娃娃菜的营养价值可与大白菜相媲美，富含维生素C和硒元素，经常食用可提高机体免疫能力，所含的大量纤维素还可预防结肠癌。
绿茶味苦性寒，维生素A、维生素C和维生素E含量丰富，这些营养物质可提高人体免疫力，经常食用可防病，肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、胃肠溃疡、神经衰弱、发热、失眠、孕妇、产妇、儿童不宜食用。
推荐食谱：
茶香娃娃菜
原料：
娃娃菜500克，海带50克，葱15克，绿茶5克，枸杞5克，姜5克，植物油、胡椒粉、盐适量。
制作方法：
将娃娃菜洗净，切片，放入开水中略焯，捞出放入冷水中浸凉，捞出备用；海带洗净，放入开水中焯熟，放凉后切丝装盘备用；枸杞放入冷水中浸泡，葱、姜洗净切片；绿茶泡好，取第二道茶汁备用；锅中加适量植物油，烧热后下葱姜片炝锅，倒入娃娃菜翻炒片刻，加适量胡椒粉、盐、清水，翻炒至熟，盛出娃娃菜（留汁锅中）倒在海带丝上；锅中倒入绿茶水，加适量胡椒粉和盐调味，放入枸杞子，煮沸，浇在盘中即可。
功效：
滋阴通便，清热解毒。