斗指西南维为立秋，
阴意出地始杀万物，
按秋训示，
谷熟也。
立秋暑未消，养收要记牢
立秋是二十四节气中的第十三个节气，一般在每年公历的8月7日至9日，此时太阳到达黄经135度。
过了立秋，天高气爽，月明风清，气温逐渐下降。历书日：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也。”有谚语说：“立秋之日凉风至。”《月令七十二候集解》中解释说：“秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。
根据平均温度划分季节的标准，必须是5天的平均温度在22℃以下才算是秋天。我国地域辽阔，幅员广大，纬度、海拔高度不同，各地进入秋季的时间根本不可能相同。除常年皆冬区和无夏区之外，我国很少有在“立秋”就进入秋季的地区。秋来最早的黑龙江和新疆北部地区也要到8月中旬入秋；首都北京的人们一般在9月初才能感觉到凉爽的秋风；秦淮一带的秋天从9月中旬开始；10月初，秋风才吹至浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳一带；11月上中旬，秋的信息才能到达雷州半岛；当秋的脚步到达海南的“天涯海角”时已经快到元旦了。
“秋后一伏热死人。”立秋前后盛夏余热未消，秋阳肆虐，很多地区一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威。气象资料表明，这种炎热的天气，往往要延续到九月的中下旬，天气才真正能凉爽起来。但立秋后，总的趋势是天气逐渐凉爽，气温日夜差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。
立秋是一个很重要的节气，北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。和“咬春”一样，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，日咬秋，可免腹泻。”
四川东、西部有喝“立秋水”的习俗，即在立秋之时，全家老小各饮一杯水，据说可消除积暑，秋天不闹肚子。山东有些地方则流行立秋吃“渣”（用豆沫和青菜做成），并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人民对秋季防病保健的重视。
整个自然界的变化是一个循序渐进的过程，立秋是天气由热转凉的交接节气。立秋时节阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛，此时万物成熟收获，人体阴阳代谢也出现阳消阴长的过渡。《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万收。”因此秋季养生，必须遵循“养收”的原则。
秋内应于肺。悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，更易滋生悲忧情绪，所以在进行自我调养时切不可背离自然规律。一定要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气。
立秋之后，应“早卧早起，与鸡具兴”。早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛太过。立秋乃初秋，暑热未尽，虽凉风时至，但天气变化无常。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。
《素问·脏气法时论》中指出：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。
立秋之后，是开展各种运动，锻炼身体的大好时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，以求从根本上增强体质，达到养生保健的目的。
小贴士
立秋虽有“贴秋膘”的习俗，但如果刚立秋就忙着进补，非但达不到应有的效果，反而会生出诸多弊端。
经历了酷暑难耐的夏季，由于苦夏或过食冷饮等原因，机体无病三分虚，此时如果大量进补滋腻的养阴之品，往往会使长期处于“虚弱”状态的胃肠无法承受，从而进一步加重脾胃负担，导致消化功能紊乱。因此，秋季进补之前重要的是先调理脾胃，为更好地接受秋冬进补做好准备。
调理脾胃要因人而异，但一般情况下须侧重于清热、利湿、健脾，不妨多吃一点绿豆、扁豆、薏米等，以使体内的湿热之邪随小便出，促进脾胃功能的恢复。
立秋日渐凉，防病保安康
