干贝味甘咸性平,含有丰富的核酸、优质蛋白质和多种氨基酸,钙、铁、锌等矿物质含量高出燕窝、鱼翅很多,儿童、痛风者不宜食用。
荔枝味甘酸性温,入心、脾、肝经,对大脑有显著的补养作用,经常食用可改善健忘、失眠、疲劳等症状,糖尿病、阴虚火旺、上火、咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血者不宜食用。推荐食谱:
荔枝鲜鸭汤
原料:
鸭子500克,荔枝50克,干贝25克,陈皮、盐适量。
制作方法:
将干贝放入清水中浸泡1个小时,捞出控水备用;荔枝剥壳去核洗净,陈皮洗净备用;鸭子处理干净后放入开水中煮10分钟左右,捞出洗净备用;汤煲中加适量清水,放入陈皮煮沸,然后放入鸭子、荔枝和干贝,武火煮沸后改文火煮熟,加适量盐调味即可。
功效:
滋阴补血,健脑益智。