儿童生长发育特别是骨骼变长增粗离不开钙,中老年人尤其是女性容易发生骨质疏松情况,也需要补钙。人体钙的需求量每天约为1克(1000毫克),可以从日常饮食中摄取,我国民间有“喝肉骨头汤可以补钙”之说。但是单靠肉骨头汤补钙是远远不够的。因为肉骨头汤中的钙并不多,纵使我们每天喝1~2碗,然其中的钙依然是杯水车薪。
因此,要想得到足够的钙,应遵循科学合理的膳食原则。应从肉、鱼、禽、蛋、海产品、乳类、豆类中摄取更多的钙。牛奶中每百毫升含钙125毫克,每天吃2袋(400毫升)即可获得500毫克钙,相当于人体需钙量的一半,因此不论男女老少最好每天喝牛奶。此外,虾皮、海带、大豆等食品价廉易得,亦含有丰富的钙,不妨常食。
此外,女性到中年以后,由于卵巢功能的逐渐衰退,体内对钙的吸收能力也随之下降,钙质的补充显得尤为重要,如何合理补钙,最好先咨询医生,在医生的指导下调整饮食或适当补充钙剂,以达到理想的效果。
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主人每次吃肉,总是把肉吃得一干二净,碗里只剩下骨头。
仆人吃不到肉很不高兴,就对天念念有词:“愿相公活到100岁,小的活到101岁。”
主人问他为什么这样说。
仆人答:“小的多活一岁,好收拾相公的骨头。”