书城养生养老知识300问
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第163章 问题黑色食品能补肾吗?

答:肾脏是很重要的器官,是人的本,补肾是基本的养生保健方法。有人说凡是黑色食品都是补肾的,如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等。其实这种说法是不正确的。按照中医理论,温热是补,寒凉是泻。进补时,一定要区分食品的性质,选择合适的进补食品。

在黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡的食品中,它们的凉热性质是不同的。(1)黑米、乌骨鸡性温,补血、补肾效果明显;(2)黑芝麻,性平,补肾、补肝、润肠、养发;(3)黑豆,性平,补肾、活血、解毒;(4)黑木耳性凉,海带、紫菜性寒,夏天可以经常吃,具有进补作用,冬天尽量不要吃,吃了会起反作用。因此,任何食物补还是不补,一定要看这个食物的属性,性平、性温的食物,一年四季对身体都有补益的作用,性凉、性寒的食物,除了夏天以外,其他季节尽量不要吃,非要吃的话,也要与温热的生姜、辣椒、胡椒、花椒配在一起,这样既能摄入这些食物特有的营养素,又不至于伤肾、伤胃。