健康长寿一直是人类追求的目标，长命百岁，更是芸芸众生梦寐以求的愿望。实际上，长寿是一个过程、一种方法、一种境界。只要方法得当，持之以恒，长命百岁是完全可以实现的。
（1）张学良将军百岁的奥秘
著名爱国将领张学良，九十多岁时，依然是头脑清楚、思路敏捷、反应灵活、步履稳健。度过了半个多世纪囚禁生涯的张学良老人，能得以健康长寿，活过百岁，堪称奇迹。奥秘何在？据了解，有以下几点：
一是体育锻炼。张学良从青少年时就非常重视体育锻炼。他爬山、跑步、游泳、滑冰、散步、骑马、下棋、垂钓、跳舞、打网球、篮球、乒乓球、高尔夫球等等，无所不会，无论境况如何年纪大小，一直都坚持不懈。
二是精神不垮。张学良一生爱国，希望国家统一富强，并且视之为人之本。他曾在接受大陆记者采访时坚定地表示：“为国家、为民族，我当鞠躬尽瘁、死而后已。”他有随遇而安的胸襟，尽管不幸被囚禁54年之久，历尽磨难，也能够适时排遣烦闷、制怒熄火、解忧消愁，进行自我控制和调节，寻找新的生活乐趣。他曾在寿宴上自豪地说：“除了老了，我没有崩溃！”
三是兴趣广泛。他好动也爱静，喜欢幽兰养生，种了二百多盆兰花，养了很多观赏鱼。他还喜欢静默书斋读书看报看电视，大陆出版的许多有关他的著作，他几乎都看过。他长期钻研明史，继而研究清史、民国史和东北史。他还精通周易。晚年，他坚持学习英语，专心研究神学，并翻译出版了《相约在骷髅地》一书，他喜好诗书画，常以品评鉴赏字画自娱。
四是夫妻恩爱。张学良与赵四小姐这对患难夫妻，并肩携手走过了六十余年，蹉跎岁月，始终相爱相依相随，无怨无悔无恨。赵四小姐无比知心的关怀，给予遭受身心创伤的张学良以极大的抚慰。张学良动情地说：“要不是这些年幽居岁月里我们的相濡以沫，我早不知会落到何种地步！”
五是会吃会睡。张学良晚年，饮食简单，多吃糙米、面食和蔬菜，生活又很有规律，他说：“我没有特殊的养生之道，只是会吃会睡。”
（2）文学泰斗巴金喜庆百岁
2004年是巴金的百岁生日。一些省市积极为他筹办各种庆贺活动。巴金的女儿小林说：“这不是父亲的心愿，父亲毕生关心民族命运，关心百姓疾苦。今年以来，非典、水灾、地震、泥石流、矿难等频发。在这样的时候，为父亲的一个生日，花去国家很大一笔钱，不仅父亲不愿意，我们家属也不安。”
巴金的心愿是：“让生命开花”。
什么是生命开花？巴金早年写道：“世间有一种不能跟生存分开的慷慨，要是没有了它，我们就会死，就会从内部干枯。道德、无私心就是人生的花。”1984年，又写道：“有些好心人不免为我忧虑，经常来信劝我休息，但是人各有志，我的愿望绝非‘欢度晚年’。我只把自己的全部感情、全部爱憎消耗干净，然后问心无愧地离开人世。这对我是莫大的幸福，我称它为‘生命之花’。”
在90岁高龄时，巴金每天工作超过10小时编校译作品。在他担任文化生活出版社总编辑的14年，没有拿过分文报酬，他是我国唯一不拿国家工资的作家。他在晚年，也不拿一文旧作重版的稿费。他尽己所能，把有限的积蓄捐给中国现代文学馆，捐给“希望工程”，捐给慈善基金会，还将毕生数以万计的藏书捐给国家图书馆。而他自己的生活极为简朴，九十年代还穿有补丁的裤子。
巴金最不喜欢张扬。女儿小林说：“我们很长时间里，不清楚父母的生日。因为他们从不过生日。直到70年代末，才知道了父亲的生日。但是，到了这一天，也仅仅是全家人聚在一起吃碗面条。”
1984年，巴金80岁生日，时任全国政协主席的邓颖超大姐，托人送去了花篮和生日蛋糕。上海市领导在宾馆会见并宴请了巴金。从这年起，巴金的生日公开化了。
在以后的几年里，巴金以外出的方式，“躲”开生日，然而年岁、疾病，使他后来“躲”也没办法躲了。
最不喜欢过生日的巴金，却是中国文坛生日过得最张扬的人。这就是巴金的人格力量，巴金在人们心中的地位，也许就是巴金得以长寿的原因之一吧。
（3）撒切尔夫人的健美人生
