆小，有较强的依赖性。
6.由父母的教养看个性
心理学研究表明：对子女的教养态度是民主和宽容的父母，孩子易形成自学、自信、独立、直爽、诚恳、乐观、大胆的性格品质；父母严厉、横加限制、经常打骂和斥责的态度，孩子易形成顽固、冷酷、暴躁、不诚实、缺乏自信心和自尊心的个性品质；过分保护、不敢让孩子独立活动的教养态度，孩子易形成依赖、被动、胆怯、亲切的性格品质；缺乏关怀和教养的态度，孩子性格易表现为悲观、孤僻、情绪不安，甚至有厌世轻生的情绪；父母的意见要求经常分歧不一，孩子易形成爱生气、警惕性高、投机取巧、好说谎话的不良品质。
7.打电话看性格
①握住听筒的上方
性格很情绪化，但却是个富于上进心、懂得珍惜光阴的人。
②握住听筒的下方
是外柔内刚的人，不论对人对事都非常果断，个性属外向、积极一类。
③以肩代手夹住听筒
个性非常谨慎，做任何事情前必先深思熟虑，绝少冲动行事，亦因此很少犯错和碰钉子。
④一边打电话一边玩电话线
为人乐观、明朗、是爱情至上者。喜欢浪漫，因此，对伴侣的要求很高，很容易被爱情所困。
⑤一手握住电话一手拿笔画
具有独特的才华和气质，而且多是和艺术有关的。丰富的想像力和幽默感能赢得不少朋友。
8.把酒看男人
从你选酒的一刹那，你的性格被你所选中的酒泄漏无遗。不信，看看对不对？
①选择啤酒的男人
与任何人都谈得来，具有服务精神，爱取悦他人，也容易获得别人的好感。
②选择鸡尾酒的男人
大多属于善于玩乐的新新人类，很重视气氛。但如果对于鸡尾酒不太重视口味而看重名字的男人，就属于比较怀旧、易伤感、性格比较脆弱的人，这种人比较敏感，容易被环境所左右，是个没有主见和缺乏照顾别人能力的男人。
③选择威士忌加水的男人
是个重视与别人交往的交际型现代男人，在聚会和宴会时善于制造气氛和融洽关系，是个应酬的好手。在工作上具有敬业精神，很得人好感。
④选择威士忌加冰的男人
是个真正喜欢喝酒的人，同时是个实用主义者，凡事都以实用为本，性格开朗，不会装腔作势，与人交往时好恶分明，即使对方是女性也不会因此而有所收敛。这种男人大方、慷慨，但他们的世界黑白分明，容易得罪人。
⑤选择白酒（烧酒）的男人
无论是工作还是玩乐都积极参与，具有活力，性情率直，连私人秘密都会轻易告诉别人，是个心里藏不住东西的男人，也因此而交际广阔，但缺乏耐心和细心。他的女朋友或老婆一定很累，因为这样的男人就像一个任性又可爱的大男孩，他要求伴侣要尊重他的生活方式，因此两个人的世界经常风波不断。
⑥选择苏打水的男人
自尊心很强，不甘平庸，有理想、有抱负，他们所追求的是运用自己的知识和能力让生活更加丰富多彩、更加有趣。他们不能忍受平静、单调的生活，因此，这样的男人在恋爱的时候会让女友感到多姿多彩，但婚后的平淡家庭生活会令她感到难以忍受，这就需要配偶有很多耐心。
⑦选择不喝酒的男人（酒精过敏除外）
是随时要让自己清醒的男人，害怕酒后吐真言。这种男人比较顽固，不愿听从他人的意见，也不会随便表露自己的真实感受，跟这样的男人相处会让人很费心思，性子急的人（尤其是女人）常常会无所适从。
⑧选择葡萄酒的男人
现在流行喝葡萄酒，时髦的人都会学习如何品尝，但是人妗终有自己的喜好和个性，选择葡萄酒的时候，这一点会很自然地流露出来。在约会时选择喝葡萄酒的男人，基本上不会是个“土包子”，尤其选择在有情调的餐厅与女友约会的男人，是个有见识，社交活跃，并且懂得享受生活的人。
9.选择红葡萄酒的男人
大多属于干劲十足的人，想做就做，是个现实主义者，凡事都会着眼于现在，对金钱和权力非常执著，相对而言，是个不浪漫但很稳健、很实际的男人。
⑩选择白葡萄酒的男人
这是一个拼命追求梦想和理想的人，只是常常忽略小节，因此而丧失一些机会，对于女性而言会是个好伴侣。
⑩选择粉红葡萄酒的男人
这个男人一定是个“情圣”，非常懂得如何运用鲜花、甜言蜜语和礼物去讨好女性，谈恋爱是把“好手”，但做丈夫……这就要看妻子的本事了。好女人是男人的一所学校嘛。
⑩选择香槟酒的男人
