糖和种类很多，蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜，不但可以吃，还有很多用途。
糖可以用来消灭害虫。花生、马铃薯和许多果木，经常受到线虫的危害，科学家可以让线虫在糖水中自杀。因为浓度达到1-2％的糖溶液，会把线虫身体里的水分“吸”出，使线虫失水死去。如果把线虫放在糖水里，24水时后，线虫的尸体会溶解在糖水里。
从前的镜子是用玻璃银的方法制造的，其中也有葡萄糖的作用。因为制镜的银氨溶液，需要加一些葡萄糖溶液，才能使银溶液中的银变成金属银沉积在玻璃上。麦芽糖可帮助铸造工人“脱模”。在钢锭翻砂时，如果用麦芽糖在模子里涂一层，再浇入钢水，麦芽糖受热碳化，变成薄薄的一层碳粉，将钢锭和模子隔开，就不会造成粘模子的麻烦事了。
现在许多药物，外面都包一层“糖衣”，这不仅为了“良药不苦口”，而且可防药物变质。
蜂蜜中约含四分之三的糖，一直是人们喜爱的甜味食品。蜂蜜还有防腐、防霉作用。果实用蜜浸过，就能久藏不坏。现在的蜜饯，就是果子在蜜中浸渍后制成的。
伤口出血，用清洁的棉白糖撒在出血处，并压几分钟，能起到止血作用。