英国前首相撒切尔夫人在电视上亮相，人们看到她身穿蓝色衣裙，双目炯炯、神采奕奕、步履轻快、谈笑风生，风韵不减当年，全然不像一位七十多岁的老人。
撒切尔夫人年逾古稀仍能如此仪态健美，与养生有道是分不开的。
一是饮食很有节制。她每天早上6：30准时起床，洗漱完毕，看看报纸后便用早餐。早餐很简单，喝一杯咖啡或一杯橘子汁水，主食只吃一片涂有果酱的面包。中晚餐除了面包等主食之外，菜肴则是荤素搭配，以素为主，新鲜蔬菜是必不可少的。她很注意控制体重，力求做到胖瘦适度。因此，她每餐都严格控制饮食，绝不饱食。她担任英国首相期间，要经常出席各种菜肴丰盛的国宴，为了外交应酬，只得比平时多吃一些东西，但回到家中，就要少吃一顿饭，或者仅仅喝一点果汁。
二是始终热爱生活，注意服饰和美容。撒切尔夫人的穿着总是那么合体，那么入时，无论走到哪里，人们都要对她投以欣赏和羡慕的目光。
她不但注重美容，而且很善于美容。人们很欣赏她那优美的发型，其发型与她的面容呈现在一种十分协调与和谐的美。平时，她主要靠调整饮食结构来保养皮肤，诸如经常吃水果和新鲜蔬菜，注意多饮水，以保证皮肤表层有一定的水分。每晚坚持自我按摩，保证充足睡眠。所以，她年逾古稀皮肤仍然光滑润泽。
三是坚持参加适度的体育运动。撒切尔夫人年轻时喜欢参加各种球类活动。现今虽然很少参加球类活动了，却经常散步、爬楼梯，从不间断，这是很适合老年人的健身运动。
四是兴趣爱好广泛，精神有所寄托。撒切尔夫人喜欢吟诗、作画、作曲、弹钢琴，还喜欢收藏古董，如瓷器、中国名画等。她的生活丰富多彩，对其身心大为有益。
五是心胸开阔、豁达，喜怒哀乐都很适度，在微笑和轻松愉快中生活。
（4）马三立的养生之道
一是无愧“乐天派”。马三立自称“乐天派”，即使在遇到挫折和忧愁的时候，仍保持乐观主义态度。
60年代初，他在天津军粮城农场“下放劳动”时，仍是该吃就吃、该睡就睡，坚持每天活动活动，并且背背台词、练练功。马三立还曾对人说：“我不迷信，我没有生气的时候，无论遇到什么情况，不生气、不着急、也不过乐。”
马克思曾说：“一种美好的心情比10副良药更能解除生理上的疲惫和痛楚。”马三立的乐观主义，自然也能转化为获得长寿的物质力量。
二是四字健身经。有人问他健身秘诀，他说：“我从小就瘦小枯干，现在还是干巴瘦，但没病没灾，我的养生经只有4个字：动、静、学、乐。”
所谓“动”，就是经常参加运动锻炼和家务劳动。马三立每天天刚亮就起床，做自编健身操，拍打心肺20下，拍打腹部20下，双手弯腰触地20下，足跟踢臀20下，叩齿32下，按摩头发32下。此外，他每天都做些简单的家务劳动。诸如用吸尘器打扫房间卫生，饭后洗刷碗筷等。
所谓“静”，是指休息安静以调节身心。马三立每天静坐2小时。其间，闭门谢客、浑身放松、安心养神、充分休息。即便是门铃响，电话呼，也不动弹。
所谓“学”，便是学习各种知识。马三立认为学无止境，要活到老学到老。他每天都要看书、读报，新闻联播必看，还要练习书法，锻炼精、气、神。
至于“乐”，就是要有乐观、开朗、豁达的心态。马三立表示：“养生之道最重要的是心胸开朗。”他老伴十多年前去世了。在天津郊外埋葬时，他顺便也为自己立了墓碑，上面刻着“马三立之墓”几个字，并叫亲朋老友在墓碑前与他合影留念。
三是生活有规律。马三立日常生活非常有规律。每天5点左右起床，7点早餐，中午12点午餐，下午6点晚餐。午睡常常是从下午1点～2点半，晚上11点左右睡觉。
每天早上，漱口前先叩齿32下，然后搓耳朵和下关、风池穴，浑身上下拍打一遍，再搓脚心、脚背，抬腿，踢臀，左右转身向两边看后脚跟。
他一向坚持食不过量，七八成饱。马三立丝毫没有名人的架子。他朴实、谦虚，总是将他在艺术舞台上的幽默和他在生活中的豁达开朗交融在一起。他给无数人带来欢笑，而他自己却依然是一副不动声色的神态。
（5）臧克家的益寿三招
