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第113章 15种食物不可多吃

1.豆制品

一般人认为豆制品是“蔬菜”多食无妨,其实豆制品中含有较多的蛋氨酸,如同肉食一样,食之过多也会导致动脉粥样硬化。

2.天然调味品

桂皮、八角、茴香、花椒等天然调味品都有一定的毒性和诱变性,诱发物质改变正常组织的细胞遗传功能,诱发恶性肿瘤。另外,上列调味品属热性,夏天食用,特别是内热高的人食用会引起便秘、肠胀气等。

3.海带

海带含碘丰富,而人缺碘易患甲状腺肿大症,但过量食用海带也会引起甲状腺肿大,而单纯用吃海带来治甲状腺肿大也不好。因为海带虽能控制甲状腺继续肿大,但并不能使已经肿大的甲状腺回缩。如食用海带过量,还会导致甲状腺机能亢进,出现心跳气急、脾气暴躁、食欲大增、手脚震颤等症。

4.松花蛋

松花蛋又称皮蛋。在制作过程中要用一定量的铅,经常食之,会引起铅中毒。铅中毒会导致失眠、贫血、好动、智力减退等。铅在人体内会取代钙质,还会引起缺钙。

5.味精

味精每人每天摄入量以5~6克为宜,过多摄入会使血液中的谷氨酸升高,限制了必要的二价阳离子钙和镁的利用,可造成短时间的头痛、心跳过快和恶心等症状,对人体的生殖系统也有不良影响。

6.方便面

方便面中含有对人体不利的食品色素和防腐剂等,常吃对身体不利。其次,方便面中缺乏人体必需的蛋白质等营养素,长期食用会造成营养不良。

7.油条

油条中的明矾是含铝的无机物,如经常吃油条,摄入体内的铝就很难从肾脏排出,从而对大脑的神经细胞产生危害,甚至会引发老年性痴呆症。另外,有些油条制作者所用食油往往经过多次加温,反复使用,使油中的致癌物质增多,食之对健康有害。

8.猪肝

猪肝中营养丰富,但其中含胆固醇很高,每千克中含有400毫克以上。人体摄入胆固醇太多会导致动脉硬化。因此,不宜一次吃很多猪肝。另外,新鲜猪肝中往往有一些毒性物质,吃时需冲洗,否则吃多了有害身体。

9.午餐肉

午餐肉在其制作过程中有少量的防腐剂硝酸钠与亚硝酸钠,这些盐类物质对人体有害,多食会使人体血液失去运氧能力。

10.烤牛羊肉

牛羊肉在熏烤过程中会产生苯并芘这类有害物质,有诱发癌症的作用。

11.葵花籽

葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,使体内脂肪代谢发生障碍,大量脂肪积聚于肝脏,会严重影响肝细胞的功能。

12.爆米花

一般制作的爆米花,由于容器的关系,每千克爆米花的含铅量可高达10毫克左右,这对人体,特别是对儿童的造血、神经及消化系统都有害。

13.泡泡糖

泡泡糖中的天然橡胶虽无毒,但制作泡泡糖时所用的一级白绉片胶是加了具有一定毒性的物质,如硫化促进剂、防老剂等,多吃对身体不利。

14.菠菜

菠菜营养丰富,但富含草酸,食物中的宝贵元素锌和钙会与草酸结合而排出体外,从而引起人体缺乏锌和钙。另外,由于草酸过高,多食会导致人体酸碱度失衡。

15.腌咸菜

长期食腌咸菜可引起钠、水在体内滞留,而增加心脏的负担,诱发心脏病。另外,腌咸菜中含有致癌物质亚硝酸胺,腌制不透或腌制过度的咸菜中,这类有害物质尤多。