书城旅游户外生存手册
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第198章 昆虫的捕食

昆虫,可以说是地球上最广泛的生命形式,又特别容易捕捉。从营养来说,昆虫体内脂肪含量很高,还可以提供65~80%的蛋白质,而牛肉只有20%。如果不是太计较的话,昆虫完成可以成为野外生存中最重要的食物来源。

比较容易捕捉到的昆虫,包括大的蛴螬(昆虫的幼体),蝗虫、蚱蜢、蚂蚁以及白蚁。多数昆虫可以生食,但是烹饪后更好吃,煮食是最安全的。另外,也可以放在热石头或火炭中烤食。把大昆虫的腿和翅膀除去——上面漂亮的绒毛会刺激消化道。吃毛毛虫的时候,要把它的内脏挤压小来,不要吃它的皮。把甲壳虫的甲壳去掉。还可以把小昆虫捣碎成糊状物,然后煮食,或晒十做成粉末,用作汤料或炖食。

如果没有生火条件,你甚至可以生吃它们,当然蚱蜢除外。蚱蜢可能会带有有害的寄生虫,同时蚱蜢的大腿上面长有倒钩,可能会卡在你喉咙里。

小提示 捕食昆虫注意什么

要捕捉活的昆虫,不要吃任何看上去有病或死的昆虫,它们散发出臭味或触模的时候会产生皮诊。

也不要吃以腐肉、垃圾或粪便为食的昆虫,因为它们可能携带有病菌。而且不要吃叶子底下的幼虫,它们常常会分泌毒素,但可以用它们作鱼饵。颜色鲜艳的昆虫和它们的幼虫通常有毒。

不过,昆虫们也不全是束手待毙,它们也有预防的手段,所以要避免昆虫叮咬;毛茸茸的或色彩斑斓的成虫,包括蝴蝶和有刺鼻气味的昆虫也要防范;还要避免蜘蛛和带致病菌的如跳蚤、蚊子和虱子类的昆虫。

甲虫和蚱蜢类的昆虫有坚硬外壳,会藏寄生虫,应该煮后吃,把腿和翅膀也去掉。

大多数昆虫可以生吃,味道各不相同,木头里的幼虫味淡,有些蚂蚁体内有蜜,味道略甜。可以把多种昆虫混合碾碎,可以和可食用植物一起吃,也可以烹煮使更味美。