书城养生习惯决定健康:日常生活中的175个习惯性误区
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第27章 暴饮暴食的习惯应该改掉

现代人生活压力很大,有时发了奖金或者心情不好,容易把好的心情或者坏的情绪发泄到食物上;佳节临近,朋友聚会,都容易暴饮暴食。暴饮暴食与厌食密切相关,人们经常在这两种状态中交替循环。暴饮暴食后果相当严重,它可导致人体内分泌失调,免疫功能下降,甚至有生命危险。

突然暴饮暴食、大量摄入高脂肪食物,刺激胰腺过度分泌,这些过多的胰液排泄不畅,便会反过来损伤正常的胰腺组织,造成水肿、坏死,引起急性胰腺炎。

与其他炎症不同,胰腺炎的发病机制不是细菌感染,而是一种化学性炎症,也就是胰腺自己把自己消化了。胰腺是人体重要的消化器官,它可以分泌多种消化液促进消化功能的进行。

任何导致胰腺过度分泌或胰管排泄障碍的因素都可以引发胰腺炎,如十二指肠乳头水肿与括约肌痉挛导致十二指肠液返流,胰管内压升高也可以引起胰腺炎。

急性胰腺炎是一种十分凶险的疾病,常伴有强烈的腹痛、呕吐及全身症状。出血坏死型胰腺炎可出现严重代谢紊乱,甚至休克。

急性胰腺炎发作会引起严重的并发症:

胰腺炎释放的卵磷脂酶会分解肺泡表面活性物质,使肺泡气体交换下降,引起肺微循环障碍;肺泡塌陷,导致成人呼吸窘迫综合症,引起严重的呼吸障碍;胰酶蛋白分解产物对肾脏产生毒性,引起肾功能损害;血容量减少及血液高凝状态使肾小管受损,引起急性肾功能衰竭。慢性胰腺炎时,由于胰腺分泌功能下降,机体对脂肪和蛋白质消化能力降低,可致消化不良与对脂类食物不耐受,以及维生素A,D,E,K等脂溶性维生素缺乏。脂肪消化酶和蛋白消化酶功能的丧失引起脂肪泻与上腹饱胀。胰岛细胞功能损伤,使胰岛素分泌功能受损,诱发糖尿病。

急性胰腺炎易发生在新陈代谢旺盛的青壮年群体,尤其在身体疲劳状态下,突然进食脂肪餐将使胰腺不堪重负。在工作中,一定要按时休息,及时恢复体力。保持用餐规律,劳累时不要吃得太油腻,节假日也不可暴饮暴食,不酗酒。

饱餐后突然出现剧腹痛,不要乱用药。由于胰腺炎发作疼痛游走不定,常被误认为是胃痛而乱用胃药或止痛片导致误诊。胰腺炎发作时不要饮水,饮水会继续刺激胰腺分泌,加重胰腺组织损害,应在周围人陪同下立即到医院就诊。急性水肿性胰腺炎及时治疗,90%可以得到良好的治愈效果。