性格比较挑剔，是个不满足于平凡的人，喜欢追求华丽、高贵，对异性的要求也很高，即便是作为普通的朋友，跟他们相处也要具备相当的条件，比如个人品位要不落俗套，对事物有独到的见解等等。
9.由头发看男人
头发似钢丝，既粗硬，又浓密如刺猬：此人凡事必躬身而为，有气魄，有领导才能。但他不太关心别人。
发粗而色淡，硬而且疏：此人刚愎自用，喜欢驾驭别人，度量狭小。他最大的特点是：有点小聪明。
发黑如墨，密如云，软如丝：喜好逸乐，度量宽宏，不耐劳苦，喜欢处处依附人家。
发虽柔软，却极稀疏：这种人喜欢出风头，爱与人辩论，同时眼睛长在头顶上，好自狂自大，做事情没有判断力，日常生活疏忽、健忘。
发柔软浓密，奇怪的是虽擦很多油却不易将它梳平：这个人个性软弱，容易脸红，做任何事情都是犹豫不决，是神经质的男人。
浓密粗硬，却自然下垂：这种人大多数身体较胖，不大喜欢活动，细心多情，爱情专一。
发髯相连，粗浓如刺猬：个性鲁莽，豪迈不羁，有侠义心，喜欢多管闲事，不拘小节。
淡疏粗硬而不平：思考力敏锐，天生演说天才，能屈能伸。最大特点：好占便宜，不免吃大亏。
发浓密柔软，自然下垂：性情内向，喜沉思，有耐性，艺术家、科学家每出于此种发形的人。
发自然向内曲缩，如烫过一样：此人性情激烈，事事患得患失，事事猜疑，是紧张大师。
发根曲缩，发尾平直：自以为是，有我无人，喜欢独断独行，没有通融心，是家中的暴君。
发色黑中带赤：好挥霍无度，喜欢结交异性朋友，性欲甚强，最大的特点是：用情不专，是女性最应注意的危险人物。
脑后的发色，黑白交杂而生：这种人多愁善感，忽喜忽忧，喜欢自作多情，睡中常讲梦话，必须注意的是，有脑神经衰弱的象征。
10.从抽烟看性格
①用食指和中指的指头拿香烟
为人消极而有点神经质，特别爱干净，有点女人气，对小事很操心。这种人决断力不强，尽管有很好的构想，但缺乏实践的积极性。
②把香烟夹在靠近食指和中指的指根
为人积极，做事干净利索，随心所欲富有男子气概，他想做的事，总是尽力去做，而且爱帮别人忙，很得周围人的信任。但这种人往往树敌很多，而且只要遭到一次失败就会失去自信，走向极端，自暴自弃。
③把香烟放在大拇指与食指中间的人（手心向外）
有什么说什么，不善于隐藏，善于社交，与什么人都谈得来，且很投机。可惜的是说起来头头是道，做起来却缺少积极的热情，所以常常是半途而废。心肠很软，极富同情心，但嘴不严。
④用拇指与食指夹香烟的人（手心向里）
处处抱有攻击性，处事的警觉性很高。在他人面前很少说真心话。性格强。不过高兴的时候，多少会有点改变。一旦下决心做一件事，就会义无反顾，而且态度十分谨慎，从计划到实行要花很长时间。
⑤把香烟吊在嘴边的人
不论什么事，也不论这事是否与他有关，他都会插嘴，惹麻烦。而且神经兮兮，做事缺少考虑，容易轻信他人，时常上当。从外表看，做人非常积极，像是一个说得到做得到的人，可经常说出不切实际的意见，容易犯错误。
⑥夹香烟时张着手
是一个精神不安定，始终处在烦恼中的人。身体不太健康，所以干起事来总不太顺手，因此就显得性急。
11.从爱好看性格
爱好体育的人一般意志坚强、富有竞争意识、荣誉感强。爱好诗画、音乐的人一般富于幻想和激情。诗人、画家的性格宁静；而爱好音乐的人比较活泼。
此外，通过人缘可以洞察人。
一般人缘好、上下左右关系和谐的人，具有热情、谦和、宽厚、忍让、诚实、乐于助人的个性品质；而人缘差，总是把关系弄僵的人，一般的个性特点是：傲慢、无礼、不尊重他人，或狭窄、多疑，或是冷酷、自私，或是爱论人短、拨弄是非，或是待人刻薄、爱指责、攻击他人等。
另外，还可通过察言观色、听话听音、观其仪表举止、风度来洞察他人的心理需求、感情反映和个性特点。
要正确地了解、判断一个人，不能只凭一行一事或表面现象，需要经过长时期的观察分析，特别要把握他在失去领导监督及道德舆论约束时的言行表现；注意他对那些身处逆境或地位低下之人的态度。古语讲的“路遥知马力，日久见人心”。“时乱识忠良，世乱见臣心”，“逆境见真情”，都是讲的这个道理。