书城养生40岁以后的健康生活:女性篇
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第48章 应防“减肥综合症”

进入中年的女性,脂肪蓄积和脂肪分布总会发生异常变化,在肩颈部、腰部、腹部、臀部及双腿等部位形成丰富的脂肪层,体征也发生特殊变化,逐渐显露出浑圆、丰满的体形。其实这是正常的生理现象,常引起中年女性心理上的异常反应,恐惧肥胖,即为其中之一。许多中年女性为了保持自己形体的苗条,在日常饮食中,偏食、挑食、节食和恐食、拒食、盲目减肥。这种做法有悖于常理,违背了生命发展规律,往往造成严重的不良后果——减肥综合症。

减肥综合症的临床表现是综合性的:

饮食紊乱

若是恐惧饮食,强抑食欲,限制食物摄入量,必将导致精神上的严重忧郁状态,时间长了,可能出现食欲急剧下降,见到食物就恶心;虽有食欲,但少量进食后就呕吐、胃痛、腹胀等“神经性厌食症”症状;或是食欲大增,进食量惊人,对饮食不能自主的“神经性贪食症”症状。前者终将导致患者形体日渐消瘦、全身营养状况严重恶化,后者则体重急剧上升,内分泌系统功能严重失调,并发种种疾患。

贫血症

由于铁等参与人体多种功能活动的必不可少的元素摄入量不足,加之经期的失血,可导致女性发生严重的缺铁性贫血症状,如腰酸背痛、头晕眼花、精神萎靡、面色萎黄等。

肢体浮肿

由于蛋白质摄入量不足,致使血浆蛋白浓度降低,肢体将出现程度不同的水肿,脸色苍白,全身乏力。

器官和种种生理功能受到损害

长期节食减肥的女性,可导致肝功能受到损害;影响正常的免疫功能,机体抵抗力下降,易患各种感染性疾患;因机体化学平衡失常而易患心脏病;因钙元素在骨骼生长发育阶段缺乏,将使骨骼受损,易发生骨折,并在成年后过早地形成骨老化和患骨质疏松症,等等。

中年女性不可过分关注体形、体重和饮食,更不可以进行对机体健康有潜在危害的减肥。如果真正的体重增长过速,体形过胖,应当在医生或营养学专家的指导下,合理、科学的减肥。

制定合理的减肥目标

如果你在减肥,你一定会为取得的小小成绩而欣喜不已,从而增添继续减肥的信心和勇气。一般来说,如果能尽快地取得一点效果,对减肥的成功是很有帮助的。而要做到这一点,你就不能订立太大的目标,而要尽可能地给自己定一个切合实际的、低调的目标。

有的女性希望自己能在2个月内将衣服的尺寸缩小3个号码,如果到时没有实现,她们就会认为减肥失败了,从而大大降低坚持下去的信心和勇气。一口吃出个胖子不可能,但一下由胖子变瘦也是不切实际的幻想,况且从健康角度看,骤然减肥对人的健康是有害的。

美国宾夕法尼亚大学曾做过一个实验。他们招收了60多名严重超重的妇女(平均体重217磅,相当于80公斤)参加一个为期48周的减肥计划。48周过后,平均每人减掉了35磅(约13公斤)。这应该说是相当不错的成绩,这些妇女应该大喜过望才是,但实际的结果是许多人很失望,因为她们原本希望减掉更多体重。

很多人把减轻体重作为减肥的目的,而忽视自己的身体状况。那些以穿上比基尼泳装为目标的女性肯定会对缓慢的进展感到失望。如果换一种想法,把自我的感觉变化、身体状况的改善也视作积极的、了不起的成绩,那就会不断地得到惊喜。比如说,你减肥前爬不动楼梯、不愿散步、游泳游不动,而现在你从事这些活动不再像以前那样难受,那样喘气如牛,你就应该知足,并由此鼓起信心和勇气。

明显而强烈的变化只能一步一步地实现。长期的目标是一个短期目标的连缀而成的。你不妨给每周定一个小小的目标。你会发现每一个小小目标的实现都能给你带来快乐,这样你的减肥旅程就会是一个愉快而容易实现的过程。

减肥的注意事项

有些女性认为不吃早餐可以达到减肥的目的,孰不知这样不仅达不到减肥的目的,还无益于身体。不吃早餐,胃不进食将长达十七八小时之久,那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天吃的晚餐来提供,这就远远满足不了营养的需要。人体内贮存的能量转化也有限,这就导致血糖降低,出现头晕、眼花、乏力、心悸、饥饿难忍,不仅影响上午的工作和学习,久而久之,会使胃肠功能受损。

许多不吃早餐的女性,因早餐未进食,午餐、晚餐吃得相对比较多。如果计算一下,一天摄入的总量并不少,加之晚间人体消化吸收功能好,所以不吃早餐,并不能达到减肥目的。正确的作法应是合理分配一日三餐的质与量,早餐摄入全天需要热量30%左右,午餐占40%左右,晚餐摄入热量应不超过全天的30%。

有助于减肥的食物

大多数女性都以为减肥难,其实并不是这样,减肥很简单,从日常饮食都可以做到。女性朋友只要注重以下食物的食用,减肥是很容易做到的。

海带

海带性寒,味咸,具有软坚散结的作用,其所含多种矿物质、微量元素等,能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上沉积。试验证明,胖人1个月吃1~1.5公斤海带,能达到理想的减肥效果。缺碘会引起甲状腺分泌不足,而这会使身体的基础代谢率明显降低。如果严重缺碘,造成低水平能量输出,可诱发肥胖症。

茶叶

茶叶是一种消除油腻、降低血脂、提神醒脑的减肥佳品。茶叶刺激胃液分泌,促进消化。此外,茶叶还能防止血液中脂肪的沉积,增强血管壁的弹性,降低血压预防动脉粥样硬化。普洱茶和乌龙茶疗效最佳,素有“减肥茶”之美称。

山楂

山楂是消食开胃常用的食品。山楂善消内积,可消油腻。

豆类

大豆中含有一种叫皂甙的成分。每公斤大豆含有0.5~0.6克,它具有降低脂肪吸收的功能。实践证明,赤小豆有利尿除湿、和血排浓、消毒解毒的功效。赤小豆和薏苡仁合用煮粥,是一种良好的减肥食品。

冻豆腐

豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化。使其形态呈蜂窝状,颜色变灰,而蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。经常食用,可吸收胃肠道及全身组织的脂肪,有利脂肪排泄。从而消减体脂,达到减肥目的。

黄瓜

黄瓜含有一种特殊物质丙醇二酸,这种物质有抑制糖类在体内转化为脂肪的作用。

腌菜

腌菜具有较多纤维素可吸收消化道脂肪,又可润肠通便,加速排泄。其产生的酸性物质还能溶解掉体内蓄积的脂肪,增加脂肪消耗,有明显减肥作用。

其它食物

如豌豆苗、薏米、萝卜、韭菜、绿豆、魔芋、莴苣叶、荷叶、山芋、山药、猪腰、木耳、鸡血、泡菜、兔肉、木糖醇等都是理想的减肥食品。