书城养生常见病的饮食调理与禁忌
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第59章 胃弱的饮食原则是什么?

以胚芽米、蔬菜为主的饮食。胚芽米属于碳水化合物,含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B3、烟酸、泛酸、维生素E、油酸等,能使人体内蛋白质的合成顺利,迅速修复胃组织。同时,血液性状也能正常化,使内脏机能健全,虚弱的神经得以强化。

充分的咀嚼,可以促进唾液分泌,能提高食物的利用率,对改善体质很有帮助。细嚼慢咽的吃法,可以避免暴饮暴食,大幅减轻胃的负担,促使胃机能健全。

以白米、肉类为主的饮食习惯,易使胃肠负担过重,损害身体健康。因为肉食会使血液酸毒化,破坏胃的组织。此外饮食中的白砂糖会破坏钙质,引起胃组织的无力感。故经常摄取白砂糖的人,容易疲劳,其胃亦无法承受紧张与刺激。

当人情绪不佳时,易导致食欲不振,其原因是胃液分泌减少,胃肠蠕动缓慢,使消化机能降低。反之,在愉快的心情下用餐,将促进胃肠蠕动,使胃口大开。