书城美食健康食物搭配450例
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第317章 韭菜花与黄花菜

韭菜花含有极其丰富的维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素,经常食用可预防夜盲症以及干眼病,保护眼睛健康,一般人群皆可食用。

黄花菜性平味甘,具有养血平肝、抗菌免疫、消炎解毒、利尿消肿的功能,经常食用还可以祛斑养颜、滋润肌肤,疡损伤、胃肠不和者应少吃,痰多、哮喘者不宜食用。

推荐食谱:

三鲜煎饺

原料:

面粉300克,韭菜花300克,黄花菜150克,虾皮25克,植物油、鸡精、盐适量。

制作方法:

将面粉中加适量清水,和成面团备用;韭菜花洗净切碎,黄花菜洗净切碎,虾皮洗净切碎,混合在一起,加适量鸡精、盐和植物油,搅拌均匀制成馅料备用;将面团放在案板上,揉匀制成剂子,擀成饺子皮,包入馅料;锅中加适量植物油,烧热后放入包好的水饺煎熟即可。

功效:

明目健脑,健脾开胃。