贫血的发生与多种因素有关，但总的来说主要与营养不良有密切关系。因此，患有贫血之人日常膳食中应加强营养物质的摄取，尤其是富含铁质的食物更要多吃一些。在各类食物中，豆类食物和牛肉可称之为补血的“高手”。豆类食物中含有丰富的植物蛋白和足够的铁质，而牛肉中亦含有大量的血红素铁，冈此每天至少食用50克豆类和牛肉，能有效改善贫血。
