小白菜味甘性平微寒，归肠、胃经，是含矿物质和维生素最为丰富的蔬菜，胡萝卜素含量高于豆类、瓜类等食物，此外还含有丰富的维生素C，这些维生素有助于提高人体免疫力，增强体质，胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢者应少食。
草菇营养价值很高，是日常食物中的抗癌明星，所含的异种蛋白物质可消灭癌细胞，丰富的木质素可显著地抑制癌细胞生长，富含的维生素C可促进人体的新陈代谢，提高机体免疫功能，经常食用有利于增强机体抗病能力，一般人群皆可食用。
推荐食谱：
什锦拌面
原料：
面条200克，小白菜100克，草菇50克，虾仁50克，姜5克，植物油、水淀粉、胡椒粉、味精和盐适量。
制作方法：
将小白菜洗净切段，草菇洗净切片，姜洗净切末备用；虾仁洗净剁成末，加入姜末搅拌均匀，制成虾球备用；锅中加适量清水，煮沸后放入面条，煮熟后捞出装盘；锅中加适量植物油，烧热后倒入虾球，炸熟后盛出控油；锅中植物油再次烧热，倒入小白菜、草菇片，翻炒几下，然后倒入适量清水和虾球，加适量胡椒粉、味精和盐调味，用水淀粉勾芡，盛出浇在面条上，拌匀即可食用。
功效：
防病补虚，开胃通便。