立秋后，日渐变凉的气候，反差大的气温，使抵抗力相对较差的老年人、婴幼儿及久病体弱的人常发生各种疾病。对于立秋时节的多发疾病，一定要提前做好预防工作。
宜防热伤风
刚到立秋，有不少人唯恐天气凉了，会伤风感冒，早早就添加衣服，这很容易患热伤风。
常言道“春捂秋冻”、“若要小儿安，常带三分饥和寒”。这是因为，人体体温调节是靠皮下毛细管的收缩与扩张来实现的，不急于多加衣服，让机体逐渐适应环境，往往能减少伤风感冒的发生。
宜防胃病
立秋时节，人体受到冷空气的刺激，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，自身的抵抗力和对气候的适应性下降。加之天气转凉，人的食欲随之旺盛，食量增加，使胃肠功能的负担加重，导致胃病复发，重症还会引起胃出血、胃溃疡等并发症。
胃病患者一方面应适当进行体育锻炼，改善胃肠道的血液循环，减少发病机会；另一方面应注意膳食合理，少吃多餐，定时定量，戒烟戒酒，以增强胃肠的适应力。
宜防湿气
夏秋之交，热而多雨，湿气较重。湿邪过盛，很容易伤人致病。湿邪伤人有内外之分，外湿多由气候潮湿、坐卧湿地，热蒸水湿上腾，不断地侵袭身体，而导致生病；内湿多因喜食冷饮、贪吃生冷瓜果等寒凉之物，损伤人体阳气所致。
中医认为，脾脏能运化水湿，脾喜燥而恶湿，若脾阳振奋，脾脏健运，运化水湿功能正常，湿邪则不易致病。
因此，在夏秋之交，应特别注意不要在树下、河边及其他阴暗潮湿的地方长时间坐卧休息和露宿。居室和工作场所应注意通风，涉水及淋雨后应及时将身体擦干并更衣。在阴天水凉时，不要在河水及游泳池里长时间浸泡，以防外湿入侵肌表伤人。为防内湿，切勿过量食生冷瓜果；饮食宜清淡易消化，忌肥甘厚腻之品；忌暴食。此外，用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆等健脾利湿之品适量煮粥食用，可护脾胃，祛湿气。
立秋开始冷水浴，持之以恒身体棒
所谓冷水浴，就是用温度在5℃～20℃之间的冷水洗澡。冷水浴是一种特殊的健身运动方法。
洗冷水浴对人体的益处很多，下面简单加以介绍。
首先，冷水浴可增强神经系统的兴奋性。当肌肤遇到冷水时，寒冷的刺激使大脑立刻调动全身各系统、各器官加强活动，以对抗寒冷的侵袭，全身的组织和系统也会因此得到锻炼。所以，冷水浴后人一般会感觉精神焕发，头脑特别清醒。
其次，冷水浴可以增强人体的抗病能力。受到冷水刺激后，皮肤血管很快收缩，将大量血液驱入深部组织和内脏器官，内脏血管也随之扩张。稍停一会儿，再用冷水刺激，使皮肤血管再度扩张，大量血液又从内脏血管流向体表。这样一张一缩，反复循环，能提高血管的承受能力，使血管弹性增强，有助于预防血管硬化，减少心脑血管疾病的发生。所以，有人把冷水浴称为“血管体操”。
最后，冷水欲还有助于消化功能的增强，使人食欲旺盛，对慢性胃炎、胃下垂、便秘等病症有一定的辅助治疗作用。
初练冷水浴的开始时间以秋季为最好，这不仅因为秋高气爽，自然水质清纯，更因为冷水浴必须采取循序渐进的方法。秋天，气温逐渐降低，人体对寒冷和冷水也可逐渐适应，这样到了数九寒天，冷水浴时就不会感觉太冷。
冷水浴的循序渐进还应包括洗浴部位的由局部到全身，水温由高渐低，以及洗浴时间的由短渐长。进行冷水浴运动可按以下步骤分阶段进行。
第一步：洗浴
洗浴是冷水锻炼的初期阶段。与水接触的体位由敏感度较高的脸部和脚部开始。水温则由微温逐渐降低，由25℃～35℃降至15℃～25℃，再降至自来水水温。
冷水洗浴前，先揉搓脸、耳、颈及脚部，再用冷水洗脸并摩擦至面部发红，然后抹去水分。
冷水洗脚宜将脚浸泡于冷水1-2分钟，同时用两手或双脚互相搓擦，再用毛巾擦至发红。脚部冷浴后可再用热水泡脚，至脚发红、发热，此时上床不怕冷被窝（不用电热毯），这种冷热交替的足浴方式，利于防治脚病。脚部有全身代表性穴位，故又可健身强体。
第二步：擦浴
冷水洗浴后，多次用湿毛巾从上肢开始，轻轻顺沿肩、背、胸、腹和腿部擦洗。为保持冷度，毛巾要不断地在冷水中浸泡。擦洗肢体要顺着向心方向操作，这样有助于静脉血回流于心脏。擦时宜循序渐进，湿擦时间不超过27分钟。随后用柔软毛巾用力擦至皮肤发红，这样可以促进体温恢复，也能起到“血管操”的作用。
第三步：淋浴
习惯冷水擦浴后，可开始冷水淋浴。浴前需做暖身活动，不要带着寒意接受冷水淋浴。刚开始淋浴，可用喷水器给全身喷少量水，先四肢，再躯干，水温可自调，以可容忍的冷度为宜，然后再逐渐降低至自来水温。喷水量也宜逐渐增多。
冲洗的同时，用毛巾强力擦身，以促进皮下血管迅速扩张而生热，起到“血管操”的作用。擦时动作要敏捷，同样要用干毛巾把皮肤擦红。