发烧的孩子饮食要根据病种来定，发烧时还可能并发胃肠功能失调。因此，一定要根据病情、病种来确定饮食内容。一般来说，体温每升高1℃，基础代谢率增高为13%，每日每千克体重需热量168～209千焦（40～50千卡），发烧本身会燃烧体内的能量。
发烧时宜进食清淡、易消化、多水分的食品与饮料，如绿豆汤、果汁、西瓜汁、冲藕粉、稀粥等，每日进液量应达到2000毫升左右。盐摄入量应根据出汗而定，要比平时稍多些。如有大量腹泻及呕吐，则应酌情补充电解质，钾的来源应以果汁和蔬菜为主。蛋白质摄入量对于急性发烧的恢复期、间歇性发热、较长时期的消耗和慢性长期内伤发热者应予以重视，以避免负氮平衡，蛋白质供给量应按每天每千克体重1～1.5克。蛋白质主要来源应以豆制品如豆奶、豆腐等，以及牛奶、鲜鱼、瘦肉、蛋类等为佳。
发烧恢复期、高烧间歇期可根据孩子胃肠功能适当增加饮食量，以达到总热能和正氮平衡，从而促进身体恢复。总热能除蛋白质外，应以碳水化合物为主，加适量脂肪组成。因为即使蛋白质质量很高，也不能达到正氮平衡。短期发烧的孩子，则不必过分强调（碳水化合物食物主要是面食）。
另外，引起胃肠功能减退，不能正常进食时，应暂时禁食。胃肠功能失调时，过量食物不仅会加重病情，而且未经消化的大分子物质可通过受损黏膜而进入体内，诱发某些变态反应性疾病。这时，要维持孩子的营养状况，可给予口服或鼻饲注入营养素饮食，或是通过肠外的途径供给。经静脉注射供给各种营养制剂，如葡萄糖液、生理盐水等。待胃肠功能恢复时，即可恢复饮食治疗。发烧时伴有某脏器突出表现者，要根据病种不同，合理安排饮食。比如肝炎、肾炎引起发烧的孩子，必须根据病情需要来合理安排蛋白质、食盐等营养素的用量。另外，发烧期或刚退烧时，忌油腻、油炸食品，以及辛辣等有刺激性调味品。
总之，发烧的孩子一定要根据病种、病情需要补充相应的营养素。一般要补充充足的水分、无机盐、维生素、蛋白质和热量。食物要清淡易消化，要多吃水果和蔬菜。如果饮食得当，将对孩子恢复健康、防止病情进一步加重有很大的帮助。