（1）皮肤的功能：皮肤是人体上最大最重的组织。成年人皮肤的总面积有1.5～2平方米，重量约占人体体重的15%。
皮肤的构造极为复杂，由外往里依次是表皮、真皮和包含着汗腺、皮脂腺及神经末梢的皮下结缔组织。皮肤除具有多种感觉功能之外，对于保护身体免受外界损伤、新陈代谢、调节体温等方面，都有着极为重要的作用。①皮肤的感觉功能主要有触觉、痛觉、冷觉和热觉等。细分起来，皮肤的各种感觉又是比较复杂的，如触觉中又有触觉和压觉之分。②当外界物体接触我们的皮肤时，如果接触很轻微，不引起皮肤变形，所产生的感觉是触觉。如果接触较重，引起皮肤变形，所产生的感觉是压觉。有毛的皮肤触觉比较敏感，这是因为在毛囊周围感觉神经末梢较丰富的缘故。在没有毛的皮肤上触觉是由皮肤里的触觉感受器——触觉小体来感受的。人体触觉最敏感的部位是手指尖和舌尖，最迟钝的部位是背部和小腿。③痛觉也比较复杂。如果外界刺激比较轻微，往往会引起痒的感觉，刺激继续加重就会产生痛觉。④皮肤上有冷感受点和热感受点，冷点比热点要多一些，估计在全身皮肤上有冷感受点25万个，有热感受点3万个左右。一般来说，当外界温度在45℃以下时，产生温热的感觉，超过45℃时就会有烫的感觉，这是由于痛觉神经开始兴奋的缘故。
（2）汗腺的功能：汗腺是位于皮肤里的一种小腺体。由一根直径为0.3～0.4毫米、长5～6毫米的小管子构成。小管子在皮肤里边卷曲成团，活像一个小毛线球，这就是汗腺的腺体，是主管分泌汗液的。肝腺小管的里边一端是一个盲端，外边的一端开口在皮肤表面，开口像一个小漏斗，叫汗孔。汗液就是从这里排泄出来的。人类的汗腺非常发达，全身有200万～500万个之多。在每个汗腺的周围都有着丰富的毛细血管，汗液里的水分及其他成分都是从血液里渗透出来的。当天气炎热或进行剧烈运动时，遍布全身、数量众多的汗腺加紧分泌，多时一天可产生5～10千克汗水。①散热，调节体温。当外界温度接近或超过皮肤温度时，辐射、传导、对流的散热方式都不太灵了，这时身体散热的主要形式就是出汗蒸发了。据测定，每1克汗水从皮肤上蒸发时可带走0.58千卡的热能。②排泄。汗液里99.2%～99.7%是水分，0.2%～0.8%是氯化钠（盐）、尿素、乳酸、钾、钙等物质。出汗对调节身体的水盐代谢具有一定作用。