通常，我们观察一个人的面色就能了解他身体健康的状况。面色微黄是健康的表现，如果面色呈现出红色、黄色、白色、青色、黑色等，则说明身体内部出现了问题，要小心应对。
“面黄肌瘦”这个成语形容的是一个人营养不良或有病的样子，由此可见面色发黄是身体处于亚健康状态或者潜藏有疾病的一种征兆。
1.病毒性肝炎
原因：主要是由于肝炎病毒侵犯肝脏，并在肝细胞内大量复制，在机体的免疫反应作用下，一起损害肝细胞，使肝细胞水肿、破坏，造成肝脏组织发生炎性侵润、充血、水肿、渗出、肝细胞变性和坏死等一系列变化，从而影响了肝组织的正常状态和结构，损害了肝脏的胆红素代谢的各种功能。胆红素不能从胆道系统正常的排出而进入血液。当胆红素随血液运行到身体各个脏器，则各脏器均可被染成黄色。这种胆红素是一种黄色的色素，与弹性硬蛋白的组织结合最紧密，因此，含有丰富弹性硬蛋白的巩膜、皮肤最易显出黄色，而黄疸消退也较其他组织缓慢。
应对方法：要吃一些清淡类的食物，避免油腻与刺激性食物。忌烟酒等刺激物，减少糖分和蛋白质的摄入。
2.脾虚体弱
原因：多因饮食失调、劳逸失度，或久病体虚，导致脾胃功能差，影响人体的吸收力，引起面色发黄。
应对方法：适合多吃具有补脾益气、醒脾开胃的食物，如粳米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。切记不要多吃性质寒凉，易损伤脾气的食物，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋莱、茭白、莴笋、金针菜、绿豆、香蕉、枇杷、梨、西瓜等蔬菜及水果。
此外，不要吃味厚滋腻，容易阻碍或耗伤脾气运化功能的食物，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻、荞麦、山楂、萝卜、香菜等。
此外，贫血、除病毒性肝炎之外的肝胆疾病也会造成面色发黄。