折刀是野外活动者最常用的刀，可以说是砍刀的补充。考虑到的主要用途，是切削的东西，所以必须足够锋利，简单可靠，能够单手打开。
折刀必须放置在触手可及的地方，单手开的折刀有很多种，有的方便切割，有锯齿的方便割绳子和削树枝，刀把必须有足够的防滑力，必须有皮带夹可以夹在腰带上，锁定机构坚固无松动。对刀具所用钢材本身要求有足够的刀刃保持性，锋利，不易生绣。
小提示 折刀柄的要求
木柄折叠刀给你的感觉会相对舒服一些，手上有汗时也不易打滑，而且如果刀柄由单块整木制成，就更不易把手磨得起泡了。理想的刀把是由单块圆木构成，刀柄脚横穿刀柄并于末端封紧固定。如果折叠刀的圆木刀柄破裂了，可以用布或麻线缠绕柄脚。而由两片木柄铆接在圆木上的刀把，容易使手起泡，且刀把容易在铆接处断裂，特别是用于干重活时。这种情况下短小的柄脚会导致一时难以找到合适的新把。另外，刀把应该固定牢固，并且有一个能穿在腰带上的环。