治疗型饮食主要指针对某些具体疾病而采取的特殊饮食方式，根据病情不同，治疗型饮食可分为高蛋白饮食、高热量饮食、高纤维饮食、低蛋白饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、低脂饮食、无糖饮食、低胆固醇饮食、少渣饮食、冷流质饮食、忌碘饮食等。
高蛋白饮食 指在普通饮食的基础上增加一些含蛋白质丰富的食物，如蛋类、乳类、肉类、鱼类、豆类等。供给量为每日每千克体重2克蛋白质，总量不宜超过120克，总热量10475～12570千焦。多用于长期消耗性疾病（如肺结核）、严重贫血、烧伤、大手术后及肿瘤晚期等患者。
高热量饮食 指在基本饮食的基础上加餐2次，如普通饮食者三餐之间可加豆浆、鸡蛋、牛奶、藕粉、蛋糕等。而对于半流质或流质饮食者，可在两餐之间加浓缩食品，如奶油、巧克力等。每日总热量要达到12570千焦左右。适用于甲状腺功能亢进、烧伤、肝炎、高热、胆道疾病等患者及产妇。
高纤维饮食 多食含纤维质高的食物，因其可预防憩室炎、大肠癌、痔疮，起到通便清火的作用，尤其老年人更宜多食用。高纤维食物主要有水果、豆类、各种蔬菜，尤其是芹菜、韭菜、包心菜、茄子、马铃薯、南瓜，还有燕麦片、芝麻等。建议肥胖者对高纤维饮食量可增加到目前状态的2～3倍，有助于体重的减轻。
低蛋白饮食 多补充蔬菜和含糖高的食物，维持正常热量，同时要限制蛋白质食品。饮食中的蛋白质每日不宜超过40克。适用于限制蛋白质摄入者，如急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷等患者。
低盐饮食 要求饮食中含盐要少，可用食盐（不包括食物内自然存在的氯化钠）每日不超过2克。适用于心脏病、肾脏病、急慢性肾炎、肝硬化伴有腹水者、原发性高血压等患者。
无盐低钠饮食 低钠饮食指除无盐外，还要控制摄入食物中自然含钠量，禁食咸制食品。对适合无盐和低钠者，还应禁用汽水和含钠药物。适用范围同低盐饮食，但对水肿较重者，应采用无盐低钠的饮食。
低脂饮食 要求少用油，禁用肥肉、蛋黄。但对于高脂血症及动脉硬化患者来讲，不必限制植物油的应用。脂肪用量每日不宜过低，以不少于40克为宜。用于肝胆疾患、高脂血症、动脉硬化症、肥胖症及腹泻患者。
无糖饮食 无糖饮食是指在食物中去掉精制糖而言。因一般的制作无法去掉食品及菜类中所含的糖分，所以要避免食用含糖多的食物，如糖果、巧克力、甜糕点、含糖多的饮料、蜂蜜、砂糖等。必要时可以食用水果及牛奶。
低胆固醇饮食 要求食物是含胆固醇较低的动物性食物，有瘦肉、脱脂奶、海蜇、海参等，植物性食物有谷类、豆类、蔬菜、海藻类、菌菇、果类等。植物油如豆油、花生油、菜籽油、芝麻油等，能抑制胆固醇的吸收，从而降低血液胆固醇水平。适用于高脂血症、高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等患者。
少渣饮食 指以奶类、豆制品（如豆腐）、粉丝、粉皮为主，蔬菜类只用嫩叶，肉类只用瘦肉，并切成碎末，鱼类制成鱼片、鱼丸，虾类制成虾片、虾仁或制成泥状的饮食。过多脂肪及强烈刺激的调味品不宜选用，如胡椒、咖喱、辣椒等，不宜用煎炸的烹调方法。适用于肛肠疾病患者。注意，服用少渣饮食时间不宜过长，因为此饮食多缺乏维生素C，可用口服维生素C加以补充。
冷流质饮食 可用牛奶、米汤、藕粉、蒸鸡蛋等，制作后自然冷却，或放置在冰箱或冰柜中冷却，但不宜结冰，以不热为宜。适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。
忌碘饮食 甲状腺功能亢进的患者，忌用含碘量高的食物，如海带、紫菜、包心菜等。碘酒做局部消毒也禁用，以防碘的吸收。