胆结石是结石停留在胆道系统内所形成的疾病，是胆道系统最常见的疾病。胆结石分3种类型：胆总管结石、胆囊结石、肝内胆管结石。
（1）病因：摄取的食物中脂肪太多。与胆道蛔虫、胆道感染、代谢障碍、胆汁滞留及自主神经功能紊乱等因素有关。
（2）临床症状：①典型症状。胆结石急性发作时，以急性腹绞痛起病，疼痛局限于右上腹，且进行性加重并常向右肩胛下放射，常伴有恶心、呕吐、发热、黄疸等症状。慢性胆囊炎、胆石症可有右上腹不适或疼痛，伴有嗳气、腹胀、恶心、厌油腻等消化道症状。②胆总管结石。症状发作时剑突下阵发性绞痛、寒战高热和黄疸。由于结石的移位或排出，症状可缓解。这种间歇性症状是肝外胆结石的特点。③胆囊结石。可无症状或有上腹不适、饭后饱胀、厌食油腻等。结石嵌顿在胆囊颈管时引起绞痛发作，不伴炎症者在结石移动后症状缓解。也可长期阻塞胆囊管而形成胆囊积水，可触及无明显触痛的肿大胆囊。若有感染可引起急性胆囊炎。④肝内胆管结石。可无症状或有肝区经常胀痛不适，可表现为剑突下阵发性绞痛、寒战高热和黄疸三联征反复发作，肝大，有压痛。⑤结石性质。结石可分为胆色素结石、胆固醇结石及混合性结石3类。胆囊结石多为胆固醇或以胆固醇为主的混合性结石。胆管结石多为胆红素结石或以胆红素为主的混合性结石。
（3）临床检查：①常规检查。相关临床症状及查体对有胆囊区压痛，右侧腹肌紧张，莫菲征阳性可初步诊断。②实验室检查。肝胆同位素扫描、肝胆管造影和超声波检查，可以确诊。本病应与胆道蛔虫，胃、十二指肠穿孔，急性胰腺炎，肺炎，胸膜炎相鉴别。
（4）治疗
①西药治疗。控制感染：选用青霉素、庆大霉素、氢化可的松。解痉镇痛：选用颠茄合剂、阿托品、33%硫酸镁。药物溶石：鹅去氧胆酸，疗程9～12个月。
②中药治疗。清热解毒，凉血开窍：可用中成药清开灵20毫升，加入5%葡萄糖注射液1000毫升中，静脉滴注。疏肝解郁，理气止痛：可用中成药消炎利胆片。
③拔罐疗法。背部：取肝俞、胆俞穴。胸肋部：取期门、日月穴。下肢：取阳陵泉、胆囊、太冲穴。
④食疗法
●肉沫炖木耳：将适量泡发好的黑木耳，5颗大枣，少许猪肉末、食盐，一同放入锅中炖煮20分钟。喝汤吃木耳。具有滋补润燥，养血益胃，抗衰延年的功效。每天吃点黑木耳，能缓解胆结石引起的疼痛、恶心、呕吐等症状。适用于胆结石。
●常喝牛奶：晚上睡觉前喝1杯牛奶。具有滋润肺胃，生津润肠，生血长骨，补虚安神的功效。晚上睡觉前喝牛奶，既有补益作用，又能刺激胆囊，使其排空，使胆囊内胆汁不会潴留、浓缩，因而就形成不了结石。适用于预防胆结石。
●生姜制品：糖姜、腌姜、姜汤等姜制品，每天吃一点儿，可防胆结石。具有发表散寒，温肺止咳，解毒止泻的功效。经常食用姜制品能相对减少胆汁中黏蛋白的形成，从而可抑制胆结石的形成。