红豆味甘酸性平，入心、小肠、肾、膀胱经，含有丰富的皂角甙，具有良好的利尿、消肿、解毒作用，此外红豆还含有大量的膳食纤维，有益于润肠通便、健美减肥、降压降脂，一般人群皆可食用。
粳米性平味甘，归脾、胃经，其米糠层含有较多的粗纤维，能促进胃肠蠕动，防治便秘，有利于瘦身排毒，糖尿病患者不宜多食。
推荐食谱：
红豆粥
原料：
红豆30克，粳米150克，盐适量。
制作方法：
将红豆洗净，倒入锅中，加适量清水煮熟，关火备用；另一锅中加适量清水，倒入洗净的粳米，开武火煮沸；将煮好的红豆连汤汁一起倒入米粥中，改文火熬煮至豆烂米熟，加适量盐调味即可。
功效：
减肥去脂，利尿润肠。