书城美食健康食物搭配450例
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第335章 南瓜子与淡菜

南瓜子味甘性平,含有大量的色氨酸,经常食用可改善睡眠质量,缓解失眠,胃热病人不宜多食。

淡菜味咸性温,入脾、肾经,素有“海中鸡蛋”之誉,具有补肝肾、益精血、消瘿瘤、调经血等功效,常食令人神清气爽,可去烦除忧,便溏者不宜食用。

推荐食谱:

冬瓜淡菜汤

原料:

冬瓜300克,南瓜子仁100克,淡菜100克,香菇20克,盐适量。

制作方法:

将淡菜洗净,放入清水中浸泡30分钟左右,捞出控去水分备用;冬瓜洗净去皮去瓤切块,南瓜子仁洗净,香菇洗净切片备用;将准备好的所有食材放入瓦锅中,加适量清水武火煮沸,改文火煮熟,加适量盐调味即可。

功效:

安眠祛痰,清热去火。