著名文学家、诗人臧克家先生，不仅是中国当代文坛三大耄耋文豪（巴金、冰心、臧克家）之一，更是养生有术的大寿星。
当问及臧老的养生之道时，他坦然而谦逊地说：“我是在农村长大的，我热爱大自然，热爱劳动，以自然之道养自然之身，才是养生的根本”。
他的养生之道归结起来就是下面3点：
一是读书、写作、再读书，他总结这是“书道”。臧老从小读过《腾王阁序》《李陵答苏武书》，长大后读了古今中外所有可能涉猎到的书。从书中不仅学到了知识也学到了做人的规范和养生之道。中国几千年的东方养生精华都记载在书里呀！我是通过读书—写作—再读书—再写作的方式，去体会人生和涵养人生的。
二是散步、散心、养志。臧老最喜欢散步，这已形成习惯。每天清晨散步后，操练40分钟。就是雪雨天，只要路上没结冰，打着伞也去。中午饭和晚饭后都到附近林间小路上走走，一是散步，二是散心。把自己的生命融进大自然的怀抱，既活动了筋骨，促进了消化和血液循环，又涵养了自己的心志。
三是饮食清淡，偏爱大葱大蒜。臧老风趣的说：“也许来自山东农村，吃惯了粗茶淡饭，我不爱鸡鸭鱼肉，可离不了大葱大蒜。我觉得大葱大蒜辣乎乎的挺开胃下饭，每天吃个七成饱。没听说‘吃饭少一口，活到九十九’吗？我一向瘦巴巴的，这不挺壮实吗”。
臧老不但饮食清淡，生活简朴，为人也十分坦荡乐观，而且十分热情和平易近人，只要力所能及的总愿意助人为乐。他认为：“忙”和“勤”意味着生命活力充沛，新陈代谢旺盛。乐观、宁静，体现出臧老不仅生理上而且心理上也是良好和健康的。古人云：“心不老，则人难老”，确实是赢得健康长寿的一条行之有效的秘诀。
健康提示：《保健三字经》
人之初，寿本长，轻养生，早衰亡。
欲长寿，有其道，胸怀宽，首其要。
勿悲愁，别急躁，名利轻，莫争闹。
知足乐，哈哈笑，烦恼事，皆可抛。
勤劳动，更需要，手脑活，健身俏。
情舒畅，气血调，强筋骨，胜补药。
常运动，养生道，黎明起，跑及跳。
练气动，心松静，动与静，结合妙。
重保健，讲营养，高蛋白，低脂肪。
防发福，适度糖，维生素，亦需尝。
矿物质，莫漏掉，多样化，均需要。
倡食疗，更适宜，选食物，有禁忌。
烹调精，制作细，辨证治，因人异。
营养膳，宜清淡，肉蛋鱼，莫过贪。
瓜菜果，宜吃鲜，至副食，搭配全。
食宜节，餐宜慢，细咀嚼，慢吞咽。
宜少食，宜多餐，宜定量，勿过贪。
日三餐，安排巧，早餐足，午餐好。
晚餐减，八分饱，常坚持，胃肠好。
食有度，巧安全，狂欢祸，暴食险。
食勿挑，饮勿偏，烟不吸，酒不贪。
少辛辣，莫过咸，饱脾胃，利睡眠。
抗早衰，求健康，上述事，宜思量。
病者治，无病犯，善养生，寿必长。
人生路，潇洒走，讲科学，永莫忘。
《保健三字经》虽然只有312字，但字字含义深刻，它既是古今中外长寿经验的总结，也是告诉后人应该养成的好习惯。
最好的营养是平衡
营养不良与营养过剩同在，贫困病与富裕病并存，可以说是当前我国国民健康的写照。作为最早关注饮食和健康关系的国家，《黄帝内经》就曾经提出了著名的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的理论，现代营养学则进一步明确了营养和健康的密切关系。
所以，把好“吃”这一关，掌控好美味与健康的平衡就能让您既享口福，又能健康长寿。
常言道“病从口入”，过去多半是指吃了不卫生的食物而得病，现在这句话的涵义更广了，即因食物结构不合理而引起的慢性疾病也包括在内。我国幅员辽阔，经济、文化发展不平衡，食物消费结构也存在相当大的差异，可以说是“营养不良与营养过剩同在，贫困病与富裕文明病并存”。我国仍有约4000万人口没有彻底解决温饱，很多人营养不良，而在经济发达地区，因营养过剩、体力活动减少，肥胖群体迅速增加，高血压、高血脂、冠心病、脂肪肝和动脉硬化的发病率逐年上升，“文明病”已成为社会“公害”。