书城美食健康食物搭配450例
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第54章 枸杞与油菜

枸杞味甘性平,归肝、肾、肺经,具有降血压、降血脂、降血糖的作用,同时还能防止动脉硬化,抑制脂肪肝,保护肝脏,外感实热、脾虚泄泻者不宜食用。

油菜味辛性温,入肝、肺、脾经,具有低脂肪、高纤维的特点,食用后能与胆酸盐、胆固醇、甘油三酯相结合,减少人体吸收脂类物质,痧痘、孕早期妇女、目疾、儿童麻疹后期、疥疮、狐臭者不宜多食。

推荐食谱:

枸杞油菜粥

原料:

枸杞25克,油菜50克,粳米100克,盐适量。

制作方法:

将枸杞放入温水中,泡软后捞出,控去水分备用;油菜洗净后切段,放入开水中焯一下备用;锅中加适量清水,倒入洗净的粳米,开武火煮沸后改文火熬煮至粘稠;倒入油菜段、枸杞,加适量盐调味,煮沸后即可出锅食用。

功效:

降压通便。