书城美食健康食物搭配450例
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第399章 圣女果与裙带菜

圣女果味甘酸性微寒,归肝、胃、肺经,含有丰富的维生素C和柠檬酸,这两种营养物质对保持良好情绪,消愁解忧有着显著的效果,急性肠炎、菌痢、溃疡者不宜食用。圣女果所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

裙带菜味甘咸性凉,含有大量的维生素B1、维生素B2以及钙、碘等多种矿物质,经常食用不仅有利于神经系统的健康,还可改善睡眠质量,松弛肌肉,平素脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。

推荐食谱:

三色拌面

原料:

面条150克,火腿50克,圣女果50克,裙带菜50克,芝麻油、酱油、白糖、盐适量。

制作方法:

将火腿切丁,圣女果洗净切丁,裙带菜洗净切丁备用;锅中加适量清水,煮沸后倒入裙带菜焯熟,捞出控去水分;锅中加少许清水,加适量芝麻油、白糖、酱油和盐煮沸,盛出冷却备用;锅中加适量清水,煮沸后放入面条煮熟,捞出装盘,放入火腿丁、圣女果丁和裙带菜丁,淋入煮好的调味汁,拌匀即可。

功效:

减压通便,开胃养颜。