膳食调整是指对机体摄人的热卡进行精确计算，选择性进食或避免进食某些特定食物，当然包括对摄食行为、食物烹调方式进行调整。对于年龄很小，或早期轻中度肥胖者可按不太严格的饮食调整方案进行治疗。这个方案的内容包括：要求肥胖者多食含纤维素或非精细加工的食物，少食或不食高热量、高脂、体积小的食物，油炸食物，奶油制品、巧克力等，限制一切甜饮料。进食速度应减慢，小口进食，增加食物饱腹感，教会孩子正确选择适宜食物。对于中重度肥胖者，其摄食量应予适当限制，严格禁食易于造成脂肪堆积的食物，如动物脂肪及制品、奶油等。具体食谱可根据个人经济状况，口味，习惯来定。可以一日多餐，固定总量后分配到每餐中，如五餐、六餐制。蛋白质，维生素，矿物质和微量元素应充分供应。
