脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁人们的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐匿性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床轻者无症状，重者病情凶猛。
（1）病因：主要病因有酗酒、肥胖、糖尿病、妊娠、肝炎及药物（如糖皮质激素）或毒物损伤肝脏所致。
（2）临床症状：肝大，肝区疼痛或不适，食欲减退，脘腹痞胀，溏泄，少数可有轻度黄疸。亦有无明显临床症状者。
（3）临床检查：脂肪肝通常无症状，往往在体检时因无触痛性肝大而被发现，但也可因右上腹痛、触痛及黄疸而被发现。实验室检查包括血浆蛋白、胆红素、转氨酶有或无异常，血脂升高；超声波、CT及同位素扫描示脂肪肝图像；肝活体组织检查可助诊断。
（4）治疗
①西药治疗。一般治疗以祛除致病因素为原则，如酒精引起脂肪肝需戒酒，药物毒性引起脂肪肝停止使用毒性药物，同时注意原发疾病的治疗。常用治疗脂肪肝的药物，如利肝能粉剂、阿卡明、甲硫氨基酸、肌醇。
③食疗法
●花生豆浆汁：黄豆50克，花生25克。共泡软，用豆浆机打出浆汁，煮开，每天早晨饮热的花生豆浆1次，随量饮服，连用半年。具有养血补脾，健脾宽中，润燥消水的功效。适用于轻度脂肪肝。
●枸杞大枣饮：枸杞子30克，大枣3～4颗，同泡入沸水中，让其入味。喝汤吃枣，经常食用。具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目的功效。